2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kulantro, znany również jako Chadon Benny na anglojęzycznych Karaibach, to zioło, które nadaje potrawom bardzo ciekawy smak. Jest szeroko stosowany w kuchni Trynidadu i Tobago - w rzeczywistości jest jednym z kluczowych ziół w kuchni w tej podwójnej republice wyspiarskiej.
Czasami używany w azjatyckim sushi. Pochodzi z Meksyku, Ameryki Południowej i Środkowej, ale jest również uprawiany na Hawajach, Kambodży, Wietnamie i Meksyku. Rośnie przez cały rok na obszarach o gorącym i wilgotnym klimacie.
Culantro lub kolendra mają podobny aromat, ale jedno nie jest równoznaczne z drugim. W rzeczywistości są dalekimi kuzynami, ale Culantro jest znacznie bardziej intensywny i mocny (około 8 do 10 razy silniejszy) w swoim aromacie. Dlatego należy go używać mądrze i ostrożnie.
Roślina ma długie, ząbkowane liście i kwitnie na niebiesko. Kiedy zakwitnie, zaczyna tracić smak. Chadon Benny można zamienić w pastę wraz z sezonową zielenią. Jest uważany za obowiązkową przyprawę podczas pieczenia rekina.
Często dodaje się go do przepisów na fasolę i ryż. Świeżo posiekany smakuje mięso, owoce morza, warzywa, a nawet owoce.
Przygotowany na herbatę Culantro skutecznie łagodzi objawy przeziębienia i grypy i mimo swojej siły łagodzi rozstrój żołądka. Podczas gotowania dobrze jest dodać go na początku, aby jak najpełniej odblokować jego smak.
Kulantro to bardzo popularne zioło w kuchni karaibskiej. Jest częścią słynnej mieszanki warzyw o nazwie Sofrito.
Zalecana:
Czy Olej Palmowy Jest Pożyteczny Czy Szkodliwy?
olej palmowy jest niezwykle rozpowszechniony na całym świecie, a jego spożycie stale rośnie. Jednak istnieją spory o jego wpływ na zdrowie człowieka. Niektórzy twierdzą, że olej palmowy jest przydatny , ale inni wskazują na niekorzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.
Kwas Fitynowy - Czy Jest Użyteczny Czy Szkodliwy?
Kwas fitynowy , znany również jako fitynian , jest integralną częścią łuski większości orzechów, zbóż i roślin strączkowych i służy jako główna forma magazynowania fosforu w nasionach. Często dodawany jest do antyodżywek, ponieważ zaburza wchłanianie ważnych minerałów, takich jak żelazo, cynk i wapń.
Czy Boczek Jest Przydatny Czy Szkodliwy Dla Zdrowia?
Wiele osób kocha boczek . Kochają jego smak, ale martwią się o to spożycie boczku może to być szkodliwe dla ich zdrowia. Cóż, wiele mitów w żywieniu nie wytrzymuje próby czasu. Jak powstaje boczek? Istnieją różne rodzaje boczku, a produkt końcowy może się różnić w zależności od producenta.
Przekąska Ryżowa - Czy Jest Użyteczna Czy Szkodliwa?
Według ekspertów ds. zdrowia przekąski ryżowe (herbatniki ryżowe, krakersy, ciastka ryżowe) nie są tak zdrowe, jak mogłoby się wydawać. Herbatniki ryżowe są podstawą w menu wielu z nas, niezależnie od tego, czy są posmarowane hummusem, masłem orzechowym, awokado czy serem.
Czy Jest Pełen Ryżu, Czy Jest Dobrym Przyjacielem W Walce Z Nadwagą?
Ryż to jedna z najpopularniejszych roślin strączkowych na świecie. Biały ryż to rafinowany, bogaty w węglowodany pokarm bez błonnika. Wysokie spożycie węglowodanów rafinowanych wiąże się z otyłością i chorobami przewlekłymi. Jednak kraje o najwyższym spożyciu białego ryżu nie cierpią na te choroby tak bardzo jak inne.
