2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kuchnia czarnogórska jest bardzo oryginalna ze względu na mieszankę różnych narodowych tradycji kulinarnych, które na nią wpłynęły.
Czarnogóra charakteryzuje się potrawami z wieprzowiny lub jagnięciny w połączeniu z warzywami. Różne rodzaje mięsa - jagnięcina, wołowina, wieprzowina, kurczak - są grillowane i grillowane. Wytwarzane są różne rodzaje przysmaków z mięsa mielonego.
Wśród specjałów mięsnych są veshalitsa i prosciutto. Chleb kukurydziany, znany jako proya, jest bardzo smaczny. W Czarnogórze jedną z tradycyjnych potraw jest faszerowana dynia oraz różnego rodzaju owoce morza i dania rybne.
Rybę gotuje się ze śliwkami, śmietaną i innymi ciekawymi dodatkami. Gulasz rybny jest popularny w Czarnogórze.
Niezbędne produkty: półtora kilograma ryby - różne gatunki, 3 cytryny, 2 pęczki koperku i pietruszki, 6 cebuli, 6 ząbków czosnku, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, pieprz i sól do smaku.
Sposób przygotowania: Ryba jest czyszczona i odkostniana, spryskiwana sokiem z cytryny i posypana solą i pieprzem. Drobno posiekaną pietruszkę i koperek miesza się z drobno posiekanym czosnkiem, drobno posiekaną cebulą i pokrojoną skórką z cytryny bez smażenia, aż cebula będzie złocista. Dodaj przecier pomidorowy i rybę i duś do miękkości na małym ogniu.
Jednym z ciekawych przepisów kuchni czarnogórskiej jest niezwykły sposób gotowania kurczaka. Kurczak jest solony i wkładany do jagnięciny, która jest pieczona na grillu. Gdy jagnięcina jest gotowa, kurczak staje się bardzo delikatny i ma niesamowity smak. Kurczak podawany jest z miodem.
Wątroba to grillowana wątroba. Podawać z kapustą lub smażoną zieloną papryką. Burgery to typowe dla Czarnogóry duże klopsiki.
Niezbędne produkty: 500 g mielonej wołowiny, 300 g mielonego indyka lub jagnięciny, 2 jajka, 4 ząbki czosnku, 70 g świeżego mleka, 2 łyżki roztopionego masła i bułki tartej, sól i pieprz do smaku, tłuszcz do smażenia.
Sposób przygotowania: Mięso mielone wymieszać z jajkami, posiekanym czosnkiem, mlekiem i 2 łyżkami roztopionego masła. Wszystko wymieszaj i uformuj duże płaskie klopsiki. Obtocz bułkę tartą i usmaż na gorącym tłuszczu. Podawać ze świeżymi warzywami i ostrym sosem pomidorowym.
Czarnogórski burek to ciasto francuskie, w które zawija się mieloną jagnięcinę z cebulą. Pitagoras jest jak doner z klopsikami lub kiełbaskami w połączeniu z warzywami i sosami.
Zalecana:
Najbardziej Typowe Dania Na Bałkański Stół
Jako koncepcja Stół bałkański dotyczy wszystkich tych krajów, które są geograficznie zdefiniowane do Półwyspu Bałkańskiego (kuchnia bułgarska, albańska, grecka, turecka, serbska, chorwacka, rumuńska itp.), tutaj będzie nam bardzo trudno przedstawić konkretne przepisy, ale skupmy się na czym jest?
Typowe Dania Kuchni Słowackiej
Czy potrafimy określić, co sprawia, że przepis jest tradycyjny – czy jest jakiś okres, z którego należy go przygotować? Tradycja kulinarna jest częścią każdego kraju, bez względu na to, jak mała jest, niezależnie od tego, że jest pod wpływem innych krajów sąsiednich.
Typowe Dania Południowoamerykańskie
Ameryka Południowa to tajemnica i cud, kolebka starożytnych cywilizacji i wyjątkowej przyrody. Ten kontynent to kolorowy świat wysokich szczytów, majestatycznych wodospadów, rozległych płaskowyżów, gęstych, nieprzebytych lasów deszczowych i zapierających dech w piersiach widoków.
Aromaty I Typowe Dania Kuchni Etiopskiej
Ciekawostką dotyczącą kuchni etiopskiej jest to, że jest ona pod ogromnym wpływem przynależności religijnej Etiopczyków, którzy są koptyjskimi prawosławnymi chrześcijanami i przestrzegają wszystkich postów: Bożego Narodzenia, Wielkanocy, wliczając w to niektóre krótsze i koniecznie posty w środy i piątki przez cały rok.
Aromaty I Typowe Dania Kuchni Północnoindyjskiej
Przyzwyczailiśmy się myśleć o Indiach jako o płaskim, gorącym i suchym lądzie. Ale północne Indie są zimne i zasypane wiecznym śniegiem Himalajów. Na południe od Kaszmiru, na równinach Indusu na wschód od Gangesu na zachód, rośnie słynny ryż basmati.
