2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Danie Mole Poblano to tradycyjna kuchnia meksykańska i jedna z wizytówek tego egzotycznego kraju. Robienie tego specjału w domu oznacza dla Meksykanów wielkie święto, urodziny lub po prostu wyjątkowe święto.
Choć wymaga to trochę przygotowań i czasu na przygotowanie, efekt końcowy z pewnością sprawi, że Twoi goście będą oblizywać palce.
Słowo „kret” pochodzi od typowo meksykańskich słów „milli” i „molli”, co oznacza fikcję. „Mole” to właściwie sos, który jest kluczową częścią dania, a „Poblano” to po prostu smażony kurczak.
Oprócz tego dania, Kret służy do przygotowania wszelkiego rodzaju mięs, jajek sadzonych, enchilady i innych. Jeśli Ty też chcesz skosztować pachnącej kuchni meksykańskiej, dziś przedstawimy Ci drogę przygotowanie Mole Poblano.
Produkty, których będziesz potrzebować, to 150 g suszonej papryki (możesz też użyć papryki bułgarskiej z kilkoma ostrymi papryczkami), 250 ml. bulion z kurczaka, 200 g cebuli, 2-3 ząbki czosnku, 40 g migdałów, 20 g obranych orzeszków ziemnych, 2 szt. goździki, 1/4 łyżeczki. czarny pieprz, 1/4 łyżeczki. cynamon, 1 szczypta anyżu, 200 g rodzynek, 50 g gorzkiej czekolady, 2 łyżki. olej, sól i 100 g pomidorów.
Na początek usmaż paprykę na patelni. W tym czasie lekko podsmażyć orzechy razem ze wszystkimi przyprawami, a następnie zmiażdżyć je (można rozgnieść) razem z rodzynkami.
Pomidory ugotować i obrać, uwalniając je z soku. Rozpuść bulion z kurczaka w 250 ml ciepłej wody.
Czas rozgnieść pomidory i paprykę. Podczas tego procesu zacznij lekko rozcieńczać połową bulionu.
Następnie podsmażamy drobno posiekaną cebulę w rondlu, do którego stopniowo dodajemy puree z pomidorów i papryki. Dodaj orzechy i gotuj na małym ogniu przez kolejne dziesięć minut.
Wymaganą gęstość uzyskujemy dodając stopniowo resztę bulionu, a na koniec doprawiamy wyciśniętymi ząbkami czosnku, startą czekoladą i 2-3 szczyptami soli.
Przygotowany aromatyczny sos podajemy, jak już wspomnieliśmy, ze smażonym kurczakiem.
Zalecana:
Julien I Carpaccio Sprawiają, że Danie Jest Pyszne
Większość gospodyń domowych uważa, że wystarczy po prostu pokroić produkty, ale smak potrawy i jej wygląd zależy od sposobu krojenia. Produkty cięcia i sposoby obróbki cieplnej to dwa główne procesy, które są ze sobą ściśle powiązane.
Meksykańskie Przysmaki Z Kukurydzą
Nie ma chyba bardziej popularnego produktu związanego z Meksykiem niż kukurydza. Uprawiane od czasów Azteków i Majów kukurydza i produkty kukurydziane były i niezmiennie są obecne na meksykańskim stole. Starożytne plemiona indiańskie, które zamieszkiwały terytoria meksykańskie, wierzyły nawet, że człowiek został stworzony z ciasta kukurydzianego, a kukurydza był używany nie tylko do celów kulinarnych, ale także do ceremonii religijnych.
Meksykańskie Piwo Z Wapnem Powoduje Piwne Zapalenie Skóry
Piwne zapalenie skóry to reakcja skórna na rodzaj piwa, który jest produkowany w Meksyku i zawiera wapno. Limonka jest w rzeczywistości zieloną cytryną i, w przeciwieństwie do cytryny, najwyraźniej ma zdolność wywoływania alergii skórnych u niektórych osób.
Meksykańskie Jedzenie Uliczne
W istocie kuchnia meksykańska to celebracja aromatów, smaków i kolorów. Pikantny smak pochodzi z niezliczonych rodzajów suszonej i świeżej ostrej papryki i jest zrównoważony awokado, dojrzałymi pomidorami i świeżą kolendrą. Dania meksykańskie są pełne życia.
Tradycyjne Meksykańskie Napoje
Meksykańskie drinki są integralną częścią tradycyjnej kuchni meksykańskiej i zachwycają swoją różnorodnością. Niezależnie od tego, czy są gorące czy zimne, słodkie czy gorzkie, alkoholowe czy bezalkoholowe, nie do pomyślenia jest przygotowanie w domu meksykańskiego dania, które nie jest podawane z jednym z typowych meksykańskich napojów.
