2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Gnocchi to tradycyjne pierogi do kuchni włoskiej. Dosłowne tłumaczenie gnocchi z włoskiego oznacza bryłę. Te małe przysmaki najczęściej przyrządza się z ziemniaków, mąki, przecieru owocowego, sera lub polenty.
Są różne sposoby serwowania, które przypominają makaron – z sosem, masłem z szałwią lub parmezanem. Oto kilka szybkich i pysznych przepisów na gnocchi do zrobienia w domu.
Gnocchi z sosem śmietanowym
Niezbędne produkty: 1 kg ziemniaków, 100 g parmezanu lub żółtego sera, 1 jajko, 1-2 łyżeczki. mąka, ½ łyżeczki. masło, 2 kostki bulionu grzybowego.
Na sos: 250 g pieczarek, 1 cebula, 1 łyżeczka. oliwa z oliwek 1 ząbek czosnku 200 ml śmietany 1 łyżeczka przypraw ogrodowych.
Przygotowanie: Dobrze umyj ziemniaki. Zalej zimną wodą i zagotuj. Gdy są gotowe, wylewa się wodę. Pozwól ziemniakom ostygnąć. Obierz dynię, zetrzyj na tarce i wyciśnij sok. Następnie przetrzyj przez sito, aby uzyskać kruchą mieszankę.
Zagnieść jajka, ziemniaki, połowę startego sera i mąkę. Powstałe ciasto dzieli się na 3 części. Każdy z nich jest uformowany w długi knot o grubości 2 cm, który jest cięty na średniej wielkości kawałki. Każdy jest uformowany w kulkę i spłaszczony widelcem.
Bulion grzybowy rozpuszcza się w 500 ml wrzącej wody. Gnocchi są w niej umieszczane w częściach. Każdy z nich gotuje się przez 2 minuty. Gdy są gotowe, wypływają na powierzchnię.
Cebulę dusimy na oliwie, dodajemy czosnek, po 1 minucie dodajemy pokrojone pieczarki. Po duszeniu dodaj śmietanę. Dopraw sos wybranymi przyprawami.
Gnocchi podawane są z sosem. Wierzch można posypać tartym parmezanem lub żółtym serem.
Gotowe gnocchi z wędzonym żółtym serem
Niezbędne produkty: 400 g gotowych klusek ziemniaczanych, 150 g pomidorów w puszkach, obranych i pokrojonych w plastry, 60 g wędzonej mozzarelli, 50 ml śmietanki do gotowania, 4 liście bazylii, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 1 cebula, 2 łyżki. woda, sól, mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Cebule, obrane i pokrojone, dusić na oliwie na złoty kolor. Dodaj kolejne 2 łyżki. podlać i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty. Następnie dodaj pomidory i wymieszaj.
Dopraw solą i pieprzem i gotuj przez około 10 minut. Na wierzch posyp umytą i drobno posiekaną bazylią. Na koniec dodaj śmietankę do gotowania. Gotować na wolnym ogniu, zdjąć z ognia i odstawić na 10 minut.
Gotowe gnocchi gotuje się we wrzącej osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię, każde przez około 4-5 minut. Dobrze odcedź z wody i umieść w ognioodpornej patelni. Na wierzch polać przygotowanym sosem. Posyp pokrojoną w kostkę wędzoną mozzarellą.
Piecz gnocchi w piekarniku nagrzanym do 200 C przez 10 minut, aż się upieczą. Podawać na gorąco.
Gnocchi z sosem pomidorowym
Niezbędne produkty: 400 g gotowych klusek ziemniaczanych, 750 g pomidorów, świeża szałwia (szałwia), 1 cebula, 3 łyżki. masło, sól, pieprz, 50 g startego parmezanu.
Przygotowanie: Blanszować pomidory we wrzącej wodzie przez 1 minutę. Obierz dynię, zetrzyj na tarce i pokrój w drobną kostkę. Cebule, obrane i posiekane, duszone. Gdy będą gotowe, dodaj pomidory. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
Gotowe gnocchi smażymy na roztopionym maśle z odrobiną szałwii przez około minutę. Ułożyć na talerzu i posypać ostrym sosem pomidorowym. Podawać posypane startym parmezanem.
Zalecana:
Trzy Pyszne I Szybkie Przepisy Na Zupy Mleczne
Wszyscy wiedzą, że zupy są bardzo przydatne, ale zupy mleczne są szczególnie przydatne. Nie tylko przygotowują układ pokarmowy na danie główne, ale są także bogatym źródłem witamin. Dlatego dobrze jest nauczyć się przygotowywać zupy, bo tutaj wybraliśmy 3 najprostsze przepisy:
Przydatne I Smaczne: Słodkie Przepisy Z Maca
Maca to roślina podobna do rzodkiewki, która rośnie w skrajnie niesprzyjających warunkach w najwyższych partiach Andów. Jest szczególnie popularny wśród Peruwiańczyków, dlatego znany jest również jako żeń-szeń peruwiański . To bardzo bogate źródło energii.
Szybkie I Smaczne Pomysły Z Lawaszem
Słowem lawasz jest oznaczony płaski chleb przaśny , znany w kuchni ormiańskiej od tysiącleci. Składniki, z których jest zrobiony, są dość proste i całkowicie dostępne – woda, mąka i sól. Płatki są przygotowywane szybko i mogą być szeroko stosowane w nowoczesnej kuchni, niezależnie od cech narodowych i upodobań każdego narodu.
Szybkie I Smaczne Przepisy Na Nagą Sarma
Sarmi to prawdziwy klasyk w bułgarskiej kuchni. To danie w oryginale to farsz ryżowy zawinięty w liście. Jest częścią kuchni narodowej wielu narodów Europy i Azji. Sarmy zachwycają zmysły aromatem i smakiem. Jednak ich przygotowanie często zajmuje dużo czasu, dlatego gospodarze często szukają opcji ułatwienia przepisu.
Szybkie I Smaczne Pomysły Na Obiad Z Ryżem
Cały dzień myślisz o tym, co przygotować na obiad, ale nic nie przychodzi ci do głowy. Jeśli problem wynika głównie z tego, że nie przebywasz długo w kuchni, ale też nie chcesz zaśmiecać obiadu, pomożemy Ci z kilkoma pomysłami. Na szczęście dla wszystkich, którzy lubią gotować szybko i smacznie, w kulinarnym świecie jest wiele przepisów, które pozwalają nie siedzieć godzinami przy kuchence i podawać odpowiednie danie.
