2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Sushi, nie ma sporu, jest symbolem kuchni japońskiej. Wraz z samurajami, szogunami i origami jest jednym z symboli całej Japonii i niesamowitej kultury azjatyckiej. Pyszne kęsy ryb i ryżu od dawna mają swoje miejsce w restauracjach na całym świecie, są coraz bardziej popularne w miejskim środowisku kulinarnym w naszym kraju.
A czy wiesz, że w przeciwieństwie do wielu innych popularnych potraw, bierze się pod uwagę sławną osobę? twórca sushi. I nie tylko jest sławny, ale jako taki jest rozpoznawany przez historię. Nazywa się Yohei Hanaya i jest oficjalnie nazywany ojcem sushi nigiri - rodzaju sushi, który jest robiony ręcznie, którego prawdopodobnie próbowałeś. Uważa się, że to początek nowoczesnego wyglądu i stylu sushi.
W rzeczywistości korzenie sushi pochodzą ze starożytnych Chin, z dania zawierającego ryby zawinięte w sfermentowany ryż. Głównym powodem było długie przechowywanie i przechowywanie ryb. Ryż konserwował mięso miesiącami. Jednak w tej praktyce ryż jest fermentowany i wyrzucany po zjedzeniu ryby.
Jednak w okresie Edo (1603-1868) Japonia zdecydowała się zmienić to danie, tworząc nowy rodzaj sushi zwany haya sushi, który pozwalał na jednoczesne spożywanie ryb i ryżu.
W XVIII wieku na wsi nastąpił prawdziwy rozkwit sklepów obwoźnych, przypominających dzisiejsze restauracje typu fast food.
Historia głosi, że po sprzedaży własnego na chwilę Sushi jako handlarz Hanaia otworzył własną restaurację o nazwie Sushi of Yohei, która specjalizuje się w ręcznie przygotowywanym sushi.
Yohei Hanaya (1799-1858) uzyskał tytuł odkrywcy nigiri sushi, chociaż w tym okresie w Japonii byli inni mistrzowie specjalności rybnej i ryżowej. Wymyślił nigiri sushi, aby opracować nowe menu.
Według Historii Nihonbashi Uogashi na początku XIX wieku Japończycy nie przywiązywali dużej wagi do tuńczyka. Ale kiedy Hanaia podała go z sosem sojowym, który również zyskał popularność w okresie Edo, podejście do tuńczyka zmieniło się do tego stopnia, że tuńczyk jest dziś jedną z najważniejszych ryb sushi.
Wizualne piękno sushi nigiri w połączeniu z jego świeżością i szybkością przygotowania sprawia, że jest to prawdziwy bestseller. Sushi Hanai było bardzo zbliżone do tego, co możemy dziś znaleźć i spróbować.
Hanai sushi stało się tak popularne, że wszyscy restauratorzy chcieli je robić w swoich restauracjach. I nie zapomina się o tym dzisiaj, kiedy często nowe dania są kopiowane przez konkurencję.
Chociaż Hanaya była powszechnie uznawana za twórcę najbardziej reprezentatywnego dania Japonii, był okres, w którym rząd nie był pod wrażeniem jej sławy, ale raczej celował w nią.
Historia mówi, że w 1833 r. kraj nawiedził wielki głód. Z jego powodu wprowadzono reformy Tempo (1841-1843), które miały uspokoić sytuację. Hanaia i inni mistrzowie sushi zostali aresztowani od tego czasu wysuszony narusza przepisy dotyczące nadmiernych kosztów.
Na szczęście kampania reformatorska nie powiodła się, prawa nie były już przestrzegane, a susza powróciła na stoły w Japonii.
Dziś Yohei Hanaya nadal żyje swoim dziełem, nigri-sushi, ulubionym na całym świecie. Istnieje również sieć restauracji noszących jego imię. W menu można znaleźć różnorodne dania z makaronem, zupy i oczywiście sushi.
Zalecana:
Czym Jest Harrisa, Gdzie I Jak Jest Używana?
Za nazwą Harris Ukrywa niesamowicie ostry tunezyjski ostry sos, popularny w kuchni Afryki Północnej – Tunezji, Algierii i Maroka. Harrisa od dawna jest częścią narodowej kultury Maghrebu i jednym z jego ważnych produktów eksportowych. Jak powstał ten ostry sos i dlaczego tak się nazywa is Harissa ?
Dziś Obchodzony Jest Międzynarodowy Dzień Sushi
18 czerwca obchodzony jest co roku Międzynarodowy Dzień Sushi a miłośnicy tej lekkiej, smacznej i uważanej za zdrową żywności mają szczególny powód, aby ją dziś spożywać. Chociaż jest to popularne jedzenie w Bułgarii stosunkowo niedawno, badania na platformie foodpanda pokazują, że nasi ludzie coraz częściej zamawiają sushi do domu.
Zamiast Ulubionego Sushi! Zrób Pyszną Sałatkę Sushi
Lubisz sushi, ale nie zawsze wychodzisz do restauracji lub nie przejmujesz się długimi bułeczkami? Mamy rozwiązanie dla Ciebie i Twoich kulinarnych pragnień i nazywa się sałatka sushi . Najlepszą rzeczą w tym przepisie jest to, że uzyskujesz autentyczny smak, oszczędzając irytującą część robienia samego sushi - po prostu wymieszaj wszystko w misce i ciesz się azjatyckim wieczorem w domu.
Czy Sushi Jest Przydatne Czy Szkodliwe?
Sushi to prawdziwy przysmak, który większość ludzi lubi jeść, zwłaszcza jeśli zbudowali dietę i przestrzegają swojego menu. Ekstrawagancja smaków uznawana za akrobacje, oferowana w najlepszych restauracjach i specjalistycznych barach sushi.
Jak Zdrowe Jest Sushi?
Jeśli chodzi o jedzenie, sushi jest lepszym wyborem niż pizza, smażony kurczak czy tłusty doner. Ale czy tak jest naprawdę? Jak zdrowy jest suszony ? Według Lisy Moskowitz, założycielki The NY Nutrition Group, sushi może szybko stać się wysokokaloryczną, wysokotłuszczową bombą kaloryczną.
