2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Probiotyki to żywe mikroorganizmy, które przynoszą ogromne korzyści dla ludzkiego zdrowia. Poprawiają pracę układu pokarmowego, pomagają zwalczać depresję i prawidłowe funkcjonowanie serca. Istnieją również dowody na korzyści płynące z probiotyków dla pięknej skóry. Możesz znaleźć probiotyki w suplementach, ale najlepiej je pozyskiwać z pożywienia. Oto 11 pokarmy bogate w Lactobacilliktóre są super zdrowe.
jogurt
Nie ma mowy, abyśmy nie mogli umieścić w tym jogurtu na pierwszym miejscu lista źródeł lactobacilli. Przysłowiowy Lactobacillus bulgaricus to jedna z bakterii używanych do produkcji jogurtu. Po raz pierwszy został zidentyfikowany w 1905 roku przez bułgarskiego lekarza Stamena Grigorova. Bakteria żywi się laktozą i wytwarza kwas mlekowy, dzięki czemu mleko jest magazynowane.
Dlatego jedz jogurt, aby uzyskać odpowiednią dawkę probiotyków. Jogurt korzystnie wpływa na zdrowie kości, poprawia ciśnienie krwi. U dzieci jogurt może pomóc w radzeniu sobie z biegunką wywołaną antybiotykami.
Kefir
Kefir to sfermentowany probiotyczny napój mleczny. Powstaje poprzez dodanie ziaren kefiru do mleka krowiego lub koziego.
Ziarna kefiru to połączenie bakterii i drożdży w matrycy białek, lipidów i cukrów. Z wyglądu ziarna kefiru wyglądają jak kalafior. Ostatnio popularność kefiru zaczyna powracać dzięki nowym badaniom, które dowodzą korzyści płynących z tego napoju i zawartych w nim probiotyków.
Kefir poprawia zdrowie kości, trawienie i zapobiega niektórym infekcjom. Jest wśród najlepsze potrawy z lactobacilli.
Kwaśna kapusta
Kapusta kiszona jest dobrze znana w kuchni bułgarskiej. Przyrządza się ją mocząc kapustę (siekaną lub w całości) w wodzie z dodatkiem soli (najlepiej morskiej, w proporcji ok. 40 g na litr). Mieszanina musi być fermentowana przez „przelewanie” przez pewien czas.
Gotowa kapusta kiszona ma słono-kwaśny smak. Oprócz właściwości probiotycznych kapusta kiszona jest bogata w błonnik, witaminy C, B, K. Ponadto jest bogata w sód, żelazo i mangan.
Kapusta kiszona zawiera również przeciwutleniacze luteinę i zeaksantynę, które są ważne dla zdrowia oczu.
Tempe
Tempe to tradycyjny sojowy produkt spożywczy pochodzący z Indonezji. Powstaje z kontrolowanej fermentacji ziaren soi i ma zwartą formę, przypominającą wegetariańskiego burgera.
Proces fermentacji ma naprawdę niesamowity wpływ na składniki odżywcze.
Soja jest bogata w kwas fitynowy, związek roślinny, który zakłóca wchłanianie minerałów, takich jak żelazo i cynk.
Jednak fermentacja zmniejsza ilość kwasu fitynowego, co może zwiększać ilość minerałów, które organizm jest w stanie wchłonąć w tempie.
Ogórki konserwowe
Ogórki konserwowe to ogórki konserwowane w marynacie z soli i wody (niektóre z dodatkiem octu). Fermentacja wymaga czasu przy użyciu naturalnych pałeczek kwasu mlekowego. Pod koniec tego procesu ogórki stają się kwaśne. Ogórki kiszone są doskonałym źródłem bakterii probiotycznych, które zwiększają aktywność układu pokarmowego.
Ogórki kiszone są niskokaloryczne i są dobrym źródłem witaminy K.
Należy pamiętać, że ogórki marynowane w occie nie zawierają żywych probiotyków.
Niektóre rodzaje sera
Jak dotąd większość produktów spożywczych zawierających pałeczki kwasu mlekowego sfermentowała w ten czy inny sposób. Okazuje się, że sery, które mają określony okres dojrzewania, również zawierają te niemal magiczne bakterie.
Żyją na niektórych rodzajach sera, m.in. goudzie, mozzarelli, cheddarze i twarogu.
Sery mają wysoką wartość odżywczą i są doskonałym źródłem białka. Są bogate w wiele ważnych witamin i minerałów, w tym wapń, witaminę B12 i inne.
Żywność probiotyczna jest niezwykle ważna dla zdrowia człowieka. Więc weź więcej żywność zawierająca Lactobacilliaby poprawić wydajność Twojego układu pokarmowego.
Zalecana:
Pokarmy Bogate W Przeciwutleniacze
Pokarmy bogate w przeciwutleniacze są niezbędne dla naszego ogólnego funkcjonowania. Te „magiczne” pokarmy nie tylko poprawiają nasze zdrowie, ale także zwiększają naszą witalność. Są najzdrowsze i najbardziej pożywne. Przeciwutleniacz to nazwa nadana grupie pierwiastków, które chronią komórki ludzkie przed uszkodzeniem, zwykle powodowanym przez wolne rodniki.
Pokarmy Na Rozstrój żołądka
W rozstroju żołądka? musi być rozgnieciony lub przetarty przez durszlak drewnianą łyżką do konsystencji ugotowanej kaszy manny i musi być przygotowany na parze lub wodzie. Spożywanie pokarmu odbywa się w małych porcjach, do 6-8 razy dziennie.
Pokarmy Chroniące Wątrobę
Utrzymanie wątroby w dobrym zdrowiu jest bardzo ważne, ponieważ jest to potężny organ odpowiedzialny za wiele funkcji w organizmie człowieka. Jedzenie odgrywa bardzo ważną rolę w jego zdrowiu. Przedstawiamy Ci 6 najbardziej przydatne pokarmy dla wątroby .
Pokarmy Oczyszczające Wątrobę
Wątroba jest jednym z najważniejszych organów, ponieważ jego funkcje są związane z eliminacją przyjmowanego pokarmu toksyny w organizmie . Detoksykacja to proces, w którym te toksyny są usuwane z organizmu. Ważne jest, aby dostarczać organizmowi pokarmy dobre dla wątroby.
Przyjemne Właściwości Lactobacilli
Lactobacilli to gram-dodatnie drobnoustroje beztlenowe o formach w kształcie pałeczek, które aktywnie fermentują cukry, tworząc głównie kwas mlekowy. Najważniejszą rzeczą właściwość lactobacilli jest ich przydatność dla zdrowia człowieka, przekonująco potwierdzona nie tylko badaniami medycznymi, ale także wielowiekowym stosowaniem pałeczek kwasu mlekowego w przygotowaniu różnych produktów fermentowanych (jogurtów, serów, kwaśnych warzyw, chleba, wina itp.
