2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kulinarne arcydzieła zaprezentowano w lobby emblematycznego Revenue Building w Ruse, który zdołał skusić koneserów dobrej kuchni.
Ekspozycja specjalności była częścią uroczystości wręczenia pierwszych w Ruse dorocznych nagród za rozwój turystyki, ustanowionych przez Regionalny Związek Hotelarzy i Restauracji oraz gminę.
Wystawę kulinarną zorganizował Branżowy Związek Hotelarzy i Restauratorów przy pomocy Gminy Ruse i zaprezentowano 10 restauracji z 15-16 daniami.
Podczas wydarzenia wręczono nagrody w 16 kategoriach, m.in. dla hotelu, touroperatora, restauracji, restauracji.
Wystawę kulinarną oceniła specjalna komisja, która nagrodziła najpiękniejsze i najsmaczniejsze dania, a wszystkie przysmaki sprzedano na cele charytatywne na rzecz Zawodowej Szkoły Turystyki w Ruse.
Przedstawiciele bułgarskich restauratorów powiedzieli, że ich biznes najbardziej cierpi z powodu braku młodych ludzi, którzy masowo emigrują za granicę.
Bardzo trudno jest zatrudnić młodych pracowników, zwłaszcza latem, kiedy potrzebują pracowników do pracy sezonowej.
Na wystawie kulinarnej największe zainteresowanie wzbudziły dokonania mistrzów kuchni z restauracji „Opium”, którzy zdobyli wszystkie nagrody w swojej kategorii.
Polegali na owocach morza przygotowanych w świetle nowatorskich światowych trendów kulinarnych. Na półmisku owoców morza znalazły się ośmiornice, krewetki, homary i niesamowita ryba marchewkowa gotowana w terrinie.
Szczególnie elegancko zaprezentowano czekoladowe fantazje zespołu - z szachownicą, powieścią ze światowej klasyki, cygarami i koniakiem, które coraz częściej pojawiają się w kulinarnych prezentacjach.
Odmiany czekoladowe zostały wykonane z temperowanej czekolady.
Na wystawie zaprezentowano również tradycyjną sałatkę pasterską w zupełnie nowej formie, ponieważ wszystkie składniki spożywcze sałatki zostały rozdzielone osobno, a nie zmieszane.
Z obserwacji szefów kuchni wynika, że Bułgar jest tradycjonalistą i rzadko spożywa dania z kuchni bardziej nowoczesnej, ale z drugiej strony w ostatnich latach odżywia się zdrowiej.
W lutym Regionalny Związek Hotelarzy i Restauratorów zorganizuje w Ruse ogólnopolskie mistrzostwa młodych kucharzy, aby edukacji dzieci towarzyszyła poważna praktyka.
Zalecana:
Kulinarna Wycieczka Po Wielkanocnych Potrawach Na Całym świecie
W chrześcijańskiej religii Zmartwychwstania Chrystusa - Wielkanoc obchodzone jest zmartwychwstanie Jezusa Chrystusa. Przygotowania do jego obchodów rozpoczynają się w tygodniu poprzedzającym Wielkanoc, zwanym Wielkim Tygodniem. Jest obchodzony przez 6 dni.
Kulinarna Podróż Po Turcji
Turcja to kraj, w którym chcemy odbyć nie tylko kulinarną podróż, ale prawdziwą kulinarną odyseję. Bo krótka wycieczka nie wystarczy, aby spróbować wszystkich specjałów kuchni tureckiej. Pierwsza rzecz, która przychodzi na myśl, gdy słyszymy Kuchnia turecka , to złota, soczysta, syropowana turecka baklava.
Kulinarna Aplikacja Mascarpone
Coraz bardziej popularny w naszym kraju ser mascarpone to miękki serek śmietankowy z mleka bawolego lub krowiego. Posiada przyjemną kremową konsystencję i bardzo delikatny smak. Według Włochów ten ser doskonale nadaje się do przygotowania różnego rodzaju deserów.
Kulinarna Aplikacja Mięty
Mięta znana jest ludzkości od czasów starożytnych. Nawet Pliniusz Starszy opisuje w swoich pracach jego miętowy aromat i jego właściwości wzmacniające aktywność mózgu. To jest krzyż mięty. Mięta to wieloletnia roślina, której liście zawierają olejki eteryczne, polifenole, kwasy organiczne, fitosterole, kwas rozmarynowy, garbniki i inne.
Wystawa Przedstawia Historię Cukru I Słodkich Pokus
Atrakcyjna ekspozycja muzealna Sweet Vices and Memories, która została otwarta 24 października w kompleksie architektoniczno-geograficznym Etar, zaprezentuje historię cukru i słodkich pokus z Górnej Oryahowicy. Wystawa jest organizowana przez Muzeum Gorno Oryahova i będzie odwiedzać Gabrowo Etar do końca stycznia 2015 r.
