2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Sery pleśniowe są częścią menu każdego miłośnika dobrej kuchni. Istnieje wiele rodzajów serów pleśniowych, ale najpopularniejsze to Roquefort, Gorgonzola i Stilton.
Roquefort to francuski ser miękki o charakterystycznym mocnym smaku i aromacie. Wytwarzany jest z mleka owczego i dojrzewa przez trzy miesiące w jaskiniach w specjalnych warunkach, pokrytych z zewnątrz i wewnątrz niebieską pleśnią.
Roquefort słusznie można nazwać najsłynniejszym serem pleśniowym. Roquefort dojrzewa w towarzystwie chleba żytniego, który korzystnie wpływa na rozwój pleśni, dlatego jest tak ceniony przez miłośników dobrego jedzenia.
Włoska Gorgonzola jest wytwarzana z mleka krowiego i wygląda jak marmur. Ma kremową konsystencję i bardzo przyjemny smak. Gorgonzola dojrzewa od 2 do 4 miesięcy w jaskiniach, a całość przesiąknięta jest niebiesko-zielonymi żyłkami. Ma grubą czerwonawą skórkę.
Angielski pleśniowy ser Stilton's jest również wytwarzany z mleka krowiego. Dodaje się do niego wysokiej jakości krem, który powstaje o wschodzie słońca. Stilton jest produkowany tylko w ośmiu fabrykach. Dojrzewa przez dziewięć tygodni i sprzedawany jest na cylindrycznych plackach o wadze siedmiu kilogramów.
Duński ser Dana Blue, który powstał 80 lat temu jako odpowiednik Roqueforta, jest również wytwarzany z mleka krowiego. Dojrzewa 3 miesiące i ma raczej pikantny smak. Dana blue jest dość słony.
Inne znane sery to francuski Furm D'Ambert, Blue D'Avern, Blue de Cos, irlandzki Cashel Blue, hiszpańskie Cabrales.
Ser pleśniowy, niezależnie od metody produkcji, jest bardzo smaczny w połączeniu z gruszkami, figami, orzechami włoskimi, krakersami owsianymi czy delikatnym ciastem owocowym. Ser Stilton bardzo dobrze komponuje się z brokułami i różnymi rodzajami gotowanych warzyw.
Wina deserowe są bardzo odpowiednie do sera pleśniowego, ponieważ łagodzą jego smak. Eksperci dla smakoszy zalecają spożywanie sera pleśniowego zawsze w towarzystwie dobrego wina.
Sery pleśniowe przechowuje się zawinięte w folię w lodówce, ale przed spożyciem pozostawia się na pół godziny w temperaturze pokojowej. W ten sposób stają się znacznie bardziej pachnące i smaczne, niż gdy są zimne.
Zalecana:
Najsłynniejsze Włoskie Dania Z Wołowiną
Jeśli z włoską kuchnią kojarzycie tylko pizzę i makaron, każdy szanujący się włoski szef kuchni byłby nieskończenie urażony i zdenerwowany waszym pomysłem na ich narodową kuchnię. I z pełnym prawem. Kuchnia włoska to nie tylko pizza, makarony i risotto, ale ogromna różnorodność tradycyjnych potraw, sałatek i włoskich deserów, zawsze przygotowywanych z delikatnego mięsa, ryb, świeżych warzyw i owoców, niosących niezapomniany śródziemnomorski smak.
Najsłynniejsze Zupy
Zupa jest zwykle pierwszym daniem, które człowiek spożywa podczas jedzenia. Od czasów starożytnych zupy były bardzo ważne ze względu na zawartość szeregu składników odżywczych. Pomagają wzmocnić układ odpornościowy, utrzymać ogólny stan zdrowia i są bardzo smaczne.
Najsłynniejsze Tureckie Desery
Turecka kuchnia deserowa słynie ze słodkich pokus budyniowych. Większość z nas zna rodzaj i smak azureto . To typowy turecki deser, znany nie tylko w Bułgarii, ale w wielu innych krajach. Ashure Według wiary islamu deser wywodzi się od zbawiciela Noego, który po wielkiej powodzi z różnych produktów zrobił ashurę.
Najsłynniejsze Festiwale Czekolady W Europie
Dla niektórych czekolada jest po prostu słodką pokusą, na którą od czasu do czasu oddają się. Dla innych jest to niemal religia, którą wyznają nierozłącznie. I jak każda religia zasługuje na swoje celebracje, wydarzenia, na których gromadzą się miłośnicy czekolady, by dzielić wspólną pasję i cieszyć się nią w najwykwintniejszych formach.
Najsłynniejsze Dania Francuskie
Czuć się jak prawdziwy arystokrata nie musi być członkiem rodziny z tytułem ani mieć doskonałych i surowych manier. Wystarczy po prostu ugotować pyszne danie kuchni francuskiej. Skuteczne połączenie składników, przypraw, ziół, uroczych smaków, wybornych win i serów – to wszystko jest Francja.
