2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jednym z najczęstszych krzewów w naszym kraju jest dereń. Uprawiana jest jako roślina ozdobna i rośnie w miejscach na wysokości do 1300 m. Dereń jest owocem drzewa krzewiastego. Jest czerwona, podłużna i wrzecionowata. Miesiące dojrzewania dereni trwają od sierpnia do października. Dojrzałe chabry mają przyjemny słodko-kwaśny i lekko cierpki smak.
Kiedy chabry są gotowe do zbioru
Do leczenia wykorzystywane są dojrzałe owoce rośliny, a czasem młode gałązki i kora. Gotowe do zbioru są owoce, które zmieniają kolor na czerwony. Zbierają się, nie czekając, aż zmiękną. Przy suchej pogodzie należy je odrywać razem z szypułkami, ponieważ zwilżone owoce łatwo ulegają uszkodzeniu.
Przechowywanie i suszenie derenia
Chabry można przechowywać nie dłużej niż 10 dni, zebrać w normalnych warunkach. Nie należy ich myć, ponieważ szybko pleśnieją podczas przechowywania. W oderwanych chabrach zachodzą procesy biochemiczne, w wyniku których owoce ciemnieją, miękną, stają się słodsze i bardzo smaczne, a ich cierpki smak prawie zanika. Wtedy są najprzyjemniejsze do spożycia na świeżo. Decydując się na suszenie chabrów, muszą one być dobrze dojrzałe i jędrne. Suszyć w suchych i wentylowanych pomieszczeniach, rozprowadzać bez dotykania. Z 1 kg świeżych owoców uzyskuje się około 100-150 g suszonych owoców.
Zalety derenia
Owoc zawiera dużą ilość witaminy C, fruktozy, glukozy, pektyn, witaminy P, garbników, potasu, fosforu, magnezu, żelaza. Są przydatne w anemii, chorobach sercowo-naczyniowych, problemach z nerkami i chorobami wątroby. Pomagają w chorobach związanych z zatrzymaniem płynów w organizmie.
Chabry mają również korzystny wpływ na równowagę zasadowo-kwasową organizmu. Są również przydatne w dnie moczanowej, krwawieniach z przewodu pokarmowego i zaburzeniach metabolicznych. Świeże lub suszone owoce są stosowane w zaburzeniach żołądkowo-jelitowych w celu zwężenia oraz jako pomoc w nieżytach żołądka, zapaleniu okrężnicy i krwawiącej biegunce.
W przypadku niedoboru witaminy C do spożycia przydatne są zarówno świeże, jak i suszone bławatki. Należy pamiętać, że czerwone owoce po wysuszeniu tracą prawie całkowicie witaminę C, ale zachowują dobry smak i można je wykorzystać do przygotowania herbaty. Nadają się również do napoju winnego. Przygotowane wino z derenia jest tak samo bogate w witaminy jak wino z dzikiej róży.
Medycyna ludowa z chabrami
W podwyższonych temperaturach soki owocowe i syropy działają bardzo orzeźwiająco. Odwar z suszonego derenia na biegunkę przygotowuje się przez namoczenie dwóch łyżek suszonego derenia w 250 ml zimnej wody i zachowanie chłodu przez całą noc. Następnego dnia ekstrakt pije się 1-2 razy.
Do płukania gardła krwawiących dziąseł napar wykonuje się przez zalanie dwóch łyżek suchego derenia 250 ml wrzącej wody. Płukać schłodzonym płynem lub pić 1-2 razy dziennie jako herbatę.
Dżem z bławatka
Po 2-3 dniach chabry, aby zmiękły, są oczyszczane z szypułek, umieszczane w naczyniu z niewielką ilością wody i gotowane. Następnie są rozgniatane i przepuszczane przez sito w celu oddzielenia skórek i kamieni. Do otrzymanej owsianki dodaje się cukier / 1/2 kg cukru dodaje się do 1 kg kaszy / i wlewa się do rondla. Gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż po szpatułce zacznie pozostawać trwały ślad. Przelej dżem do gorących słoików i zamknij pokrywkami.
Zalecana:
Imbir To Lek Z Natury
Imbir to nie tylko przyprawa, to także lek stworzony przez naturę. Imbir pomaga w wielu problemach zdrowotnych i chroni przed wieloma poważnymi chorobami. Regularne stosowanie imbiru bardzo dobrze wpływa na układ odpornościowy. Imbir zawiera wiele przydatnych substancji.
Nie Ma Pikniku Na łonie Natury Bez Orzechów Włoskich
Decydując się na spędzenie całego dnia na łonie natury, trzeba zawczasu zastanowić się, co schować do plecaka, aby być przygotowanym na każdą sytuację. Podczas intensywnej aktywności fizycznej, wyrażającej się chodzeniem, organizm potrzebuje jedzenia, a hipermarkety w środku lasu są trudne do znalezienia.
Osiem Darów Natury, Które Możemy Wyhodować W Kuchni
Wszyscy wolimy gotować przez cały rok ze świeżych produktów niż mrożonych lub suszonych. Zimą jednak prawie niemożliwe jest znalezienie świeżych produktów, a przynajmniej nie w normalnych cenach. A dlaczego nie wyhodować ich sami? Teraz przedstawimy Wam 8 produktów do uprawy zimą w doniczce w kuchni.
Dr Papazova: Jaja Przepiórcze To Apteka
W czasie świąt wielkanocnych na stole wielu z nas można zobaczyć nie tylko jajka kurze, ale także przepiórki. Eksperci twierdzą, że oprócz tego, że są atrakcyjne, są również bardzo przydatne dla naszego organizmu. Jaja przepiórcze to prawdziwa apteka, powiedziała dr Maria Papazova w programie Coffee.
Mleko - Biała Apteka
Lekarze nazywają mleko białą apteką. Najczęstszą radą udzielaną przez dietetyków pacjentom w różnym wieku jest to, że jadłospis musi zawierać więcej mleka. W mleku znajduje się 200 przydatnych substancji dla ludzi - białka, tłuszcze. Mleko zwierzęce jest dobrym źródłem wysokiej jakości białka i najłatwiej przyswajalnego wapnia.
