2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Tęsknisz za domowymi posiłkami od dzieciństwa? Niezależnie od tego, jak szeroki jest asortyment w sklepach, nie są one dokładnie takie, jakie pamiętamy z przeszłości. A co z twoje ulubione ciasta? Możemy ich coraz rzadziej próbować.
I chociaż wciąż można je znaleźć tu i tam w różnych jadłodajniach, które nadal je przygotowują, przepis na ciasta retro musi pozostać wartością rodzinną.
Dzięki tradycyjnemu, wydłużonemu kształtowi, przyjemnej opaleniźnie na zewnątrz i puszystej konsystencji z nadzieniem w środku, puszyste domowe ciasta są czymś, czego nie powinieneś pozbawiać swoich dzieci i bliskich.
Jest rozwiązanie - samodzielnie zrób ciasta retro!! To nie jest takie trudne, jak myślisz.
Ciasto na ciasta retro
Produkty:
mleko - 300 g
Maj - 11 g suchej masy
sól - 1/2 łyżeczki.
cukier - 1 łyżeczka.
mąka 3 łyżeczki.
olej - 50 ml
Sposób przygotowania:
Zdjęcie: Iliana Dimova
Podgrzej mleko do 40°C. Dodać drożdże, sól, cukier i 1 łyżkę mąki. Dobrze wymieszaj i odstaw na 20 minut.
Następnie wlej olej i dodaj całą pozostałą mąkę.
Ciasto powinno być jędrne, ale nie jędrne. W razie potrzeby dodaj trochę więcej mąki.
Przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw na 40 minut. Jeszcze raz zagnieść ciasto i ponownie przykryć na 40 minut.
Następnie rozwałkuj ciasto w kółka, napełnij nadzieniem, przymocuj brzegi.
Ciasta można smażyć lub piec w piekarniku. Jeśli wybierzesz drugą opcję, zostaw je na 20 minut, następnie posmaruj żółtkiem i piecz przez 30 minut w temperaturze 180°C.
Farsze do ciast retro
Zdjęcie: Hristinka Koleva
Nadzienie należy dodać do ciasta koniecznie na zimno. Nadzienie jest takie samo zarówno dla smażonych, jak i pieczonych ciast. Są słodycze (ze świeżymi owocami, nadzieniem czekoladowym, dżemem i dżemem, kremem waniliowym) i plackami słonymi (ziemniaki, mięso, ryby, kurczak, ryż, jajka itp.)
Pomysły na ciasta retro
Ciasta z jajkiem i zieloną cebulką
Ugotuj 7 jajek na twardo (10 minut po ugotowaniu). Obierz i pokrój w kostkę. Posiekaj kilka łodyg zielonej cebuli. Wymieszaj i dopraw solą i pieprzem
Ciasta z mięsem mielonym
Zetrzyj 1 marchewkę i posiekaj 1 cebulę. Warzywa smażymy na oleju roślinnym. Dodaj 500 g mięsa mielonego i smaż do miękkości. Dopraw solą i pieprzem. Gdy placki będą pełne, dodaj do każdego kawałek masła, aby były soczyste.
Placki ziemniaczane
Ziemniaki ugotować (4-5 szt.). Zetrzyj je w puree ziemniaczanym. Drobno posiekaną cebulę podsmażyć na oleju roślinnym, dodać trochę oleju i wymieszać z puree.
Szarlotka
Pokrój jabłka na małe kawałki (4-5 szt.). Posyp brązowym cukrem i cynamonem. Dobrze wymieszać.
Zalecana:
Pomysły Na Desery Retro I Ciasta Z Wiśniami
W sezonie wiśniowym często myślimy o zapomnianych ciastach z wiśniami. Dlatego przypominamy o niektórych tutaj klasyczne desery wiśniowe które możemy spokojnie zadzwonić retro . Te desery retro to prawdziwy klasyk, sprawdzony z biegiem czasu.
Ulubione Ciasta świąteczne W Bułgarii
Święta Bożego Narodzenia to najbardziej magiczna pora roku dla wielu krajów na całym świecie. Tradycyjnie przepełnione są wystawnymi potrawami i aromatem przytulności świątecznych wypieków. Za granicą przygotowują niemieckie ogiery, pierniki i świąteczne ciasta.
Jak Przechowywać Ciasta I Domowe Ciasta
Na specjalne okazje czy jubileusze wypieków i tortów przygotowujemy obficie. W końcu jest to główny symbol wakacji, który poprawia nastrój i tworzy świąteczną atmosferę. Zawierają orzechy, czekoladę, kremy, owoce itp., ale te składniki również odpowiadają za trwałość.
Jak Przygotować Kąpane Ciasta Z Ciasta
Ciasto jest jednym z najsmaczniejszych tradycyjnych dań bułgarskich. Niemal każdy ma ciepłe wspomnienia z przeszłości, kiedy patrzył, jak zauroczony, jak jego babcia zwykle, z wyrobioną przez lata precyzją, ręcznie wałkuje skórki ciasta, które z kolei miały niesamowity smak.
Tanie I Pyszne Ciasta Z Ciasta Francuskiego
Za pomocą ciasta francuskiego przygotowywane są pyszne i dość ekonomiczne ciasta. Spirala z ciasta francuskiego z twarogiem jest bardzo łatwy do zrobienia, ale jest dość spektakularny. Niezbędne produkty : 500 g ciasta francuskiego, 500 g chudego twarogu, 5 łyżek cukru, 1 szczypta soli, 1 wanilia, 3 jajka, garść rodzynek, tłuszcz do smarowania na patelni.
