2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Nasze znajome słowo klopsy ma pochodzenie perskie i pochodzi od słowa klopsik. To samo można powiedzieć o powinowactwie z klopsikami tureckimi i klopsikami greckimi. Mówi się, że w starożytnym Egipcie siekano kawałki mięsa, które następnie formowano na bochenki i pieczono w piecu. Podobne przepisy można znaleźć w niektórych najstarszych arabskich i azjatyckich książkach kucharskich.
Przepis na klopsiki rozprzestrzenił się dzięki Złotej Ordzie Czyngis-chana. Podczas długich marszów Mongołowie umieszczali pod siodłem kawałek surowego mięsa. Podczas jazdy miękł i można go było łatwiej kroić na małe kawałki, które dodatkowo doprawiano różnymi przyprawami.
Tak więc w 1238 r. wnuk Czyngis-chana, Kubilaj-chan, przywiózł ze sobą zwyczaj spożywania mielonego surowego mięsa podczas najazdu na Moskwę. Rosjanie przyjęli tę tradycję i nazwali ją tatarem lub stekiem tatarskim. Później poprawili smak steku, dodając drobno posiekaną cebulę i surowe jajka. Grillowany przysmak nazywano już klopsem tatarskim.
Później w XVII wieku statki przybywające z Hamburga z załogami niemieckimi zaczęły odwiedzać rosyjskie porty. Tak więc klopsik tatarski został przetransportowany do Niemiec, a stamtąd do całej Europy.
Surowy stek z mielonej wołowiny stał się jedną z największych specjalności w Danii. We Francji również zajął zaszczytne miejsce. Nawet Jules Verne opisuje je jako ulubione danie swojego bohatera – kapitana Nemo. A w Belgii chleb tostowy ze stekiem tatarskim nadal nazywany jest tostowym kanibalem.
Po raz kolejny marynarze z Hamburga przenieśli się do Nowego Jorku w XVIII wieku klopsik w obu wariantach - surowym i pieczonym. Wokół portu w Nowym Jorku rozbito namioty, w których sprzedawcy oferowali niemieckim marynarzom klopsiki przygotowane w Hamburgu.
A na Wystawie Światowej w St. Louis w 1904 roku niemieccy przedsiębiorcy oferowali klopsiki jako hamburgery. Pod tą nazwą niemieccy osadnicy w Ameryce zaczęli później oferować kulki mielonego mięsa na przedmieściach Nowego Jorku.
A grillowane klopsiki między dwiema kromkami chleba pojawiły się w 1800 roku. Tak narodził się ten rodzaj kanapki, który stał się ulubieńcem imigrantów w Ameryce. Ostateczny wygląd zyskał wraz z wynalezieniem mechanicznej maszynki do mielenia mięsa na początku XIX wieku.
A data 28 maja to idealny dzień na soczyste jedzenie Hamburger bez wyrzutów sumienia, bo w tym dniu jest obchodzony Dzień Hamburgera.
Zalecana:
Spodziewasz Się Wielu Gości? Oto Jak Skutecznie Się Przygotować
Kiedy nie jesteś profesjonalnym kucharzem i masz zamiar powitać wielu gości, to normalne, że jesteś przerażony. Nie wypadaj od razu! Przyjęcie wielu osób jest możliwe, jeśli dobrze to zorganizujesz. Potrzebujesz najpierw pragnienia, potem trochę wiedzy.
Czy Weganizm Stał Się Modą?
Weganizm już dawno stał się czymś więcej niż sposobem na życie. Dzięki wielu celebrytom ruch „weganizm”, który dwie dekady temu był daleki od wegetarianizmu, stał się dziś modny. Wielu uważa, że zjawisko wegetarianizmu jest wymysłem współczesnego świata.
Ogórek, Który Tej Jesieni Stał Się Hitem
Ogórki konserwowe to ulubieniec wielu z nas, ale ich bezbłędne przygotowanie wymaga doświadczenia, sprytu i ciekawości. Mistrzostwo przygotowanie ładnej marynaty jest przekazywana w rodzinach, osiedlach i wśród znajomych. Istnieją różne rodzaje marynat, które są typowe dla różnych regionów i noszą charakterystyczne nazwy - marynata królewska, marynata myśliwska i inne.
Kombucha - Grzyb Herbaciany, Który Stał Się Uprawą
Kombucha to słodka herbata ze sfermentowanymi drożdżami i bakteriami. Ma japońską nazwę, ma korzenie w starożytnych Chinach i szczególny hołd i kult w Stanach Zjednoczonych. Większość ludzi uważa Kombucha za pyszny napój, ale wielu z nich uważa, że jest to absolutnie obrzydliwe.
Dlaczego Bio- Stał Się Synonimem Prawdziwego Jedzenia
Żywność ekologiczna w naszym kraju jest już wystarczająco popularna, ale nie tak szeroko stosowana, prawdopodobnie ze względu na wysokie ceny. Ich „reputacja” gwałtownie rośnie, a ich popyt znacznie wzrasta. Informacje, które mamy z telewizji, internetu, radia, prasy – wszędzie nas przekonują i uczą, co jest szkodliwe, a co pożyteczne.