2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Dla większości bułgarskich rodzin typowe jest spożywanie kiszonej kapusty w swoim zimowym menu. Każdy koneser dań z kiszonej kapusty zna sposób jej przygotowania. Wiadomo, że najlepiej kupić go od Petarcha, który słynie z doskonałej jakości swojej kapusty, samej kapusty, aby była jędrna, gdzie kupić puszki o różnych rozmiarach i technologii jej przygotowania.
Zdarza się jednak, że nawet latem, nawet w upale na dworze, mamy dość kiszonej kapusty. Co dziwne, w upale najcieplejszych miesięcy wiele osób zaczyna marzyć o ładnej kiszonej kapuście, gotowanej z wieprzowiną, boczkiem lub innymi ciężkimi potrawami. I faktycznie, dostępność na targowiskach wszelkiego rodzaju świeżych i świeżych warzyw i owoców o tej porze roku nie jest powodem, by nie urozmaicać naszego menu.
Całkiem odpowiednie na wiosenne i letnie miesiące są np. gołąbki z mięsem mielonym i ryżem. Wiele gospodyń domowych w okresie letnim podkreśla na przykład faszerowaną paprykę lub kiszoną kapustę z liści winorośli lub szczawy. Dlaczego więc dziwne jest przygotowywanie sarma z kapusty w środku lata?
Przyczyna tkwi głównie w tym, że o tej porze roku trudno znaleźć kiszoną kapustę. W dzisiejszych czasach wiele sieci handlowych oferuje kapustę kiszoną w puszkach, ale jeśli chcemy, żeby była przygotowana według naszych upodobań, dobrze jest samemu o nią zadbać. Podobnie jak w przypadku wszystkich innych problemów, istnieje kilka opcji.
Jeżeli w okresie letnim przewidzieliśmy możliwość zjedzenia sarma z kapusty lub innych dań z kiszoną kapustą, warto przygotować ją zimą.
Gdy puszkę napełnimy kapustą kiszoną i jest ona absolutnie gotowa do spożycia, możemy wyjąć kilka kapusty i przygotować je do konserw w słoikach, które dzięki sterylizacji utrzymają kapustę w nienaruszonym stanie przez długi czas.
W tym celu liście kapusty należy oddzielić i zwinąć w ciasne bułeczki. W ten sposób umieszcza się je w słoikach napełnionych osoloną wodą i sterylizuje przez około 25 do 30 minut.
Jeśli nadal zapomniałeś wykonać tę procedurę zimą - nadal nie martw się. Możesz kupić świeżą kapustę o każdej porze roku, gotować przez około 5-7 minut w osolonej wodzie, do której dodałeś ocet do smaku.
Można go również zastąpić sokiem z cytryny, a jeśli chcesz ugotować kapustę o azjatyckim smaku, możesz zastąpić zwykły ocet lub sok z cytryny ocet balsamiczny.
Zalecana:
Sezon Na Kapustę Kiszoną
Zimą jedne z najbardziej odpowiednich dań to te, które zawierają kapustę kiszoną. Prawie nie ma domu, w którym duża ilość produktu nie jest wytwarzana w znanych wanienkach. Niejednokrotnie słyszeliśmy powiedzenie, że wieprzowina najlepiej pasuje do kiszonej kapusty, a jak wiemy wieprzowina jest najczęstszym gościem naszego mięsnego stołu w mroźną i ponurą zimę.
Jak Zrobić Kiszoną Kapustę Bez Przelewania
Streaming to najbardziej denerwujący moment, kiedy robi się kiszoną kapustę i to jest powód, dla którego wiele gospodyń domowych nie chce zrobić tej pysznej zimy. W rzeczywistości jednak można nawet przegapić ten moment, ponieważ nie wpłynie to na kapustę kiszoną.
Domowe Sztuczki Na Pyszną Kapustę Kiszoną
Sarma - są to faszerowane liście kapusty kiszonej lub blanszowanej świeżej kapusty lub liście winorośli. Aromatyczne, soczyste i bardzo popularne danie w kuchni bałkańskiej. Każda gospodyni domowa ma swoje sekretne sekrety i sztuczki w przygotowaniu sarma .
Jedz Kiszoną Kapustę, Aby Uchronić Się Przed Zawałem
Bułgaria jest jednym z pierwszych miejsc na świecie, które mają zawał serca. Niebezpieczna, zagrażająca życiu choroba często wiąże się z niezdrową dietą. Dlatego rekomendacje ekspertów obejmują porady: - polegać na niskotłuszczowej żywności bogatej w błonnik;
Przepisy Na Kiszoną Kapustę Z Całego świata
Mało kto wie, że kapusta kiszona, którą uwielbiamy gotować jesienią, to tak naprawdę niemiecka specjalność. Chociaż w Niemczech nie robią z niego sarmów, używają go do absolutnie wszystkiego innego. Szczególnie popularny jest przepis na golonkę z kiszoną kapustą.