2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Acaui, znany również jako Ackawi, Akawieh, Akkawi, to popularny biały ser typowy dla Bliskiego Wschodu. Jego nazwa jest związana z miastem Akra w północnym Izraelu, skąd podobno pochodzi ten produkt mleczny.
Acai jest zwykle przygotowywany z mleka krowiego, ale możliwe jest, że w jego składzie może znajdować się mleko kozie lub owcze. Najczęściej produkowany jest w kształcie prostokątnym, spłaszczonym, ale czasami można spotkać kształt bardziej zaokrąglony.
Ma miękką konsystencję i stosunkowo gładką konsystencję. Dlatego niektórzy porównują ją z mozzarellą, fetą, misitrą. Ma słony smak i przyjemny aromat (jego aromat może się nieznacznie różnić w zależności od rodzaju mleka w nim zawartego).
Ten rodzaj produktu jest szeroko rozpowszechniony w Izraelu, Palestynie, Libanie, Jordanii, Syrii, a nawet na Cyprze, gdzie miejscowi jedzą go z płaskim chlebem na lunch lub kolację.
Ser nadaje się również na świąteczne tkaniny i można go podawać sam lub w połączeniu z owocami, aby uzyskać ciekawszy smak. Nadaje się również jako dodatek do makaronów.
Z jego pomocą możesz przygotować chleby, ciasta i inne przekąski, ponieważ bardzo nadaje się do pieczenia. Dlatego możesz przygotować idealne szaszłyki warzywne Ser Acaui.
Jeśli chcesz spróbować smaku tego prasowanego białego sera, proponujemy Ci ten prosty przepis.
Manakish z Akawi
Zdjęcie: kikucorner.com
Niezbędne produkty: 3 i ½ godz. mąka pszenna, 1 łyżka. suche drożdże, 1 i ¼ łyżeczki. ciepła woda, 1 łyżka. sól, 1 łyżka. cukier, 1 łyżka. oliwa z oliwek, 500 g Acaui, 2 łyżki stołowe. czarnuszka lub inne nasiona do posypania
Sposób przygotowania: Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie i odstawić na 10 minut. W głębokiej misce wymieszaj wszystkie suche składniki (oprócz sera i nasion). Stopniowo dodawać płyn z drożdżami i tłuszczem roślinnym.
Wymieszać i szybko zagnieść miękkie ciasto. Zawiń go w czysty ręcznik i pozostaw w ciepłym miejscu na 2 godziny, aż pęcznieje. W międzyczasie namocz ser w zimnej wodzie na 20 minut w celu odsalania.
Następnie wróć do ciasta. Połóż go na talerzu i pokrój w kulki. Rozciągnij je lekko rękoma w kształcie elipsy. Jeśli chcesz, możesz również ukształtować krawędzie ciastek. Jeśli praca rękami sprawia ci trudność, użyj wałka do ciasta.
Ułóż je na blasze na papierze do pieczenia i odstaw na kolejne pół godziny. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Wyrośnięte ciasto posyp pokruszonym serem acai i nasionami. Piecz w piekarniku przez 18-20 minut, aż bochenki się zarumienią.
Zalecana:
Kuchni Kuchni Północnej Francji
Północna Francja ma wiele wspólnego z niektórymi częściami Anglii, ale jest jedna zasadnicza różnica – Francuzi żyją, by jeść, a Brytyjczycy jedzą, by żyć. Wpływy geograficzne Kuchnię północnej Francji można podzielić na trzy główne obszary – Normandię, Bretanię i Szampanię.
Koszmary Zaczynają Się W Kuchni Z Szefem Kuchni Manchev
Światowej sławy program Nightmares in the Kitchen będzie emitowany w Nova TV od 8 października. Przez dziesięć odcinków w każdą środę widzowie będą oglądać ciekawe historie, które szef kuchni Manchev znajduje w restauracjach w całym kraju. Każda restauracja, do której wchodzimy, zaraz zostanie zamknięta.
Baba Ganush - Apetyczna Przystawka Bliskiego Wschodu
Zakąski Zakąski, baba ganusz to jedna z tych pysznych przekąsek na Bliskim Wschodzie, które przez wieki podbijały kolejne terytoria na całym świecie. A dziś można go znaleźć prawie wszędzie, podawany z chlebem i gotowy do oblizania palców.
Domowy Ser I Jogurt Szybko I łatwo Dla Początkujących W Kuchni
Ser i jogurt to zdrowa żywność, której potrzebuje każdy organizm. Przygotowane w domu są jeszcze bardziej przydatne, a to nie jest trudne i nie zajmuje dużo czasu. Zaczęłam je gotować w tym samym czasie, co karmienie syna, ponieważ staram się spożywać jak najwięcej naturalnych pokarmów.
Diety Ze Wschodu
Tradycje kulinarne na Dalekim Wschodzie znacznie różnią się od europejskich i choć niektórzy uważają ich jedzenie za bezsmakowe, okazuje się, że jest ono znacznie zdrowsze. Sprawdź dwie popularne diety wschodnie. Dzięki nim nie tylko schudniesz, ale także oczyścisz swój organizm Japońska dieta rybna Sekret słabych Japonek tkwi w dominującym w ich menu ryżu, soi, rybach i owocach morza.
