2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Coraz powszechniejszą praktyką wśród producentów jest maskowanie słowa „tłuszcz roślinny” faktyczną obecnością „tłuszczu uwodornionego” w produktach. Kiedy mówimy o tłuszczach roślinnych, mamy na myśli olej, oliwę z oliwek i inne oleje roślinne, które występują swobodnie w przyrodzie w stanie płynnym. W postaci wolnej olej palmowy jest również w stanie płynnym przed uwodornieniem. Uwodorniony jest sztucznie wzbogacony atomami wodoru.
Tłuszcz uwodorniony jest szeroko stosowany jako substytut masła kakaowego w wyrobach czekoladowych, masła krowiego w wyrobach z ciasta francuskiego, przy produkcji lodów, gofrów, chipsów i wszelkiego rodzaju smakołyków. Kiedy jesz rogalika lub ciasto i czujesz, że coś przykleja Ci się do podniebienia i zębów, z pewnością spotkałeś się z tym rodzajem tłuszczu.
Powszechne stosowanie tych tłuszczów wynika z braku informacji. Liczba produktów, które zawiera, nie jest jasna. Oprócz produkcji żywności tłuszcz uwodorniony jest również używany w mydle. Ostatnio został dodany masowo do jogurtu, dla lepszej gęstości i struktury tego znanego na całym świecie produktu.
Tłuszcze uwodornione mają szereg negatywnych właściwości. Przede wszystkim istnieje realne niebezpieczeństwo rozpadu nowopowstałej cząsteczki i uwolnienia niektórych dodatkowo dodanych atomów wodoru. W rezultacie tzw wolne rodniki, które łatwo wiążą się z innymi substancjami itp. i przekształcają się w raka - guza i raka.
Wiele z tych tłuszczów ma temperaturę topnienia 40-42 stopni, czyli wyższą niż tkanka tłuszczowa. Kiedy dostaną się do przewodu pokarmowego, przyklejają się do wnętrza jelita i tworzą warstwę oleju, która zatrzymuje ich normalne funkcjonowanie.
Aby pozbyć się tego uwodornionego tłuszczu, musimy spożywać więcej pokarmów bogatych w błonnik i błonnik. To jednak nie wystarczy, ponieważ zawsze jest okres oczyszczenia organizmu, jeśli to w ogóle możliwe. Ale nawet w tym okresie grozi nam coś jeszcze bardziej niebezpiecznego.
W połączeniu gorącej herbaty lub gorącej zupy z tłuszczem przylegającym do przewodu pokarmowego, pod wpływem wyższej temperatury napoju rozpuszczają się i są wchłaniane przez jelita do krwi. W naczyniach krwionośnych tworzą się płytki, powodując zawały serca i udary. Może również wystąpić amputacja kończyny.
W Stanach Zjednoczonych stosowanie tego uwodornionego tłuszczu jest całkowicie zakazane w przygotowywaniu żywności. Są jednak swobodnie dodawane do fast foodów, a zwłaszcza do McDonald's. Nadmierne spożycie tłuszczów trans jest również uznawane w Bułgarii za czynnik powodujący dużą liczbę chorób sercowo-naczyniowych. Nie podjęto jednak żadnych działań w celu ich ograniczenia.
Taką politykę stosuje wiele rządów, ponieważ do skarbu państwa trafiają duże zyski od dużych dochodowych producentów. A z tłuszczów uwodornionych uzyskuje się wiele, ponieważ drastycznie obniżają one koszty i wydłużają okres przydatności do spożycia produktów. Są prawie dwa razy tańsze na rynku, co czyni je atrakcyjnymi dla większości kupujących.
Zalecana:
Tłuszcz Nasycony
Tłuszcze nasycone to tłuszcze składające się z trójglicerydów zawierających wyłącznie nasycone kwasy tłuszczowe. Tłuszcze nasycone stanowią poważne zagrożenie dla sylwetki i zdrowia. Tłuszcz jest niezbędny do życia każdej komórki. Odgrywają ważną rolę w układzie odpornościowym, w syntezie hormonów biorących udział w regulacji rytmu serca, ciśnienia krwi, układu nerwowego, krzepnięcia krwi.
Ostra Papryka Topi Tłuszcz
Jeśli chcesz schudnąć i wytrzymać gorące, chwyć ostrą paprykę. Ciepło, które uwalnia nasz organizm po zjedzeniu ostrej papryki, może w rzeczywistości zwiększyć liczbę spalanych kalorii i stopić nadmiar tłuszczu. Pikantny smak ostrej papryki jest od wieków integralną częścią diety wielu upraw.
Czarna Herbata Topi Tłuszcz
Pierwszym faktem, o którym należy wspomnieć, jest to, że czarna herbata wcale nie jest herbatą. Kto by pomyślał, że coś tak prostego jak herbata zapewni tak szeroki zakres korzyści zdrowotnych? Wykazano, że picie czarnej herbaty nie tylko znacznie obniża poziom cholesterolu i ciśnienie krwi, ale może również przynieść nam korzyści, gdy naprawdę potrzebujemy rozładować po wakacjach.
Kiwi Topi Tłuszcz
Kiwi to jeden z najbardziej przydatnych owoców w walce z chorobami. Kiwi jest nawet bardziej przydatne niż pomarańcze, grejpfruty, mandarynki i jabłka pod względem zawartości polifenoli. Najbogatszy w te przeciwutleniacze jest złoty kiwi, a następnie zielony kiwi.
Uwodorniony I Rafinowany Olej Roślinny
Rafinowany olej roślinny pozyskiwany jest z nasion różnych roślin. Ich tłuszcze są wielonienasycone, co oznacza, że w temperaturze pokojowej pozostają płynne. Istnieje wiele różnych rodzajów oleju rafinowanego, w tym: słonecznikowy, rzepakowy, sojowy, kukurydziany, arachidowy, sezamowy czy szafranowy.
