2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Piękne kwiaty można jeść i stanowią doskonały dodatek do zdrowia. Potwierdzają to nowe badania z Uniwersytetu w Pizie, które badały właściwości przeciwutleniające 12 rodzajów jadalnych kwiatów.
Badanie zostało opublikowane w czasopiśmie Scientia Horticolturae.
Naukowcy przypominają, że kwiaty są piękne i dobre do jedzenia oraz mają walory smakowe, często podobne do marchewki czy rzepy. Kwiaty mają korzystny wpływ na zdrowie, ponieważ są bogate w przeciwutleniacze.
Badania na Uniwersytecie w Pizie badają dwanaście gatunków roślin, które są często używane tylko jako ozdobne - fiołek, petunia, fuksja i inne.
Interesującym odkryciem jest to, że moc przeciwutleniająca kwiatów jest znacznie wyższa niż zwykłych warzyw, z wyjątkiem ogórecznika i nagietka o zmierzonych niższych wartościach.
Część tej wysokiej aktywności antyoksydacyjnej wynika z dużej zawartości antocyjanów, przynajmniej w przypadku kwiatów czerwonych czy niebieskich, a tak naprawdę najlepsze właściwości odżywcze mają kwiaty najbardziej zabarwione - mówią naukowcy.
W badaniu oceniano właściwości odżywcze i atrakcyjność kwiatów poprzez test smaku. Większość kwiatów ma wyczuwalny smak. Na przykład łacina przypomina rzepę, a begonia przypomina smak cytryny.
Wśród kwiatów bogatych w przeciwutleniacze naukowcy wskazują na begonię, łacinę, fiołek, petunię, fuksję, ogórecznik i nagietek.
Poza zdecydowaną początkową nieufnością do tego dziwnego jedzenia, kwiaty często przypominają pikantne aromaty i kwasy, czasami podobne do zwykłych warzyw, ale mają inną konsystencję i smak, który jest bardziej miękki i bardziej pachnący.
Atrakcyjne jedzenie z pewnością może stać się integralną częścią naszej diety. Kwiaty jadalne są liczne i łatwe w użyciu w kuchni, wystarczy wybrać świeże z ogrodu, uprawiane naturalnie lub suszone i kupowane w aptekach zielarskich.
Możesz udekorować swoje potrawy i ciasta różą, goździkami lub mniszkiem lekarskim.
Oprócz korzyści zdrowotnych sprawisz również miłą niespodziankę swoim gościom i przyjaciołom.
Zalecana:
Jedz Mniej Jedzenia, Aby Zachować Zdrowie
Spożywanie mniejszej ilości żywności jest ważnym warunkiem zdrowia człowieka. Przyzwyczajenie się do mniejszej ilości jedzenia może zapobiec poważnym problemom zdrowotnym. Zalety małej ilości jedzenia: Zdrowe serce: Jedz mniej, aby utrzymać prawidłowe tętno i ciśnienie krwi.
Jedz żywność Z Bakteriami, Aby Zachować Zdrowie
Aby jeść naprawdę zdrowo, trzeba przestrzegać kilku podstawowych zasad – radzi angielski dietetyk Michael Pollen. Według niego im bielszy chleb, tym bardziej jest uszkodzony. Dlatego ludzie, którzy jedzą chleb razowy, cierpią na mniej chorób.
Jedz Ostrygi, Aby Zachować Zdrowie
Ostrygi to wspaniały i bardzo przydatny przysmak znany światu od ponad 700 lat. I bez względu na to, w jakiej formie są spożywane, czy to pieczone, czy surowe, mają wiele korzyści dla ludzi, zwłaszcza dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego i mózgu.
Jedz Kaszę Bulgur, Aby Zachować Zdrowie
Bulgur jest szczególnie popularnym pokarmem wśród wegetarian. Ma wysoką wartość energetyczną i powinna znaleźć się w codziennym jadłospisie wszystkich, którzy chcą być zdrowi. Bulgur jest wytwarzany z ziarna pszenicy bez płatków, które jest częściowo gotowane, a następnie suszone na małe kawałki.
Jedz Pomidory, Aby Zachować Zdrowie I Piękno
Nie jest trudno wyglądać pięknie i zdrowo bez wydawania dziesiątek lub setek lew na markowe kosmetyki. Natura dała nam żywność, która regularnie spożywana przyczynia się do kobiecego piękna. Na przykład regularne spożywanie pomidorów i ich stosowanie w maseczkach do twarzy pomaga zachować młodą i piękną skórę, jak stwierdzili brytyjscy eksperci.