2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kurkuma, która należy do rodziny imbirów, zawiera olejki eteryczne i żółty barwnik kurkuminę. Uprawiana jest jako roślina przyprawowa i lecznicza.
Najbardziej znaną kurkumą jest odmiana domowa, znana również jako kurkuma. Korzeń tej rośliny po wyschnięciu jest mielony na proszek i zamieniany w kurkumę przyprawową.
Kurkuma jest używana głównie w pachnącej kuchni indyjskiej, ale poza nią jest preferowana jako tani zamiennik słynnego przyprawowego szafranu, który maluje potrawy na przyjemny żółty kolor.
Kurkuma jest szczególnie ważna w przypadku curry, ponieważ jest to ważny kolor, który jest charakterystyczny dla popularnej przyprawy. Kurkuma nadaje kolor wielu innym przyprawom, takim jak musztarda.
Korzeń kurkumy stanowi doskonałe przeciwdziałanie promieniom słonecznym, co sprawia, że producenci dodają go do wielu przypraw, by nie stracić na swoim wyglądzie.
Kurkuma jest również używana do naturalnego barwienia serów, serów żółtych, jogurtów i sosów sałatkowych. Za ojczyznę kurkumy uważa się południowo-wschodnie Indie, skąd ta przyprawa stopniowo rozprzestrzeniła się na zachód.
Kurkuma ma gorzko-korzenny smak i nadaje każdej potrawie piękny żółty kolor. Poprawia apetyt i powoduje obfite wydzielanie soku żołądkowego.
Naukowcy są przekonani, że regularne stosowanie kurkumy w diecie przyspieszy spalanie tkanki tłuszczowej. Kurkuma nie ma ograniczeń w ilości spożywanej dziennie.
Zaleca się jednak nie przekraczać dawki dwunastu gramów dziennie. Przyprawę tę mogą spożywać dzieci powyżej szóstego roku życia. Jest zabroniony dla bardzo małych dzieci i kobiet w ciąży, ponieważ kurkuma w swoim składzie ma właściwości rozrzedzające krew.
W przeciwieństwie do leków kurkuma zabija bakterie, ale nie uszkadza wątroby i nie niszczy żołądka. Przyprawa ta ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy.
Zalecana:
Owoce W Ciąży
W czasie ciąży dieta matki jest głównym źródłem składników odżywczych dla dziecka. Składniki odżywcze z krwi i są budulcem dla narządów i układów dziecka, mięśni, mózgu i szkieletu, które są stale formowane. Ale kiedy ciężarna kobieta zmaga się z porannymi chorobami i jedzeniem, zdrowa dieta nie zawsze może być tak łatwym zadaniem.
Pietruszka Podczas Ciąży
Jak wiele innych ziół i przypraw, Pietruszka uważana jest za bardzo zdrową roślinę. Zawiera wiele witamin i minerałów, dodatkowo w postaci wywaru bardzo dobrze oczyszcza nerki. Wydaje się, że jest to jedna z najbardziej przydatnych roślin dla przyszłych matek.
Obowiązkowe Witaminy Podczas Ciąży
Ciąża to najwspanialszy moment w życiu kobiety. Przez 9 miesięcy zmienia się psychika i ciało, przygotowując się do tworzenia życia. A jedną z obowiązkowych rzeczy w czasie ciąży jest przyjmowanie minerałów i witamin. Proponuję przeczytać ten artykuł o najbardziej obowiązkowych witaminach i gdzie można je zdobyć:
Dietetyk: Oto Jak Trzymać Się Z Dala Od Słodkich Rzeczy
Pragnienie bycia jesz dżem to nie tylko zły nawyk, ale może również powodować szereg problemów zdrowotnych. Przyczyny niepohamowanego pragnienia kuszącego deseru mogą być różne. Oczywiście można jeść w coś słodkiego czasami nie to, że staje się celem twojego życia, zapominając o wszystkich innych radościach.
Przy Normalnej Wadze Trzymaj Się Z Dala Od Bufetów
Bufety to wróg numer jeden osób z nadwagą. Naukowcy z University of Minnesota odkryli, że jedząc bufet, osoba zjada 10 procent więcej jedzenia niż w kuchni. Dlaczego to się zdarza? Kiedy na stole jest ogromna różnorodność przysmaków i specjałów, przystawek i wypieków, je się po trochu wszystkiego.
