2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Przygotowanie pieczonego kurczaka z dodatkiem nietypowych dla domowej kuchni przypraw może zamienić go w apetyczne doznanie kulinarne. Zobacz, jak przygotować pięć wyjątkowych i łatwych przepisów z kuchni zagranicznej na miłego i apetycznego kurczaka.
Soczysty kurczak o smaku selera i czosnku
Niezbędne produkty: 1 cały kurczak - ok. 1,5 kg.- oczyszczony wewnątrz, sól i pieprz do smaku, 1 łyżka czosnku w proszku lub do smaku, 1/2 łyżeczki margaryny, 1 łodyga selera naciowego z usuniętymi liśćmi.
Sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Ułóż kurczaka na patelni i obficie dopraw solą i pieprzem od środka i na zewnątrz. Posyp wnętrze i ponownie sproszkowanym kurczakiem i czosnkiem. Włóż 3 łyżki. margaryny w jamie kurczaka. Ułóż pozostałe grudki margaryny wokół kurczaka na patelni. Pokrój seler na trzy lub cztery kawałki i również włóż do niego jako nadzienie. Piec bez przykrycia przez 1 godzinę i 15 minut w nagrzanym piekarniku. Pieczonego kurczaka zdjąć z ognia i polać roztopioną margaryną i bulionem do pieczenia. Przykryj patelnię folią aluminiową i odstaw na około 30 minut przed podaniem.
Kurczak majonezowy z parmezanem i rozmarynem
Niezbędne produkty: 1 cały kurczak - pokrojony na 6 kawałków, 1 łyżeczka majonezu, 1/2 łyżeczki startego parmezanu, 2 ząbki czosnku - posiekanego, 1 łyżka stołowa drobno posiekanego, świeżego rozmarynu, 1 łyżeczka soli i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
Sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. W misce wymieszać majonez, czosnek, rozmaryn, sól i pieprz. Ułożyć kurczaka na kawałki na patelnię, posmarować i posmarować mieszanką majonezową na wierzchu kurczaka i posypać parmezanem. Piecz, aż wypływające z niej soki będą klarowne – około 1 godziny i 10 minut. Kurczak nie powinien już być różowy w środku.
Karaibski kurczak z imbirem i cynamonem
Niezbędne produkty: 1 (1,5 kg.) Cały kurczak, 1 i 1/2 łyżki świeżego soku z cytryny, 50 g rumu, 1 łyżka brązowego cukru, 1/4 łyżeczki ostrej czerwonej papryki, 1/4 łyżeczki. mielone goździki, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/2 łyżeczki mielonego imbiru, 1 łyżeczka czarnego pieprzu, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki. suszone liście tymianku, 1 łyżka oleju roślinnego.
Sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik do 165 stopni. W małej misce wymieszaj sok z cytryny, rum i brązowy cukier i odstaw. Połącz ostrą czerwoną paprykę, goździki, cynamon, imbir, czarny pieprz, sól i liście tymianku. Posmaruj kurczaka olejem, a następnie posmaruj wierzch mieszanką przypraw. Włóż na patelnię i piecz przez około 90 minut, aż soki będą klarowne. Skrop kurczaka własnym sosem co 20 minut podczas pieczenia. Odstaw na 10 minut przed pokrojeniem.
Pieczony kurczak „Moho” z kminkiem
Niezbędne produkty: 1 (2,5 kg.) Cały kurczak - pokrojony na kawałki, 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek tłoczonej na zimno, 1 i 1/2 łyżeczki. kminek, 1 i 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki suszonego oregano, 2 łyżki posiekanego czosnku, 3 łyżki soku z cytryny, 3 łyżki soku z pomarańczy
Sposób przygotowania: Rozgrzać oliwę z oliwek w małym rondlu na średnim ogniu, aż będzie bardzo gorąca. Gdy masło się nagrzeje, zetrzyj w misce kminek, sól, oregano i czosnek. Następnie polej przyprawy gorącym olejem. Pozwól mieszaninie lekko ostygnąć. Dodaj sok z cytryny i sok pomarańczowy i dobrze wymieszaj. Umieść kurczaka w dużej zamykanej plastikowej torebce do pieczenia; wlewa się do niego marynatę, a kurczaka wstrząsa, aby zapewnić równomierne przywieranie i powlekanie na nim masy. Pozostaw w lodówce na co najmniej 4 godziny lub na noc. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Marynowanego kurczaka ułożyć na patelni. Pieczemy do momentu, gdy wokół kości przestanie być różowe, a soki będą klarowne – około 1 godziny.
Apetyczny kurczak z masłem, skórką cytryny i kolendrą
Niezbędne produkty: 1 (ok. 2 kg.) Cały kurczak, 1 łyżeczka masła - roztopiona w temperaturze pokojowej, 1 cała główka czosnku - rozgnieciona, skórka 3 cytryn, skórka 1 pomarańczy, 2 łyżki posiekanego szczypiorku, 1 łyżka oleju sezamowego, 1 łyżka stołowa drobno posiekany świeży tymianek, 1 i 1/2 łyżeczki soli, 1 i 1/2 łyżeczki. mielony czarny pieprz, 1 łyżeczka mielonej kolendry.
Sposób przygotowania: Opłucz kurczaka i pozostaw do wyschnięcia na 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni. Do miski włożyć masło, czosnek, skórkę z cytryny i pomarańczy, cebulę, olej sezamowy, tymianek, sól, pieprz i kolendrę i wymieszać, aż dobrze się połączą. Palcami poluzować skórę kurczaka na piersiach i udach; obficie posmaruj całego kurczaka mieszanką oleju, w tym wnętrze. Umieść go pod luźną skórą. Włóż kurczaka do brytfanny piersiami do dołu.
Przykryj folią aluminiową, dobrze przyklejając do tacki. Piec w nagrzanym piekarniku przez 1 godzinę. Następnie przesuń kurczaka tak, aby jego piersi były skierowane do góry. Piec około 20 minut. Podnieś temperaturę piekarnika do 205 stopni. Kontynuuj pieczenie kurczaka, aż skóra stanie się złotobrązowa - około 10 minut. Odczekaj 10 minut przed cięciem.
Zalecana:
Kilka Wskazówek Dotyczących Pysznego Pieczonego Kurczaka
Aby pieczony kurczak był jeszcze smaczniejszy, należy przestrzegać pewnych subtelności. Najważniejszym z nich jest dobranie odpowiednich przypraw i produktów, które wzmocnią smak kurczaka. Estragon, rozmaryn, kminek i jakkolwiek ekstrawagancko brzmi, cynamon i imbir idealnie komponują się z delikatnym kurczakiem.
Wskazówki Dotyczące Soczystego Pieczonego Kurczaka
Kurczak pieczony w całości to fantastyczny, zdrowy rodzinny obiad. Nie jest drogi i można go doprawić ziołami i przyprawami według własnych upodobań. W rzeczywistości pieczenie kurczaka jest znacznie łatwiejsze, niż kiedykolwiek sobie wyobrażałeś.
Marynaty Z Pieczonego Kurczaka
Kurczak marynowany powinien pozostać z marynatą w lodówce od 30 minut do 5-6 godzin, aw niektórych przypadkach na całą noc. Większość marynat jest przeznaczona do natychmiastowego użycia, ale jeśli chcesz ponownie wykorzystać mieszankę, musisz ją zagotować, schłodzić i przechowywać w lodówce.
Najlepsze Dodatki Do Pieczonego Kurczaka
Zamiast zwykłych ziemniaków lub ryżu do przybrania pieczonego kurczaka podaj zaskakującą wersję przybranie warzywne . Zielone tłuczone ziemniaki jest orzeźwiający i pełen witamin. Niezbędne produkty: 200 g obranych ziemniaków, 200 g cukinii, bez rdzenia i skórki, sól do smaku, 2 gałązki koperku, 2 gałązki bazylii, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki oleju.
Jak Prawidłowo Doprawić Pieczonego Kurczaka?
Pieczony kurczak to świetny pomysł na danie o każdej porze roku. Jest nie tylko smacznym, ale i zdrowym daniem, gdyż mięso drobiowe jest lekkie i pożywne, nie zawiera szkodliwych tłuszczów. Sam przepis na pieczonego kurczaka w całości w piekarniku wydaje się prosty i zapowiada pewny sukces.
