2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Każdy wie, jak się piecze. Jest na to wiele opcji. Na przykład podczas panierowania żółtego sera należy go przez jakiś czas zanurzyć w lodowatej wodzie lub zamrażarce. Następnie panierowana w zwykły sposób jajko-mąka-jajko lub tzw. panierka „Patafri”.
Ta panierka to w najprostszej wersji ubite jajka zmieszane z mąką, dodanym mlekiem, odrobiną musztardy, ząbkiem czosnku, czarnym pieprzem, solą i doprowadzone do gęstości boza lub gęstej mieszanki naleśnikowej. Istnieje wariant z piwem zamiast świeżego mleka i taki, w którym białka ubija się osobno w gęstą piankę i dokładnie miesza z całą mieszanką. Podstawową zasadą jest to, że ostatnie to jajko.
Panierowanie zwykle idzie w parze ze smażeniem. Dzieje się tak dlatego, że jest łatwiej i szybciej. Należy jednak pamiętać o sprawdzonych wadach procesu smażenia. W ostatnich latach wiele osób zaczęło tego unikać, ponieważ prawie wszystkie potrawy, które można smażyć, mogą uzyskać jeszcze lepszy i zdrowszy wygląd po ugotowaniu w piekarniku.
Dlaczego trzeba godzinami siedzieć przed piecem, żeby smażyć panierowane przysmaki, skoro można je po prostu włożyć do piekarnika? Oto kilka pomysłów na panierowane wypieki:
Panierowana cukinia w piekarniku
Niezbędne produkty:
3 cukinie, 1 łyżeczka. jogurt, 1 łyżeczka. musztarda, granulki czosnku, sól
O panierce:
1/2 łyżeczki bułka tarta, 1/2 łyżeczki. płatki ziemniaczane, 1 łyżka. tarty parmezan, 1 łyżeczka. proszek czosnkowy, 1 łyżeczka. suszony koperek, 1 łyżeczka. papryka
Sposób przygotowania:
Cukinię pokrój wzdłuż na 8 sztuk. Zanurz w wstępnie wymieszanym jogurcie, musztardzie, granulkach czosnku i soli do smaku. Następnie w panierce. Dobrze owalizujemy i układamy obok siebie na wysmarowanej tłuszczem patelni. Posyp oliwą z oliwek i piecz w 180 stopniach przez około 30-40 minut.
Można je podawać z jogurtem czosnkowym.
Panierowane wątróbki drobiowe w piekarniku
Niezbędne produkty:
500 g wątróbki drobiowej, 2 jajka, mąka, bułka tarta
Sposób przygotowania:
Wątróbki drobiowe są myte, odsączane i umiarkowanie solone. Owalizować kolejno w mące, jajku i bułce tartej. Ułożyć na papierze do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku około 15 minut.
Panga panierowana w piekarniku
Niezbędne produkty:
1 kg. ryba panga, sól, sos sojowy, sos cytrynowy
Do marynaty:
½ godz. mąka, ½ łyżeczki. bułka tarta, pieprz czarny mielony, suszony szaszłyk, tymianek
Sposób przygotowania:
Ryba marynowana jest solą, sosem sojowym i sosem cytrynowym i dobrze jest siedzieć w mieszance przez około pół godziny. Filety są następnie zanurzane we wcześniej przygotowanej marynacie. Ułożyć obok siebie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, wstępnie natłuszczonym. Posyp rybę olejem lub oliwą z oliwek. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C.
Uwaga - można również upiec w woreczku do pieczenia.
Panierowane steki w piekarniku
Niezbędne produkty:
500 g kotletów schabowych (4-5 sztuk), 3 jajka, 60 g startego żółtego sera, 2 łyżki. mąka + mąka do zwijania steków, 3 łyżki. bułka tarta, 1/2 pęczka koperku, 1/2 pęczka pietruszki, pieprz czarny, sól, olej
Sposób przygotowania:
Steki są dobrze wbijane. Sól, posyp czarnym pieprzem i obtocz w mące.
Panierka jest przygotowywana przez zmieszanie startego żółtego sera z 2 łyżkami. mąkę, bułkę tartą, koperek i pietruszkę i dodaj do ubitych jajek. Dobrze wymieszaj i w razie potrzeby dodaj wodę lub mleko. Do smaku dodaje się sól i pieprz.
Steki zawijamy w masę i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Udekoruj olejem lub oliwą z oliwek. Taca pokryta jest folią aluminiową. Pieczemy około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni. Następnie folię zdejmuje się i piecze.
Zalecana:
Tradycyjne Bułgarskie Dania W Piekarniku
Kuchnia bułgarska oferuje mnóstwo apetycznych przepisów przygotowanych w piecu. Wśród nich jest wiele tak bliskich nam garnków, tabliczek, faszerowanych papryczek, różnych kombinacji z ryżem. Musaka to jedno z tradycyjnych dań bułgarskich w piekarniku.
Oto Jak Zrobić Idealne Steki W Piekarniku
Stek to świetne danie, jeśli jest odpowiednio przygotowane. Steki gotowane w piekarniku na specjalnym „grillu” świetnie sprawdzą się, jeśli chcemy uzyskać idealny kawałek mięsa, zwłaszcza gdy nie mamy dostępu do grilla na podwórku. Grill pozwala, aby żywność znajdowała się nad patelnią, dzięki czemu tłuszcz może spływać na patelnię i nie gromadzić się wokół mięsa.
Pyszne Chude Dania W Piekarniku
Na świecie jest ich niezliczona ilość pyszne chude dania w piekarniku , które moglibyśmy dla Was wymienić, ale w tym celu będziemy musieli zebrać wszystkie przepisy w całej książce i kilku tomach, a nie w jednym artykule. Tutaj nie możemy sobie nawet pozwolić na oferowanie konkretnych przepisów, których z kolei można znaleźć pod dostatkiem na naszej stronie.
Pomysły Na Panierowane Kęsy
Panierowane kęsy można przygotować nie tylko z mięsa i ryb, ale także z owoców i warzyw. Panierowane kęsy jabłek są bardzo smaczne, są idealnym deserem dla dzieci i dorosłych. Cztery jabłka obrać, wyjąć rdzeń, pokroić w kółka o grubości jednego centymetra lub w ćwiartki, które pokroić w cienkie plastry nie grubsze niż centymetr.
Jak Zrobić Chrupiące Panierowane Karpie
Aby ryba stała się chrupiąca i nieodparta, bardzo ważne jest, jak będzie panierowana. Istnieje kilka złotych zasad, których należy przestrzegać przygotowując tradycyjną rybę św. Mikołaja. Do panierowania zaleca się mniejsze karpie. Po oczyszczeniu rybę kroi się na porcje, które należy posolić.
