2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Azuki to jedna z nieznanych roślin strączkowych w naszym kraju. Chociaż dostępne w niektórych miejscach, zwłaszcza wśród kuchni dla smakoszy, niewielu skosztowało tych czerwonych i małych ziaren pochodzących ze Wschodu. Cechą wyróżniającą tę odmianę jest charakterystyczna biała linia po jednej stronie.
Fasola Azuki jest preferowana z dwóch powodów. Przede wszystkim łatwe i szybkie zbieranie. W szybkowarze jest gotowy w pięć minut, a nawet jeden z kilkuletnich zbiorów potrzebuje maksymalnie dziesięciu. Z drugiej strony małe jagody i ich delikatny smak sprawiają, że nadaje się zarówno do dań pikantnych, jak i słodkich.
Fasola Azuki jest często nazywana królem roślin strączkowych. Decydują o tym walory smakowe i odżywcze, a także wyjątkowy czerwony kolor, będący wskaźnikiem mocy.
Tak jak w Bułgarii fasola Smilyan jest tradycyjna, tak w Japonii fasola azuki jest uważana za główną odmianę. Tam jest głównym surowcem do wyrobu ciast. Najczęściej pastę zagniata się i dodaje do deserów, ciast i lodów. Występuje również w postaci mąki.
W krajach europejskich fasola azuki jest tradycyjnie przygotowywana w zupie, gulaszu i różnych słonych nadzieniach. Są też restauracje, które oferują odważne słodkie wariacje w klasycznych kontynentalnych deserach, takich jak kremy i nadzienia.
Azuki jest preferowanym składnikiem prawie wszystkich rodzajów sałatek na zimno. Można go również znaleźć w przepisach na frappe, cukierki, naleśniki, ciasta, sosy mięsne i inne. Jego najciekawsze zastosowanie to golenie. To lody wykonane przez lekkie zeskrobanie kostki lodu.
Fasola Azuki ma jedną zasadniczą przewagę nad innymi odmianami fasoli. Jest to odmiana najłatwiej przyswajalna. Dlatego dostępna jest alternatywa dla ziaren bardziej gazotwórczych. Ponadto nie zawiera glutenu, którego wiele osób nie toleruje.
A jego kalorie - prawie nie istnieją. Zawartość tłuszczu jest minimalna, kompensowana przez dużą ilość białka. W małej miseczce jest tylko 100 kalorii i 1 g tłuszczu. Nie zawiera cholesterolu ani sodu.
Składniki fasoli azuki są niezbędne każdej żywej istocie. Zawiera magnez, potas, żelazo, miedź, mangan, witaminy B1, B3, niacynę, kwas foliowy i inne.
Oprócz jedzenia jest również stosowany w tradycyjnej medycynie chińskiej. Poprawia funkcje rozrodcze, pracę nerek i układu wydalniczego.
Zalecana:
Podstawowe Zasady Przygotowania Roślin Strączkowych
Rośliny strączkowe są nieocenionym źródłem składników odżywczych i są naprawdę niezbędne pod wieloma względami, jeśli chcemy się odżywiać racjonalnie. Dużo się mówiło o ich zaletach, ale jeśli chcemy wydobyć z nich wszystkie cenne właściwości, dobrze jest poznać kilka podstawowych zasad przy ich przygotowywaniu.
Jak Zrobić Własne Kiełki Z Roślin Strączkowych?
Kiełki fasoli to bardzo apetyczny i pożywny dodatek do różnych sałatek i dań smażonych. Regularne spożywanie dostarcza organizmowi znacznych ilości witaminy C i witamin z grupy B / głównie kwas foliowy / Najbardziej rozpowszechnione w sieci handlowej są kiełki soi.
Rukiew Wodna – Jedna Z Pierwszych Roślin Uprawnych
Jedną z pierwszych uprawianych roślin była rukiew wodna. Był używany przez starożytnych greckich i rzymskich żołnierzy ze względu na jego siłę i wytrzymałość. W XVII wieku słynny angielski zielarz Nicholas Culpepper zalecał picie rukwi wodnej w celu oczyszczenia twarzy z wyprysków i wyprysków.
Moc Roślin! 5 Dobrych Powodów, Aby Je Spożywać
Wiele osób sceptycznie podchodzi do jedzenia różnych roślin. Najczęstszym powodem jest to, że nie wysycają tak dobrze, jak mięso lub inne jedzenie z mrożonego stojaka. Ale prawda jest zupełnie inna. Oto 5 powodów, dla których powinniśmy położyć nacisk na odżywianie roślin.
Kiedy Spożywać I Unikać Roślin Strączkowych?
Dojrzałe rośliny strączkowe są uważane za jeden z najbardziej przydatnych produktów spożywczych dla ludzi. Gotowana fasola zawiera dużą ilość białka, węglowodanów i tłuszczów. W rzeczywistości białka w soczewicy, a zwłaszcza w soi, mają podobny skład do białka w mięsie.
