2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Anyż „Pimpinella anisum” to popularne zioło, z którego pozyskuje się słynną i niezwykle użyteczną przyprawę. Anyż przywraca apetyt i przynosi szereg korzyści dla naszego zdrowia. Ojczyzną anyżu jest Europa Południowa i cieplejsze rejony Azji. Zioło należy do rodziny Sennikotsvetnovi - rodziny kopru i kminku. Istnieją dwa rodzaje anyżu - zwykły i gwiaździsty /gwiazdowy/.
Anyż jest szeroko stosowany w kuchni. Jako przyprawę używa się zarówno jej liści, jak i owoców. Używaj anyżu oszczędnie, ponieważ ma bardzo silny, ostry i lekko słodki aromat.
Anyż stosowany głównie do przyprawiania ciast, herbatników, dań mięsnych i sosów. Jej liście z powodzeniem uzupełniają smak wielu sałatek. Anyż jest używany do aromatyzowania napojów, z których najbardziej znane to greckie ouzo i francuskie pastis. W naszym kraju anyż jest jednym z naszych ulubionych rodzajów brandy.
Anyż jest bardzo popularny w kuchni chińskiej. Używany do aromatyzowania niektórych warzyw, dań mięsnych i zup. Często można go znaleźć w cukierkach i zdrowych herbatach.
Smak Anyż dobrze komponuje się z przyprawami takimi jak gałka muszkatołowa, imbir, cynamon i goździki. Czerwone wino jest doskonałym dodatkiem do dań anyżowych.
Proponujemy przepis na marynowane Chiński kurczak z anyżem.
Niezbędne produkty: 1 cały kurczak i 2 szypułki świeżej cebuli. Do sosu potrzebujesz 1 łyżeczki. sos sojowy, 2 łyżki. alkohol, 1 łyżeczka. sól, łyżeczka cukier, 2-3 kawałki anyżu, cynamon do smaku, 1 kawałek imbiru.
Sposób przygotowania: Wymienione przyprawy są owijane gazą i gotowane w 500 ml wody, do której wlewa się alkohol i sos sojowy. Zajmuje to około 15 minut. Kurczaka ugotować osobno i na krótko przed całkowitym przygotowaniem wyjąć i włożyć do przygotowanego już sosu. Gotuj na małym ogniu, aż będzie całkowicie ugotowany. Pokroić na porcje i posypać posiekaną świeżą cebulą.
Anyż może być również spożywany w postaci herbaty. Aby to zrobić, zrób wywar z 1 łyżeczki. zmiażdżony anyż i 500 ml wrzącej wody. Po około godzinie odcedź napar i wypij pół filiżanki herbaty przed posiłkami. Herbata anyżowa poprawia trawienie i zwiększa apetyt. Ponadto jest przydatny dla osób, które mają problemy z nerwami i cierpią na bezsenność.
Nasza następna propozycja dotyczy niestandardowych lodów anyżowych.
Niezbędne produkty: 2 łyżeczki cała śmietana, 2 łyżeczki. mleko, 1/2 łyżeczki. anyż gwiazdkowaty, 1/2 łyżeczki. cukier, 2 łyżki. Pióro i 8 żółtek.
Sposób przygotowania: W odpowiednim rondlu wymieszaj mleko, śmietanę, cukier i anyż. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i zdejmij z ognia. Bardzo dobrze ubij żółtka i dodaj do powstałej mieszanki. Wróć do umiarkowanego ciepła i okresowo mieszaj, aż osiągnie temperaturę 75 stopni. Przecedź miksturę przez drobne sito i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Dodaj pióra i zamroź.
Zalecana:
Jak Gotować Groszek
Jeśli myślisz, że groszek jest gotowany długo, łatwo się przypala, staje się bardzo twardy lub wręcz przeciwnie, staje się papką, więc po prostu nie da się jej odpowiednio ugotować. Dlatego tak ważne jest poznanie kilku maluchów sztuczki na gotowanie groszku
Jak Gotować świeżą Kapustę
Każdy, kto choć trochę czuje się we własnych wodach w kuchni, wie, jak zrobić pyszną sałatkę z kapusty z marchewką lub ogórkiem. Nic skomplikowanego, pod warunkiem, że kapusta jest wystarczająco drobno pokrojona i odpowiednio doprawiona. Świetna sałatka przygotowywana o każdej porze roku.
Jak Gotować Z Różą: Kilka Praktycznych Wskazówek
Budzisz się rano po imprezie w domu, na stole panuje bałagan i niestety jeszcze kilka kieliszków znajduje się na dnie otwartych butelek wina. I mówisz sobie, że nie powinnaś tyle otwierać Róża . Zastanawiasz się, co zrobić - czy włożyć je z powrotem do lodówki, czy możesz to wykorzystać do czegoś.
Kilka Wskazówek Dla Tych, Którzy Nie Potrafią Gotować
Jesteś młodą matką lub studentką, czas na gotowanie czy tęsknisz A może po prostu nie umiesz gotować, ale chcesz zadowolić swoich bliskich pysznymi daniami? Zebraliśmy kulinarne sztuczki, które pomogą Ci wykonać każde kulinarne zadanie. 1.
Jak Gotować Wątróbkę
Jednym z najszybszych podrobów jest wątroba. Z tego powodu jest również używany jako samodzielne danie. Zabieg polega na gotowaniu, duszeniu lub lekkim smażeniu. Wątróbki nie należy zbyt długo smażyć ani gotować, ponieważ staje się twarda i niesmaczna.
