2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Tak zwane imitacje seropodobne, które oferują nam lokalne sieci, zdecydowanie nie są najbardziej pożywnym produktem, jaki możemy postawić na naszym stole. Jednak ze względu na stosunkowo niższą cenę, a także z wielu innych powodów, wielu Bułgarów jest zmuszonych do ich zakupu.
Jednak nie możemy nie zastanawiać się, co znajduje się w tych produktach i czy w ogóle wiemy, co jemy?
W fałszywym serze wykorzystuje się płynne odpady mięsne, ujawnia dr Sergey Ivanov, biolog z Centrum Biologii Żywności, cytowany przez BlitzBg.
Z informacji wynika, że produkty o takim składzie są wycenione poniżej 6,00 BGN, dzięki czemu możemy sobie samemu rozliczyć jaki rodzaj sera kupiliśmy do tej pory.
Zazwyczaj takie towary są oddzielane na specjalistycznym stoisku pod etykietą imitującą produkt, dzięki czemu możemy ich w pewnym stopniu uniknąć.
Ale niestety nie zawsze jest na to gwarancja, ponieważ niektórzy nieuczciwi sprzedawcy oferują je wraz z innymi prawdziwymi produktami mlecznymi.
Oprócz odpadowego mięsa, podrabiany ser zawiera mleko skondensowane i sproszkowane. Można w nim znaleźć więcej środków wybielających i żelujących.
Niektórzy producenci mogą dodać trochę prawdziwego mleka do koloru, powiedział Siergiej Iwanow.
Specjalista wyjaśnił też dokładnie, w jaki sposób wykorzystuje się odpady mięsne, aby nie pozostało wśród konsumentów ani cienia wątpliwości. Do przygotowania tych imitacji używa się mięsa odkostnionego mechanicznie.
Pod wpływem kwasów zamienia się w płynny hydrolizat. Po zmieszaniu mleka i upłynnionego mięsa są one poddawane obróbce żelatyną i żelującym kolagenem w celu uzyskania gotowego produktu komercyjnego.
Część odżywek spożywanych przez trenerów fitness została przygotowana w podobny sposób, ale surowce były inne.
Zalecana:
Rosyjskie Sosy Do Dań Mięsnych
Chociaż osobliwości kuchni rosyjskiej związane są z prawosławiem oraz częstymi i długimi postami, istnieje wiele lokalnych rosyjskie przepisy które są znane na całym świecie. Przygotowanie apetycznej wieprzowiny, wołowiny i cielęciny od wieków inspiruje rosyjskich szefów kuchni, którym udało się stworzyć prawdziwe arcydzieła.
Pasztety Rodzime Są Pełne Odpadów Z Rzeźni
Inspektorzy Agencji Bezpieczeństwa Żywności informują, że inspekcje wykazały, że pasztety na rynku krajowym są bogate w pazury, ogonki, ścięgna i uszy. Jednak żaden z tych składników nie jest wypisany na etykietach różnych rodzajów pasztetów.
Oszustwo! Pszczelarze Popychają Nas Sztucznie Kandyzowany Miód
Część miodu, który widzimy na rynku, jest sztucznie kandyzowana. Jednak ludzie kupują go z powodu błędnego przekonania, że kandyzowany miód to jakość. To stwierdzenie dezorientuje konsumentów i wprowadza ich w błąd. Według prezesa Ogólnopolskiego Związku Pszczelarzy Mihaila Mihailova efekt wymuszonego zagęszczania produktu pszczelego pszczelarze osiągają poprzez dokarmianie pszczół słodzikami lub syropem cukrowym w okresie zbierania miodu.
Skandaliczny! Bułgarski Chleb Nie Jest Robiony Ze Zboża, Ale Z Półfabrykatów
Bułgarski chleb to mieszanka mrożonych półfabrykatów, chociaż nasz przemysł zbożowy jest liderem w naszym rolnictwie. Większość zboża trafia na eksport - poinformował doc. dr Ognyan Boyukliev z Instytutu Badań Ekonomicznych Bułgarskiej Akademii Nauk.
Sprzedawcy Popychają Swoich Klientów Do Fałszywego Sera
Nieuczciwi handlarze popychają swoich klientów do podrabiania sera. Okrutna praktyka została wprowadzona podczas rutynowej kontroli przez inspektorów z Regionalnej Dyrekcji Bułgarskiej Agencji Bezpieczeństwa Żywności - Płowdiw. Eksperci BFSA z Płowdiwu znaleźli fałszywy ser z nieregularnymi dokumentami i fałszywą etykietą, który znajdował się w centralnym magazynie łańcucha żywnościowego Kaufland.
