2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Chrupiąca skórka nadaje apetyczny wygląd i niesamowity smak żółtym serom, mięsom i warzywom. Panierka pełni rolę ochronną, która pozwala zachować dobre właściwości produktów.
Panierowanie to wstępne przetwarzanie produktów przed smażeniem za pomocą mąki, bułki tartej lub innego rodzaju produktu panierowanego. Samo słowo pochodzi z francuskiego i tłumaczy się dosłownie jako posypywanie bułką tartą.
Panierowanie jest niezbędne, aby zachować świeżość i soczystość produktu, nadać mu nowy wygląd, aromat i smak. W tym celu często używa się bułki tartej.
Do panierowania nadają się jednak różne rodzaje mąki – pszenna, ryżowa, kukurydziana i gryczana. Potrawy w takiej skorupce mąki stają się delikatne i nie mają twardej skórki.
Smak i kolor panierki można uzupełnić nietradycyjnymi dodatkami, takimi jak mielone orzechy, starta marchewka czy cukinia. Aby dodać starte warzywa do bułki tartej, należy je lekko wysuszyć w lekkim piekarniku po starciu na dużej tarce.
Jeśli użyjesz płatków owsianych do panierowania, kawałki jedzenia będą wyglądały jak owinięte welonem. W tym celu każdy kawałek jest najpierw zwijany w mące, następnie maczany w jajku, a dopiero potem zawijany w płatki owsiane.
Kurczak, owoce morza i kalafior będą smakować niesamowicie, jeśli posmarujesz je kaszą manną. Najpierw obtocz kawałki w mące, następnie zanurz je w jajku lub oleju, a następnie bardzo cienkim strumieniem polej semolinę, aby uzyskać płaską powłokę bez uszczelek.
Aby ciasno owinąć bułkę tartą, musisz użyć mieszanki jajka i mleka. Używanie tylko jajka jest odpowiednie tylko dla produktów o dużej wilgotności.
Mieszanka mleka i jajka jest potrzebna do połączenia panierki z głównym produktem. Dobry stosunek mieszanki to dwa jajka i pięćdziesiąt mililitrów mleka.
Możesz dodać do mleka tylko żółtka, a panierowane kawałki staną się złociste, a jeśli dodasz tylko białka jajek, mięso i ryba staną się bardzo delikatne i będą wyglądać na wyrafinowane.
Zawsze susz pokrojone kawałki przed panierką. Następnie posolić i posypać czarnym pieprzem i odstawić na dwie lub trzy minuty.
Następnie obtoczyć w mące, strzepnąć nadmiar, zanurzyć w masie jajecznej, a następnie w bułce tartej. Smażyć na dużym ogniu z obu stron na rozgrzanym tłuszczu.
Zalecana:
Złote Zasady Robienia Kawy Po Turecku
turecka kawa , znany również jako dzbanek do kawy, w rzeczywistości symbolizuje technologię parzenia kawy, która stała się ikoną. Jest przygotowywany w specjalnym dzbanku do kawy z ugotowanych drobnych ziaren kawy i często dodawany jest cukier.
Zasady Gotowania Ciecierzycy I Jak Przechowywać Ją Dłużej
Chcesz gotować z ciecierzycą , ale nie wiesz, jak i na jak długo go gotować? Przed jakąkolwiek obróbką ciecierzyca jest czyszczona poprzez usunięcie wszystkich przebarwionych ziaren i wszelkich innych pozostałości. Technicznie rzecz biorąc, ciecierzycę można gotować bez moczenia jej, ale na patelni może to zająć do 4 godzin.
Zasady Naprawdę Zdrowego Gotowania
Zdrowe gotowanie to ważne rozwiązanie, które zapobiegnie wielu przewlekłym chorobom i dysfunkcjom, a także sprawi, że poczujesz się i będziesz wyglądać jak najlepiej. Kluczem do zdrowego gotowania jest używanie świeżych składników i dobieranie odpowiednich proporcji zdrowej żywności, takiej jak owoce i warzywa.
Zasady Przygotowywania Dietetycznych Zup Warzywnych
Zupy warzywne można spożywać zarówno latem, jak i zimą. Jedyne ograniczenie ich spożycia zależy od tego, jakie warzywa są świeże i sezonowe. Jednak niezależnie od tego, czy jest to styczeń, czy lipiec, przy ich przygotowywaniu obowiązują pewne podstawowe zasady, jeśli chcesz, aby były dietetyczne.
Unikaj Panierowania W Upale
Letnie upały powodują boom infekcji żołądkowo-jelitowych. Aby nie spędzać wakacji w szpitalu, musimy szczególnie uważać na to, co jemy i gdzie kupujemy jedzenie. Zatrucie pokarmowe nie jest nieszkodliwe. U niemowląt i małych dzieci, a także u osób z osłabioną odpornością są one cięższe i często prowadzą do powikłań.
