2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Bulwy buraka, wraz z liśćmi, należą do rodziny traw cukrowych. Tam spadają wraz z innymi warzywami, takimi jak szpinak, jarmuż, biała pigwa i inne dzikie rośliny, wszystkie zawarte w ciemnozielonych warzywach liściastych.
Ponieważ rośnie szybko i dobrze radzi sobie z niskimi temperaturami, uprawę buraka rozpoczęto już 2000 lat temu, najpierw w rejonie Morza Śródziemnego. Babilończycy uprawiali ją już w VIII wieku, aw Chinach około 850 lat po nowej epoce jest to już znana kultura.
Bulwa jest bardzo interesująca z kulinarnego punktu widzenia, chociaż Rzymianie najpierw używali tylko liści do jedzenia, a pozostawili owoce do celów leczniczych. Dziś liście są również spożywane, głównie do sałatek i przystawek. Robią też dobry bulion warzywny. Najlepiej spożyć w ciągu 2-3 dni po przechowywaniu w lodówce.
Jakie są korzyści zdrowotne liści buraka?
Od nich organizm może uzyskać wiele przydatnych składników odżywczych. Białko i błonnik pozyskiwane są w dużych ilościach z sałatki lub zupy z buraków, ale także fosforu i cynku. W tych liściach znajdują się przeciwutleniacze, a także witaminy - B6, A, C, K. Pierwiastki śladowe - magnez, potas, miedź, mangan, beta karoten. Dobrą wiadomością jest to, że tłuszcze są niskie, podobnie jak zły cholesterol. Liście mają wyższą wartość odżywczą niż bulwy, a zawarte w nich żelazo ma doskonałe wartości. Zielona część warzyw jest korzystna dla całego organizmu, a razem stanowią doskonałe dania na stół.
Do czego wykorzystać liście buraka?
Można użyć zielonych liści buraka w gotowaniu przetworzone lub świeże na sałatce. Innym sposobem na wydobycie z nich składników odżywczych jest wyciskanie soku.
Pomysły kulinarne z liśćmi buraka
Standardową zieloną sałatę można urozmaicić, szatkując liście buraka bez żyłek, posypując oliwą z oliwek i sokiem z cytryny oraz dodając do smaku orzechy włoskie, ser lub gotowanego kurczaka.
Zupa z buraków przyrządza się według tego samego przepisu co zupa z pokrzywy lub zupa szpinakowa.
Duszone liście buraka lub gotowane na parze liście szpinaku, drobno posiekane, skropione oliwą i sosem sojowym można rozsmarować na plastrze jako wegetariańskie śniadanie.
Liście buraka tworzą doskonały tandem z jajkami. Na obiad możesz zrobić omlet z zielonymi warzywami liściastymi lub quiche z buraków.
Ponownie duszone, ciemnozielone liście są pięknym kolorowym nadzieniem w lasagne i można je również podawać z owocami morza.
Zielony shake od liście buraka z wyselekcjonowanymi owocami i wodą przyniesie latem świeżość.
Odpowiednio dobrane pokarmy są również doskonałym lekarstwem i to jest ich ogromne znaczenie.
Zalecana:
Jak Wykorzystać Drożdże Dla Zdrowia I Urody?
Od czasów starożytnych ludzie używali drożdży do licznych i skutecznych zabiegów kosmetycznych. Drożdże są pełne składników, które są dobre dla zdrowia i urody skóry, włosów i paznokci. Prawdziwy naturalny rezerwuar składników odżywczych, drożdże piekarskie i piwowarskie są bogate w witaminy z grupy B, minerały, aminokwasy i drożdże.
Dziesięć Powodów, Aby Jeść Botwinę! Jaki Jest Pożytek Z Siostry Buraka?
Chard to roślina liściasta, którą wielu porównuje do buraków, szpinaku, sałaty. Ten produkt spożywczy jest typowy dla kuchni krajów centralnych i zachodnich regionów Europy. Tam jest szeroko stosowany do przygotowywania sałatek, zup, gulaszy.
Jak Zrobić Koszyk Z Melona I Do Czego Go Wykorzystać?
Melony są jednymi z najbardziej soczystych owoców i nadają się do przygotowania szerokiej gamy sałatek, deserów, napojów owocowych, a nawet zup i dań głównych. Melony mogą być również używane do przyrządzania wielu przekąsek, które można podawać na przyjęciach dla dzieci lub jako przekąskę podczas świątecznych okazji.
Jak Wykorzystać Jajko Do Dekoracji?
Chociaż dekoracja nie jest elementem obowiązkowym do spożycia dania, to sprawia, że danie jest jeszcze bardziej apetyczne. Oczywiście dekoracja kulinarna zawsze wpływała na estetyczny wygląd przygotowywanych produktów. Do dekoracji można wykorzystać wszystko – plasterki cytryny, posiekane zioła, a nawet jajka.
Jedz Migdały Na Lunch, Aby W Pełni Je Wykorzystać
Spożywanie migdałów jest zalecane w celu poprawy aktywności mózgu i aktywności fizycznej, ale według ostatnich badań ważna jest również pora dnia, w której jemy orzechy. Amerykańskie badanie przeprowadzone przez ekspertów z Pardew University pokazuje, że aby wykorzystać pozytywne właściwości migdały , powinieneś je zjeść w porze lunchu.