Czternaście Nieporozumień Na Temat Jedzenia, Które Nam Przeszkadzają

2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29

Czy kiedykolwiek pomyślałeś, że nie wszystko, co czytamy i uczymy się wokół nas w całości, jest absolutnie prawdziwe. Najwyższy czas, abyś zdał sobie sprawę, że ogólnie przyjęte zasady i wyjaśnienia są nieaktualne. Dotyczy to również w pełni żywności, którą spożywamy. Niedawno naukowcy obalili kilka „prawd” o kawie, jajkach, chlebie oraz o tym, jak i kiedy prawidłowo jeść.

Kawa odwadnia

Złudzeniem numer jeden zasianym przez pseudo-specjalistów jest to, że kawa odwadnia się. Do tej pory miliony miłośników kawy mniej więcej próbowało ograniczać dzienne dawki z ulubionego płynu. Głównym powodem było to, że kawa ma działanie drenujące, przez co traci cenne płyny ustrojowe. Amerykańscy eksperci z centrum żywienia w Nebrasce twierdzą, że kawa nie ma efektu duerity. Wręcz przeciwnie – jest przydatny, ponieważ zwiększa poziom antyoksydantów o 4% na kolejne 2 godziny. Oczywiście nie możesz połykać litrów kawy dziennie - ogranicz spożycie maksymalnie do 2 filiżanek.

Jedz czarny chleb

Obalono również dietetyczną zasadę, że czarny chleb jest bardziej przydatny niż biały chleb. Najważniejsze, że zwykły czarny chleb ma taki sam indeks glikemiczny jak biały. Większość produktów z ciemnego makaronu dostępnych na rynku jest po prostu kolorowa. Rozwiązaniem jest wybór czystego chleba żytniego lub razowego, zawierającego ok. 2,2 g błonnika w 1 kromce.

Jajka podnoszą poziom cholesterolu

Jednym z powszechnych nieporozumień jest to, że jajka podnoszą poziom cholesterolu. Ten mit został obalony przez amerykańskiego specjalistę dr Bruce'a Griffina, który wprowadził ochotników na niskokaloryczną dietę z 2 jajkami dziennie. Dietetyk poinformował po 12 tygodniach, że poziom cholesterolu u żadnego z nich nie wzrósł, a wręcz przeciwnie – przy utracie wagi i cholesterol spadł. Ogromnym plusem jajek jest to, że tworzą stabilne uczucie sytości.

Kawa bezkofeinowa działa jak zwykle

Do niedawna myśleliśmy, że kawa bezkofeinowa ma moc budzenia i energetyzowania organizmu, mimo że zawiera tylko 5 mg. kofeina. Jednak nowe badanie wskazuje, że ten rodzaj napoju jest w stanie rozluźnić organizm, a nie go ożywić. Wyniki pokazują, że każdy napój o zawartości kofeiny poniżej 10 mg raczej sprawia, że czujemy się bardziej zmęczeni.

Przestań jeść wieczorem

Ta zasada również pozostaje w przeszłości. Opierając się na stwierdzeniu, że jeśli zjesz wieczorem po godzinie 20:00 Twój organizm nie będzie w stanie spalać kalorii, ponieważ jest ustawiony na odpoczynek. Doświadczenie z małpami potwierdziło zasadę, że nie ma różnicy w wadze tych, którzy jedzą w nocy, a tych, którzy kładą nacisk na porcje kaloryczne w ciągu dnia. Problem pojawia się tylko wtedy, gdy jesz poza zwykłym menu lub innymi słowy jesz chipsy, popcorn, słodycze itp.

Pij 2 litry wody dziennie

I to nie jest absolutna zasada. Nikt nie zaprzecza, że picie wystarczającej ilości wody jest ważne, ale nie musisz wlewać litrów wody tylko dlatego, że niektórzy dietetycy twierdzą, że jest to jedyny sposób na utrzymanie jędrnej i świeżej skóry. Nie ma naukowych dowodów na to, że dużo wody przynosi organizmowi takie korzyści. Każda osoba może określić wymaganą dawkę życiodajnego płynu, w zależności od stylu życia, diety, masy ciała itp.

Jedz niskokaloryczne potrawy

Według ostatnich badań przeprowadzonych przez ekspertów, niskokaloryczna i niskotłuszczowa żywność może nam nawet wyrządzić więcej szkód. Często produkty te są pełne cukru, syntetycznych witamin i substancji słodzących oraz substytutów węglowodanów, a ich spożycie nie dostarcza organizmowi ważnych kwasów tłuszczowych zawartych w zdrowej żywności. Produkty niskokaloryczne mają niską wartość odżywczą i stanowią potencjalne zagrożenie dla zdrowia organizmu.