2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Słodki syrop robiony przez babcię, który staramy się pić bez wody prosto z butelki z przymrużonymi oczami i którym zwykle cieszymy się w zimowe dni, to znajoma i słodka scena, która zawsze jest czule wspominana.
Smak świeżego, owocowego napoju pozostaje niezapomniany. Niektórzy autorzy, tacy jak P. Doinov, są natchnieni i włączają syrop do swoich prac: Kiedy jesteś bardziej samotny niż słońce, zabiegając o Europę i całe Twoje światło, które widzi nawet niewidomych, wtedy szukasz ciemności czarnej kawy polane lekkim syropem - truskawkowym, waniliowym - i każdy cień zbierasz w pałacu.
Oto kilka przepisów na niezwykle pachnący, świeży i nieodparcie słodki syrop z różnych owoców.
Syrop truskawkowy
3 kg. truskawki myjemy, wyciskamy z nadmiaru wody i w szklanej misce dodajemy 2,5 kg cukru. Mieszanka utrzymuje się przez 1 dzień. Następnego dnia jest filtrowany przez sito, a następnie w gazę i gotowany z 1,5 litra wody. Przed wyjęciem z ognia do otrzymanego już syropu dodaj jedną łyżeczkę limontozu. Po ostygnięciu syropu truskawkowego wlewa się go do szklanych butelek i sterylizuje przez 10 minut.
Syrop morelowy
Wybieramy 3 kg. dojrzałe morele. Myjemy je i usuwamy ich kości. Posyp je 3 kg. cukier. Pozostaw mieszaninę na dzień w odpowiednim pojemniku razem z lekko ubitymi, 100 gramami surowych migdałów i 1 łyżeczką limontozu. Następnego dnia przesiewamy mieszaninę przez sito. Otrzymany w ten sposób syrop gotować aż do zgęstnienia. Gdy ostygnie, przelej go do szklanych butelek i sterylizuj przez 10 minut.
Syrop kukurydziany
Myjemy 3 kg. chabry, pozwól im wyschnąć, a następnie zetrzyj. Następnie kładziemy je na jeden dzień, aby pozostały w zamkniętym pojemniku w chłodnym miejscu. Następnego dnia chabry przecedza się najpierw przez sito, a następnie przez gazę. Dodaj 1,5 litra wody i 2 kg. cukier. Tak przygotowana mieszanka jest gotowa do gotowania. Gotuj aż zgęstnieje, a na koniec dodaj 1 łyżeczkę limontozu. Po ostygnięciu przelej syrop do szklanych butelek i sterylizuj przez 10 minut.
Syrop z jagód, jeżyn i malin
Wybieramy 1 kg. z trzech rodzajów owoców. Jagody, jeżyny i maliny dobrze umyć, rozgnieść i pozostawić na noc pod przykryciem. Następnego dnia owoce przecedza się przez sito i gazę w celu dokładniejszego przetworzenia. Zagotuj mieszaninę razem z 3 kg. cukier i 2 litry wody. Gdy syrop ostygnie, przelej do odpowiednich szklanych butelek i sterylizuj przez 10-15 minut.
Syrop wiśniowy
Zabieramy 2 kg. wiśnie. Czyścimy je, myjemy i lekko rozcieramy. Razem z kamieniami pozostawia się je na jeden dzień w chłodzie. Następnego dnia przecedź przez drobne sitko, a następnie przez gazę. Możemy wlać trochę wody, przecedzając je. Dodaj 1 litr wody i 1,75 kg. cukier. Otrzymany w ten sposób syrop gotuje się aż do zgęstnienia. Na koniec dodaj 1 łyżeczkę. łyżka limontozu. Po całkowitym ostygnięciu wlej syrop do szklanych butelek. Sterylizuj je przez 10 minut.
Oto prosty przepis na wykorzystanie pozostałych naszych wiśni:
1. Najpierw opłucz wiśnie i poczekaj, aż wyschną. Następnie włóż je do miski i wstaw do lodówki. Wybieraj takie, które mają dojrzały, nasycony kolor i których owoce są gęste i świeże, ale niezbyt jędrne. Wyrzuć przejrzałe lub bardzo nadziewane wiśnie.
2. Usuń łodygi i pestki wiśni. Zrób małe nacięcie nożem w każdym owocu i podziel go na równe równe połówki. Włóż je do miski, a następnie umyj i odcedź.
3. Wymieszaj wodę i cukier biały - na dwie szklanki wody - jedną szklankę cukru, na głębokiej patelni lub w rondlu. Podgrzej mieszaninę piekarnika na średnim ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie pozwól mieszaninie ostygnąć.
4. Napełnij litrowy, szczelnie zamknięty plastikowy pojemnik wiśniami. Syrop powinien wystarczyć po wylaniu na owoce, aby je przykryć. Nalej to. Pozostaw odstęp około pięciu centymetrów między śmieciami a górną częścią pojemnika.
5. Zamknąć szczelnie pojemnik. Wstrząśnij nim kilka razy ze wszystkich stron, aby uwolnić wszelkie pęcherzyki powietrza z syropu. Możesz oznaczyć to, co znajduje się w pojemniku. Przechowuj ten surowy syrop czereśniowy z całymi wiśniami w najzimniejszej części zamrażarki.
6. Po rozmrożeniu można zmiksować syrop i jeść tylko wiśnie. Możesz dodać je do różnych ciast, które nadadzą niesamowity smak.
Zalecana:
Jak Przygotowuje Się Przecier Owocowy?
Owoce są najlepszym źródłem witamin. Wraz z minerałami i pierwiastkami śladowymi wzmacniają obronę organizmu. Przecier owocowy jest niezwykle przydatnym pokarmem dla dziecka, a także jednym z głównych pokarmów do karmienia maluszka. Które puree jest lepsze:
Cukier Owocowy A Cukrzyca
Dlaczego cukier w owocach jest o wiele zdrowszy niż cukier przetworzony? Jeśli diabetyk zjada jabłko, czyli powiedzmy 1 gram naturalnego cukru w stosunku do 1 grama przetworzonego białego cukru, bo cukier w jabłku nie jest dla niego taki zły?
Z Agrestu Zróbmy Syrop I Dżem
Agrest znany jest również jako winogrona niemieckie lub kłujące i nie należy go mylić z winogronami King, które są rodzajem ziół szeroko stosowanym w farmacji. Jednak agrest jest również niezwykle przydatny. Jego jagody mogą być w różnych odcieniach, ale charakterystyczne jest to, że skórka, która pokrywa owoce, jest prześwitująca i skrywa kilka drobnych nasion.
Zróbmy Syrop Aroniowy
Aronia to krzew owocowy pochodzący z Ameryki Północnej. Rośnie na terenach podmokłych usianych krzewami oraz w wilgotnych lasach, osiągając wysokość 2,5 metra. Jej owoce są gorzkie, cierpkie i ciemnofioletowe. Zawierają wysokie stężenie flawonoidów i przeciwutleniaczy.
Zróbmy Pomidorki Koktajlowe Na Zimę
Pomidory koktajlowe są niezwykle smaczne i smaczne. Można je stosować w dowolnym przepisie na sałatkę, zupę i danie główne, zarówno świeże, jak i przygotowywane dowolną metodą konserwowania w okresie zimowym. Charakteryzują się typowym smakiem i bogatym aromatem.
