2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Możesz w to nie wierzyć, ale tylko jeden mały kasztan zawiera taką samą ilość witaminy C jak cytryna. Od tysięcy lat ludzie nauczyli się poznawać i wykorzystywać lecznicze i odżywcze właściwości kasztanów.
Legenda głosi, że w latach 401-399 p.n.e. armia grecka przeżyła odwrót z Azji Mniejszej, ponieważ spożywała kasztany.
Nawet dzisiaj wokół nas są kasztany. Jeśli nie masz czasu na samodzielne przygotowanie ich w domu, bez problemu kupisz je w jednym z wielu miejsc na targowiskach, gdzie piecze się je na Twoich oczach. Jeśli masz kilka minut, możesz sam przygotować pyszne kasztany, które doładują Twój organizm energią i składnikami odżywczymi.
Gotowane kasztany
Jeśli chcesz ugotować kasztany, najpierw włóż je do rondla. Następnie napełnij je wodą nieco bardziej niż poziom, na którym są. Gotuj przez około 30-45 minut. Będziesz wiedział, że są gotowe, gdy zaczną pękać. Gotowane kasztany spożywa się, przecinając je na pół.
Pieczone kasztany
Wiele osób uważa, że pieczone kasztany są znacznie smaczniejsze niż gotowane. Ale w tej sytuacji wysiłek jest trochę większy. Więcej surowych kasztanów sieka się na górze małym nożem. Trzeba wykonać lekkie nacięcia, bo inaczej zaczną pękać w piekarniku.
Ułóż je w rzędzie na patelni, którą umieszcza się w nagrzanym piekarniku na około 200 stopni. Piecz około 25-30 minut. Trzeba je od czasu do czasu mieszać, aby równomiernie się upiec.
Należy zauważyć, że różne odmiany kasztanów mają w przybliżeniu ten sam skład, ale różne smaki. Świeże, obrane kasztany zawierają 49,8% wody, 42,8% węglowodanów, 2,9% białka, 1,9% tłuszczu i 1,4% celulozy. Spośród węglowodanów większość czasu to skrobia, reszta to dekstryna, cukry (glukoza i sacharoza) i inne.
Kasztany zawierają kwas jabłkowy, cytrynowy i mlekowy, dużą ilość lecytyny, sole mineralne – potas, fosfor, magnez, wapń, sód i żelazo, a także pierwiastki śladowe miedź, fluor i krzem. Grupa witamin jest reprezentowana przez C, PP, B1, B2 i A.
Surowy kasztan jest jędrny i ma cierpki smak, ponieważ zawiera tzw. saponiny. Te owoce nie mogą być spożywane na surowo. Po ugotowaniu lub pieczeniu część skrobi ulega hydrolizie do cukrów i nabiera ona słodkiego, przyjemnego smaku i jeszcze przyjemniejszego aromatu.
Kasztany są szeroko stosowane do robienia przecierów, do nadziewania drobiu, do dekoracji pieczeni mięsnych, do ciast i innych słodyczy. W przemyśle cukrowniczym używa się ich nawet do napełniania cukierków.
Zalecana:
Kasztany
Kasztany od wieków jest popularnym i często stosowanym środkiem leczniczym i upiększającym w medycynie ludowej. Dziś ich zalety uzupełnia ich zastosowanie kulinarne, gdyż można je przyrządzać gotowane, pieczone, jako dodatek do kremów, sałatek i różnorodnych dań.
Jak Gotować Kasztany?
Kasztany są szeroko stosowane w gotowaniu. Zawierają dwa razy więcej skrobi niż ziemniaki i powodują szybkie uczucie sytości, dlatego są szczególnie preferowane w Europie Południowej oraz w wielu krajach azjatyckich, takich jak Chiny i Japonia.
Kiełki Soi Konkurują Z Mięsem Najlepszej Jakości
Kiełkujące nasiona można uzyskać niezależnie od pory roku i pory roku. Są naturalnym i bogatym źródłem witamin i minerałów. Kiełki soi konkurują z mięsem najlepszej jakości, a pod względem białka i jakości niekiedy je przewyższają. Składniki odżywcze zawarte w kiełkach są łatwo przyswajalne przez organizm ludzki.
Jakie Kasztany Są Jadalne?
Kasztany, które są ozdobne, są rodzajem kasztanowca i są używane tylko w parkach i ogrodach. W niektórych miastach wzdłuż chodników sadzone są kasztany, ponieważ bardzo pięknie kwitną w kolorach świec. Kasztany nie są używane do jedzenia, te kasztany są trujące dla ludzi.
Indyjskie Przekąski Konkurują Z Rodzimą Hutą
Kuchni indyjskiej, znanej na całym świecie ze swoich aromatów i egzotycznych smaków, można już spróbować w wielu miejscach Bułgarii. Jeśli jednak chcesz zaoszczędzić na spacerze lub wydatkach zamawiając indyjskie menu, możesz spróbować przygotować indyjską kuchnię w domu.
