2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Wśród różnych serów, oprócz tradycyjnych białych serów, znane są również sery pleśniowe i zielone, które uważane są za szczególny przysmak. Jednak jest też ser pomarańczowy i to się nazywa Mimoleta.
Dla tych, którzy nie znają tego ciekawego przysmaku, ciekawie będzie dowiedzieć się o nim więcej, co może wzmocnić ich determinację do spróbowania.
Mimolet to ser, tradycyjnie produkowany na terenie francuskiego miasta Lille. Początkowo ser powstał na zlecenie króla – słońca Ludwika XIV, który chciał mieć rodzimy francuski produkt, zamiennik bardzo wówczas popularnego holenderskiego edameru. Aby odróżnić oba sery, skądinąd o podobnym smaku, postanowił pokolorować francuskie na pomarańczowo. Najpierw ser barwi się sokiem z marchwi, a następnie dodaje się nasiona anato, co jest spowodowane wyraźnym pomarańczowym odcieniem.
Produkcja sera Mimolet jest też ciekawy. Wykonany jest z mleka krowiego i jest kulą o wadze około 2 kilogramów. Dojrzewa w ciemnych i wilgotnych pomieszczeniach, a najbardziej zaskakujące są ostatnie działania związane z jego produkcją - na powierzchnię sera dodawane są nicienie - rodzaj robaków, a także specjalny rodzaj roztoczy, które nadają charakterystyczny smak i zapach do sera. Dzięki otworom wywierconym przez roztocza i robaki produkt oddycha, a to pomaga mu dojrzewać.
Nazwa sera Mimoleta pochodzi z francuskiego - molle, co oznacza miękki, a to ze względu na miękką zewnętrzną część produktu, gdy ser jest młody.
Mimolet można spożywać na różnych etapach starzenia. Młody ser ma smak podobny do włoskiego parmezanu. Jednak według koneserów Mimochodem jest naprawdę cenny jako smak, gdy jest stary. W tym celu powinien dojrzewać od 2 miesięcy do 2 lat. Wtedy jego kora staje się szarawa, gęsta i dość szorstka, trudno ją przeżuć. Smakuje podobnie do orzecha laskowego.
Według Francuzów ciekawy przysmak należy spożywać w towarzystwie czarnego chleba i sterylizowanych ogórków. Można go dodawać do sałatek, zup czy omletów, a także w przepisach na makarony i nadaje im charakterystyczny smak. Młode wina białe i czerwone oraz mocne piwo są odpowiednie napoje dla Mimolet.
Zalecana:
Popularne Włoskie Sery, Których Warto Spróbować
Kuchnia włoska stała się popularna na całym świecie z wieloma rodzajami makaronów, różnorodnością pizzy, pysznymi bruschettami i wreszcie z wysokiej jakości serami. W różnych regionach Włoch można spróbować różnych rodzajów sera, które są przygotowywane w typowy sposób i można je łączyć z różnymi produktami.
Jikama: Superfood, Którego Powinieneś Spróbować
Jikama to warzywo korzeniowe pochodzące z Ameryki Środkowej i Południowej. Inną nazwą, pod którą jest znana, jest rzodkiew meksykańska. Niektóre z korzyści zdrowotnych jikamy obejmują jej zdolność do kontrolowania wagi, optymalizacji trawienia, poprawy układu odpornościowego, zapobiegania różnym rodzajom raka, kontrolowania cukrzycy i budowania zdrowych kości.
UNESCO Doradza Nam, Jakich Potraw I Napojów Warto Spróbować
Aby zrozumieć kulturę i ją poznać, musimy spróbować kuchni narodowej. Jedzenie jest częścią dziedzictwa kulturowego każdego narodu. Zapoznanie się z tradycjami kulinarnymi daje możliwość nie tylko poznania każdego nowego miejsca, ale także nakreślenia paraleli, w jakim stopniu kultury różnych narodów wchodzą w interakcje i jakie tradycje weszły w naszą własną kulturę w kontakcie z innymi narodami.
9 Substytutów Kawy I Dlaczego Warto Ich Spróbować
Poranna kawa dla wielu zastępuje śniadanie, ale inni wolą jej nie pić z wielu powodów. Czasami wysoka zawartość kofeiny w napoju może powodować nerwowość i pobudzenie, a nawet powodować problemy z trawieniem lub bóle głowy. Wielu z nas nie lubi gorzkiego smaku kawy lub po prostu jest zmęczonych piciem jej każdego ranka.
Świeże I Nietuzinkowe Pomysły Z Poziomkami, Których Warto Spróbować
Większość miłośników truskawek preferuje poziomki, które są dzikie w wielu częściach Bułgarii. Są bardzo pachnące i choć mniejsze niż uprawiane, nie ustępują im. Jeśli zdecydowałeś się na spacer po pięknych bułgarskich lasach i zebranie dzikie truskawki , nie spiesz się z ich bezpośrednim zjedzeniem, ponieważ tutaj zaproponujemy Ci 5 niestandardowych przepisów z poziomkami, których możesz spróbować:
