2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Niedawno ONZ opublikowała raport, który ujawnił przerażającą skalę marnowania żywności. Według organizacji kraje rozwinięte wyrzucają rocznie 222 mln ton żywności, podczas gdy druga połowa świata walczy z głodem.
Żywność, która się marnuje, jest wynikiem nadprodukcji i niemożności jej długiego przechowywania.
Skandynawski Instytut Badawczy opracował nową metodę konserwacji żywności, która może pomóc w rozwiązaniu problemu marnowania żywności i dłuższej konserwacji produktów.
Technologia, którą opracowali skandynawscy naukowcy, jest znana pod tym terminem przechłodzenie. Dzięki temu ekologiczny łosoś przez cały miesiąc był niezwykle świeży, bez konserwantów i składników mineralnych.
Czym właściwie jest przechłodzenie - mięso ryb jest schładzane szokowo do -2 stopni Celsjusza. Dzięki temu jest przechowywany w temperaturze niższej niż w zwykłej lodówce, ale znacznie wyższej niż w zamrażarce.
W temperaturze -2,5 stopnia ryba jest super schłodzona, ale w żadnym wypadku nie jest zamrożona. W ten sposób zachowuje swoje walory, a zwłaszcza świeżość, a następnie nie ma smaku rozmrożonego jedzenia.
Metoda przechłodzenia ma inne zalety poza tym, że mięso nie jest poddawane obróbce żadnymi środkami chemicznymi.
Naukowcy mają nadzieję, że wraz z masowym wprowadzeniem metody przechłodzenia ilość wyrzucanej żywności na całym świecie zostanie drastycznie zmniejszona.
Zastosowanie nowej techniki doprowadzi również do zmniejszenia szkodliwych emisji dwutlenku węgla.
Tak więc, zamiast przewozić żywność w skrzynkach wypełnionych do 30 procent lodem, w rybach chłodzonych nową technologią, lód w nich będzie wystarczający, aby zachować świeżość.
Metoda ma jeszcze jedną zaletę ekonomiczną – przechowywane w ten sposób ryby ważą znacznie mniej niż te przechowywane w lodzie.
Z tego powodu pojazdy będą zużywać znacznie mniej paliwa, ponieważ będą przewozić lżejsze ładunki.
Zalecana:
Jak Możemy Nie Trzymać Się Ryżu?
W kulinarnym świecie istnieje kilka rzeczy, które są „końcówką” blatów. Ryż i jego podział na ziarna z pewnością nie należy do nich, ale ciągłe sklejanie jest nieprzyjemne dla estetycznego wyglądu potrawy. Istnieje technologia, która działa bezbłędnie, a ryż staje się jak magazyn.
Jak Ograniczyć Spożycie Niebezpiecznych Konserwantów
Większość produktów handlowych zawiera konserwanty. Celem ich dodawania do mięsa i produktów mlecznych jest zapobieganie pojawianiu się groźnych bakterii chorobotwórczych. W większości przypadków jednak producenci dodają konserwanty, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia i poprawić wygląd oferowanego produktu.
Dietetyk: Oto Jak Trzymać Się Z Dala Od Słodkich Rzeczy
Pragnienie bycia jesz dżem to nie tylko zły nawyk, ale może również powodować szereg problemów zdrowotnych. Przyczyny niepohamowanego pragnienia kuszącego deseru mogą być różne. Oczywiście można jeść w coś słodkiego czasami nie to, że staje się celem twojego życia, zapominając o wszystkich innych radościach.
Bierzesz Te 6 Konserwantów, Nawet Nie Zdając Sobie Z Tego Sprawy
Jednym z głównych elementów zdrowego stylu życia jest czysta żywność. Wiele osób uważa, że ograniczenie tzw. śmieciowe jedzenie i przetworzona żywność przestają przyjmować jakiekolwiek „trucizny” w swoim ciele. Okazuje się jednak, że w niektórych potrawach nawet się nie domyślamy ile konserwantów jest zawartych .
Intuicyjne Jedzenie, Czyli Jak Jeść Lepiej Bez Diety
Intuicyjne odżywianie to filozofia, która zaprzecza tradycyjnym dietom i wzywa do słuchania sygnałów własnego ciała, które określają, co, gdzie, kiedy i ile jeść. Podejście nie ma na celu utraty wagi, ale raczej poprawy ogólnego stanu zdrowia psychicznego i fizycznego.
