2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Chociaż uważamy, że frytki są ulubieńcem dzieci, badania pokazują, że nawet dorośli, którzy ich nie lubią, można policzyć na palcach. Mówiąc obrazowo.
Prawda jest taka, że skoro zostały „wynalezione” frytki - Gdzieś w okolicach XVII wieku zyskują tak dużą popularność, że trudno sobie wyobrazić, by kiedykolwiek zniknęły z naszego menu. Są dostępne w prawie wszystkich restauracjach, a także w sieciach fast foodów.
Faktem jest, że nie są bardzo zdrowe, ale kiedy gotujesz je w domu, nie są tak szkodliwe. Pamiętaj, aby wcześniej sprawdzić, które ziemniaki nadają się do smażenia.
Dlatego tutaj pokażemy Ci 5 subtelności w robienie frytek je w domu, zwłaszcza jeśli nie masz frytownicy lub myślisz, że masz smażenie ziemniaków to praca „fasolowa”.
1. Ziemniaków nie kroimy w paski
Zdjęcie: Mariana Pietrowa Iwanowa
Musicie się dziwić, bo prawie wszędzie się zatrzymacie, żeby zamówić frytki, są one krojone w paski. Nawet blanszowane ziemniaki sprzedawane w sklepach są krojone w paski.
Jednak eksperci twierdzą, że pokrojone w kostkę ziemniaki są smażone najlepiej.
Kolejną radą eksperta jest pozostawienie ziemniaków w trybie grilla w kuchence mikrofalowej na około 2-3 minuty przed rozpoczęciem ich smażenia. Jeśli jesteś wrogiem kuchenki mikrofalowej, możesz uratować tę drugą, ale dzięki interwencji mikrofalówki smażone ziemniaki pozostają miękkie w środku, nawet jeśli je usmażyłeś.
2. Wybór odpowiedniej patelni
Używanie małej patelni do smażenia ziemniaków to strata czasu, ponieważ chociaż szybko się gotują, ziemniaki nie będą gotowe w mgnieniu oka.
Wybierz większą patelnię, która pomieści wystarczającą ilość ziemniaków. A jeśli chodzi o zasięg, eksperci zalecają, aby patelnia była żeliwna, a nie teflonowa.
3. Wybór odpowiedniego tłuszczu
Być zdrowsze twoje frytki, trzeba je usmażyć na odpowiednim tłuszczu. Zapomnij o oleju palmowym, który jest wyjątkowo tanim produktem. Do gotowania lub smalcu najlepiej używać oliwy z oliwek, ponieważ ta ostatnia prowadzi do pożądanego złotego koloru skórki ziemniaczanej.
Ponownie, aby zmienić frytki w zdrowszy produkt, ważne jest, aby po usmażeniu i odsączeniu tłuszczu pozostawić je na kilka minut na papierze kuchennym, aby jak najbardziej usunąć tłuszcz z żywności.
4. Dobrze podgrzej tłuszcz przed smażeniem ziemniaków
Aby stać się twoim ziemniaki doskonale usmażone, należy je założyć, gdy tłuszcz jest bardzo gorący. Nie musisz ich mieszać, a gdy zaczną nabierać pożądanego koloru, możesz nawet zmniejszyć temperaturę i kontynuować smażenie pod przykryciem. Gdy zobaczysz, że są już prawie gotowe, ponownie zwiększ ogień, zdejmij pokrywkę i smaż przez około 1-2 minuty.
5. Nie zapomnij o przyprawach
Oczywiste jest, że smażone ziemniaki dobrze komponują się z solą, a także czarnym pieprzem. Ale możesz też doprawić je suszonym czosnkiem, kminkiem, chili w proszku i nie tylko. Należy pamiętać, że wszystkie sproszkowane przyprawy bardzo szybko się palą, dlatego należy je dodawać pod koniec smażenia. Oraz świeże przyprawy takie jak pietruszka, koperek, rozmaryn i inne. dodaje się, gdy ziemniaki są już usmażone.
Zobacz także, jak zrobić frytki w piekarniku. Aby zapoznać się z odmianą domowych frytek, sprawdź nasze przepisy na tortillę. Różne opcje pieczonych ziemniaków zapewnią Ci zdrowy posiłek.
Zalecana:
W Ten Sposób Powstają Najłatwiejsze I Najsmaczniejsze Puree Ziemniaczane
Ziemniaki to jedno z ulubionych dań w naszym kraju, z których przygotowuje się wiele potraw, począwszy od soczystych pokus duszonych, a skończywszy na naszych ulubionych frytkach z serem. Jeśli kochasz to warzywo, to zainteresuje Cię to prosty przepis na pyszne puree ziemniaczane .
Domowy Chat Masala Jest Zrobiony W Ten Sposób
Czat masala to typowe indyjskie połączenie przypraw, które nadaje smak sałatkom, strączkom, owocom, grillowanym rybom i mięsom, ziemniakom i innym warzywom. Można go bezpiecznie stosować przed lub po ugotowaniu, a także jako zamiennik soli.
W Ten Sposób Pokrzywa Pomaga Przy Hemoroidach
Od dawna ludzie wykorzystywali lecznicze właściwości pokrzywy leczenie hemoroidów . W przepisach wykorzystuje się suszone i zmiażdżone liście, łodygi i nasiona z pokrzywa . Różne wywary i napary z pokrzywy są używane do dziś i skutecznie radzą sobie z hemoroidami na różnych etapach - szybko eliminują i zapobiegają krwawieniu, skutecznie zwalczają proces zapalny.
Żeberka Cielęce Będą Najsmaczniejsze, Jeśli Ugotujesz Je W Ten Sposób
Uważa się, że wołowina, obok jagnięciny, zawiera najcenniejsze białka i sole. Szczególnie smaczne i przydatne są żeberka wołowe, które można przygotować gotowane w aromatycznej zupie, opiekane z pyszną grillowaną skórką, smażone na złoty kolor lub duszone, a nawet marynowane.
W Ten Sposób Frytki I Hamburgery Nie Zaszkodzą Naszemu Zdrowiu
Próbowałeś, ale nie możesz zrezygnować z frytek i hamburgerów. Obecnie istnieje udowodniony sposób na zmniejszenie ich szkodliwego wpływu na organizm. Według ostatnich badań, w połączeniu z dietą śródziemnomorską, bogatą w owoce, warzywa, ryby i nierafinowaną żywność, organizm łatwiej toleruje i przetwarza te, które zwykliśmy nazywać szkodliwymi pokarmami.