2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Dzień Świętego Jana to najsłynniejsze imieniny w naszym kraju, a 7 stycznia około 300 tysięcy Bułgarów przygotuje dla swoich gości stół, na którym nie może zabraknąć kilku dań.
Zgodnie z tradycją w dzień św. Jana musi być przygotowany żeberka wieprzowe z kiszoną kapustą, gotowaną pszenicą, oszaw z suszonych owoców, placek z serem, kiełbasą i kaszanką.
Dzień św. Iwana obchodzony jest również jako dzień ojca chrzestnego, dlatego osoby, które zawarły związek małżeński w ciągu ostatniego roku, muszą odwiedzić swoich rodziców chrzestnych. Rodzice chrzestni spryskują je wodą dla zdrowia, a młoda rodzina powinna podarować rodzicom chrzestnym wino, krowę i wieprzowinę.
Katalogi 7 stycznia to wszyscy, którzy noszą imiona Ivan, Ivanka, Ivanina, Vanina, Vanya, Vanyo, Ioan, Joanna, Kaloyan, Yovko, Yovka, Ivaylo, Ivayla, Ivo, Ivona, Jean, Jana, Yana, Yanko i ich pochodne.
Według kalendarza kościelnego dzień ten jest czczony na cześć Jana Chrzciciela, który ochrzcił Jezusa Chrystusa w wodach rzeki Jordan. Zgodnie ze starymi zwyczajami kobiety powinny wcześnie rano przynosić do domu wodę, aby umyć swoje dzieci.
Wieprzowina jest obecna w stół na dzień św. Iwana, podobnie jak w przeszłości był jednym z głównych produktów zimowych i bardzo często był spożywany aż do Wielkanocy.
Do przygotowania żeberek wieprzowych potrzebny będzie 1 kg żeberek wieprzowych, 500 ml mleka, 50 ml wódki, 1 łyżeczka soli, 3 szczypty czarnego pieprzu, 2 łyżki musztardy i 200 ml białego wina.
Żeberka marynowane w wódce, musztardzie i mleku, a następnie myte i posypane solą i pieprzem. Na koniec wlej wino i piecz około 90 minut w 180 stopniach.
W miesiącach zimowych można również przygotować świąteczny oszaw, do którego można dodać przyprawy, takie jak cynamon i goździki.
Główne produkty, których będziesz potrzebować do oshawy to 40 mililitrów soku z cytryny, 250 g suszonych owoców, 2 litry wody, 200 ml czerwonego wina, 300 g cukru i skórka z połowy cytryny.
Suszone owoce zalać wodą i gotować, aż zmiękną, następnie dodać pozostałe produkty i po 3-4 minutach gotowania zdjąć z ognia.
Zalecana:
10 Przypraw, Które Muszą Znaleźć Się W Twojej Kuchni
Lubisz gotować i dawać odrobinę szczęścia swoim bliskim smakołykom, które wychodzą z Twoich rąk? Cóż, pamiętaj, aby zaopatrzyć się w kolejne 10 naprawionych przyprawy w kuchni kto powinien być zawsze tam, aby ci pomóc. Stanowią idealne wykończenie potraw, które zadziwi każdego, komu je podasz
Jak Gotować Delikatną Wieprzowinę
Jeśli jesteś prawdziwym fakirem w kuchni, nie możesz pomóc, ale wiesz jak gotować delikatną wieprzowinę . Pomimo afrykańskiego pomoru świń, a także jego drastycznego wzrostu cen, my Bułgarzy (którzy oczywiście nie jesteśmy wegetarianami) po prostu go uwielbiamy.
Listopadowe Warzywa, Które Muszą Być Na Twoim Stole
Słyszeliśmy, jak na wiosnę jeść typowe warzywa liściaste na sezon, a latem podkreślać sezonowe owoce, słoneczne pomidory, ogórki, paprykę itp. Właśnie dlatego, że są sezonowy i znacznie częściej spotykamy „prawdziwe” produkty niż pestycydy.
Mieszkańcy Sofii I Warny Wypili Najwięcej Piwa Zimą
Z najnowszych statystyk wynika, że ostatniej zimy najwięcej piwa wypili mieszkańcy Warny i Sofii. Zdetronizowali letnich mistrzów - Montanę, która wypiła najwięcej piwa na lato 2013 roku. Według analiz największymi fanami bursztynowego płynu są osoby z przedziału wiekowego od 30 do 39 lat.
Mieszkańcy Hiszpańskiego Miasta Są Na Wspólnej Diecie
Mieszkańcy hiszpańskiego miasta Nero przejdą dwuletnią dietę. O zdrowsze życie powołują ich radni gminni i burmistrz miasta. Celem jest zrzucenie wagi 39-tysięcznego miasta, tak aby do 2020 roku hiszpańska prowincja Galicja mogła stracić łącznie 100 tysięcy kilogramów nadwagi, donosi Euronews.
