2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jeśli mówimy o tradycjach kulinarnych w różnych krajach i skupiamy się na Meksyku, nie możemy łączyć nazwy kraju z kukurydzą i ostrymi papryczkami chili. Są to najcenniejsze kultury, ocalone od czasów Azteków, które są nadal kultywowane i służą jako podstawa wielu tradycyjnych potraw.
W Meksyku można wyróżnić różne rodzaje papryczek chili, ale jednym z najpopularniejszych jest tak zwany chipotle. To suszona i prażona papryczka jalapenos, która po raz pierwszy została wyhodowana w Jalapa, stolicy Veracruz. Ma niezwykle ostry smak i jest szeroko stosowany do przygotowania słynnego na całym świecie guacamole, a także wielu innych sosów.
Początkowo przyrządzany tylko z czosnkiem, awokado i papryczką chili, meksykańskie guacamole można teraz znaleźć w różnych odmianach, nawet z dodatkiem słodkich pomidorów. Mielenie papryczek chili można zastąpić dodatkiem sosu Tabasco, ale najlepsze meksykańskie restauracje nadal przygotowują guacamole według starych i sprawdzonych tradycji.
W związku z tym niedawno jedna z popularnych meksykańskich sieci, znana daleko poza Meksykiem ze swojego guacamole, opublikowała tajemnicę swojej receptury, o której piszemy poniżej. Należy jednak pamiętać, że chociaż łatwe do wykonania, niezwykle ważne jest, aby wybierać najświeższe i najświeższe produkty, aby Twoje guacamole wyglądało prawdziwie meksykańsko. Oto sam przepis:
Niezbędne produkty: 2 szt. awokado, 2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny, 2 łyżki kolendry, 1/4 łyżeczki startej czerwonej cebuli, 1/2 drobno posiekanej papryczki jalapeno z pestkami, 1/4 łyżeczki soli.
Sposób przygotowania: Awokado przekroić na pół i ostrożnie oddzielić pestkę. Obierz i wymieszaj z sokiem z cytryny i solą w małej misce, w której rozciera się widelcem lub prasą, aż do uzyskania jednorodnej masy.
Dodaj pozostałe składniki i ponownie wymieszaj. Tak przygotowany guacamole można podawać na tradycyjnych chlebach kukurydzianych, znanych na całym świecie jako tortille.
Spróbuj więcej Sosu Guacamole, Guacamole z Czerwoną Papryką, Meksykańskiego Sosu Guacamole, Specjalnego Guacamole, Fajitas z Kurczakiem i Guacamole.
Zalecana:
Prawdziwego Miodu W Tym Roku Nie Zjemy
Związek Pszczelarzy Bułgarskich ostrzega, że w tym roku na rynkach krajowych prawie nie będzie prawdziwego miodu, ponieważ plony są bardzo niskie z powodu deszczu i złej pogody. Import chińskiego miodu niskiej jakości osiągnie w tym roku swój szczyt, ponieważ krajowa produkcja nie wystarcza na zaspokojenie potrzeb rynku w naszym kraju.
Asafetida – Sekretne Złoto Kuchni Indyjskiej
Asafetida jest zasadniczo żywicą drzewną. Najpopularniejszym zastosowaniem jest przyprawa. Jest zwykle używany w kuchni indyjskiej. Kolejnym aspektem, w którym stosuje się asafetydę, jest system leczenia Wschodniej Ajurwedy. Tam jest również znany jako „assant”, „pokarm bogów”, „pachnąca żywica” i inne.
Składniki I Wskazówki Dotyczące Najsmaczniejszego Guacamole
Chociaż w dużych sklepach oczy wielu Bułgarów natknęły się na napis awokado, wielu z nas nadal postrzega ten owoc jako zbyt egzotyczny i drogi. Ale przede wszystkim zastanawiają się, jak jest spożywany i do czego służy. Ci, którzy nas bardziej znają, wiedzą, że awokado można wykorzystać do przygotowania niezliczonych potraw, a ze względu na korzyści zdrowotne dla ludzkiego organizmu, owoc ten jest wart swojej ceny.
Ustanowili Rekord Meksykańskiego Tacos Wynoszący 44 000 Potraw
Ustanowili rekord w serwowaniu meksykańskich tacos na festiwalu w Guadalajarze. Podczas pysznego festiwalu, który odbył się 15 lutego, szefowie kuchni podali 44 000 dań tacos. Tacos jest przygotowywane w całej Ameryce Łacińskiej, a danie to najczęściej składany chleb kukurydziany, zwany tortillą, który zawiera kurczaka, mieloną wołowinę lub inny rodzaj mięsa.
Dlaczego Bio- Stał Się Synonimem Prawdziwego Jedzenia
Żywność ekologiczna w naszym kraju jest już wystarczająco popularna, ale nie tak szeroko stosowana, prawdopodobnie ze względu na wysokie ceny. Ich „reputacja” gwałtownie rośnie, a ich popyt znacznie wzrasta. Informacje, które mamy z telewizji, internetu, radia, prasy – wszędzie nas przekonują i uczą, co jest szkodliwe, a co pożyteczne.
