2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Chleb to codzienna żywność, która jest obecna na stole bułgarskim. Aby się przygotować puszysty chleb na sznurkach, musisz przestrzegać pewnych zasad w technologii dla przygotowanie ciasta.
Ciasto z kolei to jednorodna mieszanka mąki, niewielkiej ilości wody, świeżego jogurtu, soli, drożdży, tłuszczu i jajek, w zależności od tego, co chcesz ugotować - chleb, chleb, chleb, ciasto wielkanocne. Czas gotowania produktu końcowego jest inny, ponieważ przygotowanie ciasta wielkanocnego (na przykład) wymaga większej fermentacji ze względu na obecność w nim większej ilości cukru. Kolejne pytanie, które się pojawia, to:
Jak przygotować ciasto na nitkach?
Podstawowe zasady przygotowania takiego ciasta są następujące:
1. Mąka i jajka powinny mieć temperaturę pokojową, a płynne składniki powinny być lekko podgrzane;
2. Aby drożdże były świeże i wysokiej jakości, należy wcześniej przygotować zaczyn z lekko podgrzanej wody lub mleka, rozpuścić w nim 1 łyżkę. cukier i ilość drożdży, których użyjesz, i dwie lub trzy łyżki mąki. Wszystko to wymieszaj w jednorodną mieszaninę i pozwól mieszaninie się aktywować, to znaczy - urosnąć, spienić;
3. W misce, w której będziesz ugniatać chleb, przesiej wymaganą ilość mąki i dodaj sól, wymieszaj. Następnie dodaj ubite jajka widelcem, jeśli jest w przepisie, trochę roztopionego lub lekko podgrzanego tłuszczu, składniki płynne i sfermentowane drożdże;
4. Tu zaczęło się prawdziwe ugniatanie. Najpierw, jeśli to możliwe, wymieszaj miksturę szpatułką, a następnie zacznij ugniatać rękami. Weź trochę mąki, aby ciasto było gładkie i elastyczne, powinno być miękkie;
5. Czas dodać pozostały tłuszcz - i tu na tym etapie wyrabiania wątki się uformują w twoim domowym chlebie. Nie musisz bić ciasta na ladzie! Ciasto rozwałkować i złożyć, rozprowadzając trochę tłuszczu - i tak dalej, aż tłuszcz się skończy;
6. Wstaw ciasto w olejowanym naczyniu z pokrywką lub po prostu przykrytym folią stretch i czystym ręcznikiem. Umieść danie w ciepłym miejscu, aż podwoi się lub potroi (w niektórych przepisach). Wystarczy, że w pomieszczeniu panuje temperatura od 20 do 25 stopni;
Zdjęcie: Wania Georgiewa
7. Podziel ciasto na potrzebne części. Rozciągnij je rękoma w knoty i lekko przekręć, a następnie uformuj chleb tak, jak postanowiłeś.
8. Znowu zostaw uformowany chleb wstać nie dłużej niż 30-40 minut. Następnie posmarować, jeśli zalecono, ubitym jajkiem lub tłuszczem. Piecz chleb w nagrzanym piekarniku w stopniach wskazanych w przepisie. Sprawdź gotowość swojego chleba drewnianym patyczkiem, jeśli utknął w chlebie, wyjdzie suchy, to znaczy, że Twój chleb jest gotowy.
Oto podstawowe zasady robienia ciasta na nitki. Jeśli pójdziesz za nimi, będziesz cieszyć się naprawdę puszystym i pysznym chlebem na sznurkach.
Zalecana:
Jak Zrobić Ciasto - Przewodnik Dla Początkujących
Ciasto to tradycyjne bułgarskie danie, które jest obecne na każdym świątecznym stole obok chleba, cząbru, soli i miodu. Jest szczególnie czczony w Boże Narodzenie i Wigilię, jako jedno z najjaśniejszych świąt. Bułgarzy są przyzwyczajeni do jedzenia ciasta na śniadanie, obiad, kolację, między posiłkami, popołudniowe śniadanie, a nawet deser.
Jak Zrobić Idealne Wegańskie Ciasto
Ciasto , znany w Bułgarii jako tortilla, to rodzaj hiszpańskiego omleta zrobionego z jajek i ziemniaków. Czasami do głównych składników dodaje się posiekane kiełbaski, ostrą paprykę, cebulę. Przepisów na słynną hiszpańską specjalność jest wiele, a produkty mogą się nieznacznie różnić.
Szybki Warsztat: Jak Zrobić Idealne Ciasto W Domu
Masz dość kupowania w sklepie ciasta drożdżowego bez smaku? Chcesz sam ugotować w swojej kuchni? Często ugniatanie ładnego ciasta to naprawdę trudne zadanie dla wielu gospodyń domowych. Można być idealnym kucharzem, ale zadanie pieczenia ciast, pizzy, placków z domowego ciasta drożdżowego nadal pozostaje nie do rozwiązania:
Jak Przygotować Idealne Ciasto Na Ciasto?
Ogólnie rzecz biorąc, ciasta i ciasta owocowe powstają z tego samego ciasta - masła. Oczywiście podlega różnym udoskonaleniom, a do tego można dodać kakao, mielone orzechy włoskie lub migdały, śmietanę, twarożek i wiele innych. 13 maja Stany Zjednoczone świętują Dzień Szarlotki, więc zagłębimy się w dokładny przepis na ciasto na ciasto .
Oto Jak Samemu Zrobić Idealne Ciasto I Ciasto Na Baklawę
Głównymi produktami do przygotowania ciast i strudli są: mąka, woda i sól, a dodatkowo - olej roślinny, białe wino, sok z cytryny iw wyjątkowych przypadkach odrobina octu. Prawdziwa gospodyni domowa w naszym kraju powinna przynajmniej raz spróbować zrobić domowe ciasto na ciasto i baklawę.
