2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Mięta, znana również jako gyozum i mięta, to wieloletnia przyprawa o silnym i zapadającym w pamięć aromacie. Jego zastosowanie w naszym kraju jest dobrze reprezentowane. Służy do przyprawiania wszelkiego rodzaju potraw takich jak zupy, gulasze, gulasze, różne dania mięsne, nadzienia i inne. Jej mocny aromat utrudnia łączenie z innymi przyprawami, gdyż istnieje niebezpieczeństwo ich stłumienia i braku wyczucia smaku.
Mięta jest używana świeża i suszona. Do suszenia ścina się na początku iw okresie kwitnienia, w lipcu-sierpniu. Należy to zrobić w cichą i słoneczną pogodę, rano, po podniesieniu się rosy. Można go również zbierać późną jesienią. Wytnij od dołu - do nasady za pomocą uchwytów.
Istnieje kilka sposobów, aby suszenie mięty. Jednym z nich jest suszenie tylko liści rośliny. Aby to zrobić, po wycięciu roślin z łodyg ostrożnie zerwij wszystkie płatki. Suszone są w cieniu lub w piekarniku do 30 stopni. Dobrze wysuszone liście są ciemnozielone powyżej i nieco jaśniejsze poniżej. Charakteryzują się przyjemnym zapachem oraz ostrym i chłodzącym smakiem.
Inną opcją suszenia są całe łodygi. Pocięte rośliny są dobrze umyte i odsączone. Wiązane są na małych nadgarstkach koniem lub konopiami i zawieszane pod baldachimem. Miejsce powinno być otwarte i zacienione. Po całkowitym wyschnięciu liście gniją. Przechowywać w szklanych słoikach lub plastikowych pudełkach umieszczonych w suchym miejscu.
Suszone liście mięty, a także świeże, wykorzystywane są jako przyprawa do potraw lub sałatek. Dają orzeźwiający smak i przyjemny aromat głównie dzięki zawartemu w nich olejkowi eterycznemu.
Oprócz smaku mięta przynosi organizmowi wiele korzyści. Zmniejsza tworzenie się gazów w jelitach, wspomaga wydzielanie soków żołądkowo-jelitowych oraz poprawia apetyt. Mało znanym faktem jest to, że mięta umieszczona w surowym mleku skutecznie chroni je przed zakwaszeniem.
Suszenie mięty nie jest trudnym zadaniem. Przyprawa jest potrzebna w każdym domu o każdej porze. W identyczny sposób suszy się i przechowuje cząber, pietruszka, bazylia, koperek, devesil, seler i oregano.
Zalecana:
Jak Suszyć Daktyle
Suszone daktyle mają wysoką wartość odżywczą. Są pełne cennych minerałów takich jak potas, wapń, magnez, fosfor, żelazo. Nie należy zapominać, że posiadają również wysoką zawartość witamin A i B. Ich spożywanie zapewnia szybką energię, z której nie pozostają żadne dodatkowe kilogramy, dzięki zawartym w nich cukrom prostym – glukozie i fruktozie.
Jak Suszyć Paprykę
Suszenie papryki jest integralną częścią bułgarskiej tradycji kulinarnej. Nie ma gospodyni, która nie znałaby przynajmniej kilku kuszących przepisów z suszoną papryką. Każde danie z nimi staje się niezapomnianą i pyszną kulinarną przyjemnością.
Jak Suszyć Wiśnie
Wiśnie i wiśnie to jedne z ulubionych owoców każdego z nas. Mimo, że są to owoce sezonowe i występują w stanie świeżym wiosną i wczesnym latem, suszenie ich nie jest niemożliwe. Suszone te pyszne owoce nie ustępują w smaku innym owocom.
Jak Suszyć Figi
Suszone figi są bardzo przydatne, zawierają unikalną kombinację witamin i pierwiastków śladowych. Wystarczy przez dziesięć dni jeść garść suszonych fig, a zauważysz, że Twoja skóra twarzy jest świeższa, paznokcie i włosy nabiorą blasku i zdrowego wyglądu, poprawi się trawienie żołądka.
Jak Suszyć Winogrona
Staje się miły rodzynki zależy od wielkości samych winogron, ich zawartości cukru, metody suszenia. Po wysuszeniu winogrona tracą dużo wody i zatrzymują prawie cały cukier. Dlatego odmiany winogron, które mają wysoką zawartość cukru w porównaniu z innymi, zawierają mniej wilgoci i mają mniejszą utratę wagi po wysuszeniu.
