2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jeśli nie zimą, to przynajmniej latem pozwalamy sobie na małże. Przygotowywane na różne sposoby stają się niesamowicie pyszne.
Małże są bogate w fosfor, potas, cynk, miedź, selen i jod. Fosfor reguluje metabolizm energetyczny komórek. Cynk pomaga skórze nie przesuszać się w letnie upały. Jedna porcja małży zawiera również 140 miligramów kwasów tłuszczowych omega-3. Dietetycy zalecają od 200 do 400 miligramów dziennie dla optymalnego zdrowia serca.
Małże zawierają więcej białka niż kurczak, chociaż mają podobną zawartość tłuszczu. W przeciwieństwie do kurczaka zawierają jednak znacznie więcej witamin B12, D i minerałów.
Małże są niskokaloryczne, co sprawia, że owoce morza są bardzo przydatne i dietetyczne. Ale powinieneś wiedzieć, że małże, oprócz tego, że są przydatne, mogą być również niebezpieczne i stanowić zagrożenie dla zdrowia. Dlatego nazywają je „filtrem morskim”.
Niektóre małże mogą gromadzić substancje toksyczne – takie jak mikroorganizmy, takie jak wirusowe zapalenie wątroby typu A i E. Należy bardzo uważać, gdzie kupujesz małże – nie należy ich kupować od nielicencjonowanych handlarzy nadmorskich. Osoby, które dotykają lub jedzą surowe małże, powinny mieć świadomość, że są narażone na choroby przenoszone drogą pokarmową wywoływane przez bakterie i pasożyty.
Aby zmniejszyć to ryzyko, należy jak najszybciej umyć ręce oraz wszelkie powierzchnie lub przybory, które miały kontakt z surowymi małżami. Powinieneś również wiedzieć, że nigdy nie powinieneś jeść małży, które były poza lodówką dłużej niż godzinę lub dwie. Małże złowione w zatwierdzonych wodach, traktowane i traktowane w warunkach sanitarnych są bezpieczne.
Surowe lub częściowo ugotowane małże mogą stanowić duże ryzyko. Alergia na małże objawia się różnymi specyficznymi objawami astmy, od bólu żołądkowo-jelitowego i wymiotów po egzemę i ból głowy. Unikaj małży, jeśli podejrzewasz, że jesteś na nie uczulony, a przynajmniej nie przesadzaj z ich spożyciem.
Zalecana:
Jak Przechowywać Małże I Kalmary?
Pyszne, soczyste dary morza - małże i kalmary - to wykwintny dodatek do każdego stołu. Wybierając małże lub kalmary, które nie są mrożone, należy zwrócić uwagę na ich świeżość. Muszą wyglądać świeżo, nie mieć nieprzyjemnego zapachu i pochodzić ze sklepu, w którym innym razem kupiłeś owoce morza i jesteś zadowolony.
Jak Gotować Małże
Aby cieszyć się smakiem świeżo ugotowanych małży, należy wiedzieć, że do gotowania nadają się tylko szczelnie zamknięte małże bez żadnych defektów. Po obróbce cieplnej małże należy otworzyć, w przeciwnym razie należy je natychmiast wyrzucić, ponieważ nie nadają się do spożycia.
Jakie Są Zagrożenia Związane Ze Sfermentowaną żywnością?
Pokarmy fermentowane są otrzymywane po przejściu procesu fermentacji kwasu mlekowego, w wyniku którego naturalne bakterie przetworzyły cukier i węglowodany zawarte w pożywieniu na kwas mlekowy. Dzięki temu procesowi żywność jest konserwowana i wzbogacana w szereg przydatnych składników odżywczych, takich jak enzymy, witaminy, kwasy tłuszczowe omega-3 i probiotyki.
Nadmiar Witamin – Jakie Są Zagrożenia?
Tak niebezpieczne, jak organizmowi brakuje pewnych witamin, równie niebezpieczne jest przedawkowanie niektórych z nich. Witaminy z grupy B i C są rozpuszczalne w wodzie i nie mogą być magazynowane w organizmie. Więc jeśli weźmiesz ich więcej, po prostu się rozpadną.
Jakie Są Złe Nawyki, Które Spowalniają Metabolizm?
Metabolizm to zasadniczo proces przekształcania żywności w energię. Im szybszy proces, tym więcej kalorii spala nasz organizm. Zrównoważony metabolizm jest ważny dla utrzymania zdrowej wagi. Styl życia może powodować problemy z procesami metabolicznymi.
