2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Przystawki odgrywają ważną rolę w rosyjskiej kuchni narodowej, zwłaszcza jeśli dana osoba postanowiła zaprosić swoich gości na lunch lub kolację.
W tym przypadku nacisk kładziony jest głównie na przystawki mięsne, aby gospodarz mógł zaprezentować się jako niezwykle gościnny. Oto kilka przystawki mięsne są najczęściej podawane na rosyjskim stole:
Smażona wołowina lub cielęcina
Niezbędne produkty: 500 g wołowiny lub wołowiny, 4 łyżki. olej, 7 ząbków czosnku, sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania: Mięso kroi się na duże kawałki, doprawia solą i pieprzem, naciera czosnkiem i smaży na złocisto. Następnie włóż do wysmarowanej tłuszczem patelni, piecz do całkowitego ugotowania i pozostaw do ostygnięcia. Podawać na zimno, pokrojone w plastry i przybrane wybranymi warzywami.
Pacha
Niezbędne produkty: 2 kg podrobów wołowych lub wieprzowych (ogony, uszy, szczęki), 2 cebule, 2 marchewki, 2 liście laurowe, 2 korzenie pietruszki, 1 główka czosnku, sól i pieprz (ziarna) do smaku
Sposób przygotowania: Podroby gotuje się przez około 4 godziny na małym ogniu, a piana powstająca na powierzchni jest okresowo usuwana. Około 30 minut przed przygotowaniem mięsa dodaj drobno posiekane warzywa i przyprawy. Produkty uboczne są usuwane i odkostniane. Wróć do bulionu i gotuj przez kolejne 30 minut. Na koniec dodaj czosnek. Gdy wszystko jest gotowe, plaster wlewa się do odpowiedniej formy, schładza i podaje pokrojony w plasterki z sosem musztardowym lub chrzanowym z dodatkiem octu.
Pieczona szynka
Niezbędne produkty: 1,5 kg wieprzowiny bez kości, 150 g boczku wędzonego, 4 marchewki, 1 ogórek kiszony, pokruszony liść laurowy, sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania: Mięso jest myte, suszone i smażone z pokrojoną marchewką, piklami i boczkiem. Dobrze natrzeć przyprawami, zawinąć w folię aluminiową i odstawić do pieczenia do całkowitego ugotowania. Ważne jest, aby wiedzieć, że aby stał się miękki, musi być pieczony przez pierwsze 10 minut w bardzo wysokiej temperaturze, a następnie w około 160 stopniach. Podawać na zimno, pokrojone w plastry.
Zalecana:
Rosyjskie Herbaty Ziołowe
Kiedy mówimy o herbatach, każdy myśli, że temat jest związany z chińską czy japońską tradycją herbacianą lub tak zwanym angielskim tea time. Jednak prawda jest taka, że jeśli chodzi o herbaty ziołowe, nie możemy ich łączyć z Rosją i innymi krajami rosyjskojęzycznymi.
Tradycyjne Rosyjskie Zupy
Tradycje kuchni rosyjskiej wywodzą się z centralnej Rosji i nie zmieniły się na przestrzeni lat. Bogactwo w każdym aspekcie wynika z rozległego terytorium, jakie zajmuje kraj, a także z jego wielokulturowych tradycji. Oferuje kulinarnym tradycjonalistom zimne i gorące przekąski mięsne, warzywne i rybne, zupy, dania główne mięsne, warzywne i rybne z różnymi dodatkami, makarony, ciasta i napoje.
Na Każdą Okazję: Rosyjskie Sosy Do Dań Rybnych
Niezależnie od tego, czy rosyjscy kucharze zdecydują się na gotowanie dorsza, okonia, suma, jesiotra, szczupaka czy leszcza i czy są pieczone, smażone czy gotowane na parze, zazwyczaj są podawane z rybą i specjalnie przygotowane sos rybny .
Rosyjskie Dania Z Buraków ćwikłowych
Burak jest szeroko rozpowszechniony w kuchni rosyjskiej nie tylko ze względu na atrakcyjny kolor, ale także ze względu na wyjątkowo dobry smak. A także okazał się przydatny. Różnorodność rosyjskich potraw przygotowywanych z czerwonych buraków jest świetna, ale tutaj zaoferujemy Ci 3 najpopularniejsze rosyjskie przepisy w Rosji i jej okolicach, których nie można przygotować bez obecności czerwonych buraków.
Rosyjskie Przystawki Od Ptaków
W przeciwieństwie do kuchni japońskiej, gdzie nie ma ustalonego porządku w serwowaniu potraw, c Kuchnia rosyjska jest typowe przed podaniem dań głównych przekąski , którego celem jest zaostrzenie apetytu na danie główne. Istnieje różnorodność Rosyjskie przekąski , ale bardzo powszechne są te, które są przygotowywane z ptaki .
