2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Amerykańscy naukowcy odkryli: człowiek ma szósty zmysł smaku - nasz język wyczuwa tłuszcz. Do niedawna to uczucie było zupełnie niezidentyfikowane.
Ludzie, u których ten szósty zmysł jest bardzo wyraźny, rzadziej i spożywają mniej tłustych potraw. Dlatego znacznie rzadziej cierpią na otyłość.
„Wiadomo, że ludzki język potrafi rozpoznać pięć smaków – słodki, słony, kwaśny, gorzki i pikantny” – powiedział autor badania Russell Kist.
Dzięki ponad rocznym badaniom on i jego zespół doszli do wniosku, że ludzki język może zidentyfikować inny tani smak – smak tłuszczu.
Programy zostały opracowane specjalnie na potrzeby badania, aby przetestować zdolność ludzi do rozpoznawania różnych kwasów tłuszczowych znajdujących się w żywności.
Okazało się, że ludzie mają próg wrażliwości smakowej na tłuszcz, a ten próg różni się w zależności od osoby. Niektórzy ludzie mają wysoką wrażliwość na tłuszcz, inni mają bardzo niską zawartość tłuszczu lub w ogóle go nie mają.
„Zauważyliśmy, że osoby o wysokiej wrażliwości na tłuszcz spożywają mniej tłustych potraw niż osoby o niższej wrażliwości” – wyjaśnia dr Kist.
„Ponieważ tłuszcze są łatwo dostępne i używane przez wszystkich, oznacza to, że nasz system smakowy jest odczulony na smak tłuszczu. W rezultacie niektórzy stale się przejadają”- powiedział naukowiec.
Naukowcy próbują obecnie dowiedzieć się, dlaczego niektórzy ludzie są bardziej wrażliwi na tłuszcz, a inni nie, aby opracować nowe programy diety niskotłuszczowej.
Zalecana:
Tłuszcze Trans Zostały Zakazane W Stanach Zjednoczonych. I Mamy?
Od dawna mówi się o szkodliwości tłuszczów trans. Nieustanne próby zapobieżenia upublicznieniu tego problemu nie powiodły się. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków wydała niedawno oświadczenie, że tłuszcze trans nie są bezpieczne dla zdrowia.
Tłuszcz, Który Spala Kalorie – Wszyscy Go Mamy
Od 30 lat naukowców intryguje brązowa tkanka tłuszczowa, która działa jak piec, spala kalorie i wytwarza ciepło. Gryzonie, które nie potrafią drżeć, aby skutecznie zatrzymać ciepłotę ciała, zamiast tego wykorzystują brązową tkankę tłuszczową.
Co Zrobić, Jeśli Nie Mamy Jajek?
Każdy przynajmniej raz w życiu wpadł w taką nieprzyjemną sytuację: robisz ciasto lub ciasto lub naleśniki iw ostatniej chwili stwierdzasz, że nie masz jajek. Do sklepu daleko, zimno albo po prostu się nudzisz. Możliwe jest jednak zastąpienie jaj innymi produktami, a dokładniej kombinacją kilku produktów.
Tłuste Pokarmy Uszkadzają Nasz Zmysł Węchu
Niedawne badanie wykazało, że regularne spożywanie tłustych pokarmów prowadzi do strukturalnych i funkcjonalnych zmian w naszym systemie nosowym. Oprócz otyłości i upośledzenia funkcji narządów i układów w organizmie człowieka prowadzi również do zaburzeń węchowych.
Język Ludzki Ma Również Szósty Zmysł
Język ludzki ma również szósty zmysł i oprócz smaków słodkich, kwaśnych, słonych, gorzkich i pikantnych, może również rozróżniać smak węglowodanów, jak wykazały badania w Nowej Zelandii. Wyniki pokazują, dlaczego żywność bogatsza w węglowodany jest smaczniejsza dla ludzi niż żywność dietetyczna.