2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Aki to wiecznie zielone drzewo dorastające do 10 metrów, o krótkiej łodydze i gęstej koronie. Uprawia się ją głównie w Afryce Zachodniej w Kamerunie, Gabonie, Wyspach Świętego Tomasza i Książęcej, Beninie, Burkina Faso, Gambii, Ghanie, Gwinei, Gwinei Bissau, Mali, Nigerii, Senegalu, Sierra Leone i Togo.
Mówi się, że owoce zostały sprowadzone z Afryki Zachodniej na Jamajkę w 1778 roku przez niewolnika na statku. Od tego czasu stał się główną cechą różnych kuchni karaibskich, a także jest uprawiany w regionach tropikalnych i subtropikalnych w innych częściach świata.
Jej owoce są zbliżone do owoców liczi i mają delikatny, lekko orzechowy smak. Aki zajmuje drugie miejsce na świecie według ankiety National Geographic dotyczącej potraw narodowych.
Owoce zostały po raz pierwszy wprowadzone na Jamajkę, a później na Haiti, Kubę, Barbados, Florydę i Stany Zjednoczone. Zmiażdżone niedojrzałe owoce wytwarzają pianę, która służy jako mydło. Drewno jest odporne na termity i może być wykorzystywane do produkcji różnych wyrobów. Ekstrakt z nasion służy do zwalczania pasożytów.
Dojrzałe owoce są spożywane w celu zmniejszenia gorączki. Łapę zmiażdżonych liści umieszcza się na czole, aby złagodzić bóle głowy, a także na skórę, aby leczyć wrzody. Owoce są jadalne tylko wtedy, gdy są w pełni dojrzałe.
Niedojrzałe owoce Aki zawierają toksyny i mogą być niebezpieczne. Mogą powodować wymioty, biegunkę, senność, śpiączkę, a nawet śmierć. Nasiona niedojrzałych lub przejrzałych owoców są również toksyczne. Starannie dobrane Aki są pyszne i bezpieczne do spożycia.
Zwykle je się je na surowo, smaży na maśle lub miesza z zupami. Na Jamajce gotuje się je z moruną, cebulą i pomidorami lub curry i podaje z ryżem. Dla wielu Jamajczyków niedziela nie jest niedzielą bez Aki i sushi.
Podawaj aki na śniadanie lub lunch. W latach 1973-2000 import żywności w puszkach z Aki został zakazany w Stanach Zjednoczonych, ponieważ kontrole żywności wykazały zwiększoną ilość niedojrzałych owoców w puszkach.
Zalecana:
Poznaj Sekret Doskonale Przyrządzonych Potraw
Wielu z nas, którzy uwielbiają gotować i naprawdę zdobywają swoje „rzeczy”, popełnia szereg błędów. I bez wątpienia najwięcej błędów popełniają w kuchni innowatorzy. Pytanie brzmi, czy można temu zapobiec. A odpowiedź brzmi – tak, naprawdę możesz.
Babako - Nieznana Egzotyka
Babako to owoc rodziny papai. Najczęściej spotykany na wyżynach Ekwadoru, a także w niewielkich ilościach w Nowej Zelandii i Australii, aw innych krajach owoce są uprawiane w szklarniach. W rzeczywistości Babako jest naturalną hybrydą papai górskiej.
Egzotyka Tropicy - Pomelo
Pomelo to duży owoc cytrusowy, który rośnie w całej Azji Południowo-Wschodniej i na wielu wyspach na południowym Pacyfiku, w tym na Tahiti i Fidżi. Eksport handlowy doprowadził do powszechnego dostępu do owoców na całym świecie, w tym w sadach o cieplejszym klimacie od Florydy po Australię.
Shabu-shabu: Niesamowita Japońska Egzotyka
Kuchnia japońska, inspirowana przede wszystkim naturą i jej darami, stworzyła niezliczoną ilość pysznych przepisów, które warto spróbować. Wśród tradycyjnie spożywanych dań znajdują się tzw. nabemono, które przygotowywane są na gorącym talerzu bezpośrednio na oczach gości.
Tajlandia - Egzotyka, Która Jest Nam Niesamowicie Bliska
Odkąd świat stał się małą wioską, a lot na przykład z Sofii do Bangkoku jest szybszy i łatwiejszy niż pociągiem z Vidin do Burgas, nasza codzienność zaczęła wyglądać jak kolorowy jarmark i nie wiadomo, jakie wzory przejść i który. zatrzymać.
