2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Poziomka to niezwykle smaczny i pożyteczny owoc. Jej owoce zbierane są w czerwcu.
Najpopularniejsze zastosowanie dzika truskawka jest jako lek w medycynie ludowej. Do tego celu wykorzystywane są liście rośliny. Służą do przyrządzania herbaty, która pomaga w wielu chorobach wątroby, przewodu pokarmowego i układu krążenia.
Owoce poziomki zawierają duże ilości witaminy C. Udowodniono, że spożywanie świeżych owoców zwiększa odporność, pomaga w przewlekłych zaparciach, cukrzycy, wrzodach żołądka i miażdżycy. Poprawia również trawienie, pracę wątroby i obniża poziom cholesterolu.
Z owoców poziomki można pozyskać wiele surowców. Na przykład herbatę wytwarza się z suszonych owoców. Częste spożywanie pomaga przy zaparciach. Płukać gardło z suszonymi owocami leczy zapalenie jamy ustnej i zapalenie gardła.
Świeży sok z poziomki, pozyskiwany z przetartych owoców, oprócz tego, że jest smaczny, jest również przydatny przy reumatyzmie i glikemii. Ma wyraźny efekt detoksykujący.
Najczęściej jednak do robienia dżemu używa się poziomki. Jest wspaniałym deserem w miesiącach zimowych, nadaje się do spożycia na naleśnikach, gofrach, a także w ciastach i tortach. Oto jak to zrobić:
Dżem z poziomek
Niezbędne produkty: 1 kg truskawek, 2 kg cukru, 1 łyżeczka. kwas cytrynowy, 100 ml wody
Przygotowanie: Cukier wymieszać ze 100 ml wody. Podgrzewać ciągle mieszając, aż do uzyskania klarownego syropu. Wlej do niego oczyszczone i umyte truskawki.
Dżem gotuje się do uzyskania jędrnej konsystencji przypominającej galaretkę. Przed zdjęciem z ognia dodaj kwas cytrynowy, dobrze mieszając.
Dżem wlewa się do nagrzanych słoików. Po schłodzeniu dobrze zamknąć.
Inną opcją robienia dżemu z poziomkami jest:
Niezbędne produkty: 1 kg truskawek, 1 kg cukru, 1 łyżeczka. sok cytrynowy.
Przygotowanie: Truskawki są czyszczone i myte. Włożyć do rondla i posypać cukrem. Pozostaw na noc w lodówce.
Następnego dnia wyjmij i umieść na kuchence na średnim ogniu. Gotować, aż zgęstnieje. Kiedy tak się stanie, dodaj sok z cytryny. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty i zdejmij z ognia.
Dżem wlewa się do suchych, podgrzewanych słoików. Zamknij i obróć nasadki. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Zalecana:
Zróbmy Dżem Z Dzikiej Róży
Dżem to gęsto ugotowany miąższ i sok z wybranych owoców. Jest przygotowywany z cukrem lub bez. Zwykle gotuje się go z jednego rodzaju owoców lub z połączenia kilku. Do przygotowania marmolady używa się głównie owoców miękkich i przejrzałych.
Zróbmy Dżem Bez Cukru
Dżem lub marmoladę można zrobić z różnych owoców, jak również do wyboru - z cukrem białym lub brązowym, nawet ze słodzikami, można je również zrobić bez słodzików. Smakują tak samo dobrze jak inne słodkie, ale są po prostu o wiele zdrowsze.
Zróbmy Dżem Niesplik
Owoce nieszpułki osiągają dojrzałość we wrześniu. Co ciekawe, pozostają na drzewie nawet po opadnięciu liści, do końca listopada. Są to brązowo-zielone, kuliste kulki. Na nich znajduje się resztka kubka. Mają słodko-cierpki smak i pestki, twarde jak kamień.
Z Agrestu Zróbmy Syrop I Dżem
Agrest znany jest również jako winogrona niemieckie lub kłujące i nie należy go mylić z winogronami King, które są rodzajem ziół szeroko stosowanym w farmacji. Jednak agrest jest również niezwykle przydatny. Jego jagody mogą być w różnych odcieniach, ale charakterystyczne jest to, że skórka, która pokrywa owoce, jest prześwitująca i skrywa kilka drobnych nasion.
Zróbmy Dżem Z Kaliny
Kalina (jarzębina) jest używana zarówno jako owoc, jak i zioło. Zawiera więcej karotenu niż marchewka. Jest też pektyna i rutyna. Wszystko to sprawia, że jest przydatny dla żołądka, płuc i serca. Ponadto normalizuje ciśnienie krwi, dlatego polecany jest pacjentom z nadciśnieniem.
