2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Dzika jeżyna /Rubus chamaemorus/ to wieloletni krzew o silnie rosnącej i płożącej się pędzie, gęsto porośniętej cierniami.
Kolory dzika jeżyna są białe, zebrane od 3 do 20 i więcej w rzadkim gronie. Kwitnie obficie w maju i czerwcu.
Dzika jeżyna jest bardzo dobrą rośliną miodową. Z niego pszczoły zbierają duże ilości pyłku i nektaru. W Bułgarii występuje kilka gatunków dzikich jeżyn, które rosną na płaskich terenach i terenach górskich.
Dzika jeżyna jest owocem znanym od czasów starożytnych, ale do dziś cieszy się swoimi leczniczymi właściwościami. Jej spożywanie przynosi nie tylko przyjemność ze względu na wyjątkowy smak, ale także poprawę stanu zdrowia.
Skład dzikiej jeżyny
Dzika jeżyna zawiera proteiny, cukry, celulozę, pektyny i garbniki, kwasy organiczne /cytrynowy, jabłkowy/. Słodkie owoce są również bogate w witaminy A, C, B i PP.
Spośród minerałów najlepiej reprezentowane są żelazo, wapń, kobalt i fosfor. Jeżyna dzika jest źródłem tokoferoli, które są niezbędne do rozwoju płodu w łonie matki.
100 gramów dzika jeżyna zawiera 83 ml wody, 6,8 g węglowodanów, 31 kalorii, 0,8 g białka i 0 g tłuszczu.
Gotowanie dzikich jeżyn
Aby poczuć pełny, cierpki i cierpki smak dzikich jeżyn, najlepiej spożywać je świeże. Przejrzałe jeżyny mają bardziej miękki i słodszy smak.
Tradycyjnie z dzikich jeżyn robi się galaretki lub konfitury. W niektórych krajach skandynawskich używa się ich do produkcji likieru. Dzika jeżyna służy do wyrobu ciast, naleśników, różnych deserów. W Norwegii podaje się go ze śmietaną i cukrem.
Korzyści z dzikiej jeżyny
Dzika jeżyna jest cennym owocem w żywieniu medycznym i dietetycznym. Jest niezwykle przydatny w chorobach beri-beri, sercowo-naczyniowych i żołądkowo-jelitowych. Dzika jeżyna jest również doskonałym lekarstwem na gorączkę. Poprawia stan grypy, przeziębień i dusznicy bolesnej. Ten rodzaj jeżyny pomaga przy zatruciach i oparzeniach.
Dojrzałe owoce dzika jeżyna mają działanie pocenie, moczopędne, przeciwskurczowe, przeciwbakteryjne i wzmacniające. Wzmacniają układ odpornościowy i zwiększają krzepliwość krwi.
Liście dzikiej jeżyny działają przeciwzapalnie, przywracają krew, leczą rany. Odwar z liści stosuje się przy zapaleniu pęcherza, biegunce, dnie moczanowej i zaburzeniach przemiany materii.
W połączeniu z olejem rybim świeże liście rośliny pomagają usunąć ropne ropnie. Ze względu na wysoką zawartość witaminy C, dzikie jeżyny doskonale zapobiegają szkorbutowi.
Ze względu na bogaty skład i szereg przydatnych właściwości dzika jeżyna jest szeroko stosowana w kosmetyce.
Wyciągi z niej dodawane są do wielu maseczek, kremów, żeli i szamponów. Owoce są niezwykle cenne dla osób z problematycznymi włosami i wrażliwą suchą skórą.
Medycyna ludowa z dziką jeżyną
Bułgarska medycyna ludowa zaleca korzenie i liście dzikiej jeżyny w cukrzycy, krwioplucie, biegunce, czerwonce, białym wysięku, zapaleniu wyrostka robaczkowego, ciężkich i długotrwałych miesiączkach, żylakach. Dzika jeżyna uważana jest za skuteczny środek przeciwnowotworowy.
Zewnętrznie wywar z liści stosuje się jako płukanie w stanach zapalnych dziąseł i gardła. Owoce polecane są przy stanach zapalnych dróg oddechowych, przeziębieniach, dla wzmocnienia.
Dwie łyżki liści dzikiej jeżyny zalać 500 ml wrzącej wody i pozostawić do namoczenia na 1 godzinę. Napięty napar pije się 1 szklankę 4 razy dziennie przed posiłkami.
Korzenie przygotowuje się prawie w ten sam sposób - 1 łyżka. korzenie zalewa się 500 ml wrzącej wody i gotuje przez 10 minut.
Szkoda dzikich jeżyn
Dzika jeżyna nie należy spożywać w następujących chorobach i stanach: wrzody żołądka i dwunastnicy; choroba nerek; ostre zapalenie żołądka o zwiększonej kwasowości.
Zalecana:
Dzika Róża (roślina)
Oni dzwonią dzika róża „Królowa ziół”, ponieważ jej korzyści dla zdrowia, tonu i odżywiania człowieka są ogromne. Filiżanka herbaty z dzikiej róży, a nawet dżem z dzikiej róży kryje w sobie ogromny zapas wysokiej zawartości witamin, minerałów i przydatnych kwasów.
Dzika Fermentacja - Co To Jest?
Dzika fermentacja jest nazywany naturalna fermentacja bez użycia sztucznych drożdży, drożdży i innych dodatków. Jest to proces przekształcania skrobi i cukrów w kwas mlekowy tylko przy pomocy otaczających nas naturalnych mikroorganizmów. W tym środowisku kwasu mlekowego może istnieć tylko pożyteczne bakterie dla ludzi .
Dzika Róża – Bogactwo Witamin I Minerałów
Dzika róża nazywana jest również królową ziół, ponieważ od czasów starożytnych jest symbolem życia i piękna. O jego magicznych właściwościach krąży wiele legend. Prace o niej piszą także Awicenna i Hipokrates. Dla ludów słowiańskich krzew różany był symbolem młodości, miłości i piękna.
Medycyna Ludowa Z Dziką Jeżyną
Dzika jeżyna łagodzi stany takie jak biegunka, cukrzyca, białaczka i pomaga w czerwonce. W medycynie ludowej zioło jest również stosowane przy przedłużających się i ciężkich miesiączkach, żylakach, grypie, zapaleniu gardła, kaszlu, bólu gardła, stanach zapalnych dziąseł, opryszczce i nie tylko.
Loganbury – Jeżyna I Malina W Jednym
Loganberry to owoc uzyskany ze skrzyżowania malin i jeżyn. Roślina i owoce bardziej przypominają jeżyny niż maliny. Jej kwiaty są bordowe, a sam owoc łatwo oddziela się od łodygi, jak u jeżyny. Smakuje jak malina, ale jest bardziej soczysta i ma bardziej wyraziste nuty.
