2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Za wynalazcę kanapki uważany jest koreański mędrzec Hillel Stari, który żył w czasach Poncjusza Piłata. Legenda głosi, że podczas obchodów Wielkanocy przygotował mieszankę pachnących, gorzkich ziół, jabłek i przypraw, którą włożył między dwa bochenki maca. Mieszanka miała symbolizować cierpienie Żydów w Egipcie, kiedy byli uciskani i traktowani jako niewolnicy przez swoich egipskich panów. Ten sposób serwowania ciast mocno zakorzenił się w judaizmie, dlatego kanapka przyjęła imię swojego twórcy, Hillela.
W średniowieczu zamiast talerzy używano często grubych kromek starego chleba. Wchłonęły soki i tłuszcze z mięsa, które na nich umieszczono. Do mięsa nie używano żadnych sztućców, ale jedzono je palcami. Na koniec kolacji zjedzono smakowy chleb. Były to, że tak powiem, zwiastuny europejskich kanapek.
Tradycja namaszczania olejem wywodzi się od Mikołaja Kopernika, który przez pewien czas był namiestnikiem zamku Alenstein. Zamek przeszedł długie oblężenie, ale w tym czasie wybuchła epidemia. Aby zrozumieć przyczynę choroby, Kopernik podzielił mieszkańców na grupy i każdej grupie podał inną dietę. Odkrył, że chorują nie tylko ludzie, którzy nie jedli chleba. W pozostałych grupach ludzie jedli chleb bez obaw, nawet gdy spadł na ziemię. W ten sposób do organizmu dostały się bakterie chorobotwórcze.
Kopernik był tak pomysłowy, że kazał posmarować chleb masłem i zabronił spożywania go, gdy zauważono na nim nieczystości. W ten sposób udało się opanować epidemię, a chleb z masłem znalazło swoje miejsce w historii kanapek.
Za ojca chrzestnego kanapki uważany jest John Montagu (1718-1792), czwarty hrabia miasta Sandwich w hrabstwie Kent. Lord Sandwich był jedną z osób, które finansowały wyprawy kapitana Cooka. W dowód wdzięczności kapitan nazwał wyspy jego imieniem. Sam lord był zapalonym graczem w karty. A ponieważ nie chciał przerywać gry i poplamić sobie rąk i kart, zażądał podania mięsa między dwiema kromkami chleba.
Stopniowo jego koledzy z drużyny zaczęli zamawiać to samo, co w przypadku kanapki, która później została skrócona do kanapki.
Słowo kanapka zostało po raz pierwszy wymienione w 1972 roku przez angielskiego historyka Edwarda Gibbona, opisując angielskie kluby. Opowiada szczegółowo o lokalnych panach, którzy dyskutowali o polityce przy filiżance herbaty z kanapkami.
Kanapka już pod własną nazwą nadal jest ulubioną i ulubioną potrawą młodych i starszych na całym świecie, podlegającą różnym modyfikacjom i udoskonaleniom w zależności od lokalnych tradycji, upodobań i mody.
Zalecana:
8 Warzyw, O Których Nigdy Nie Słyszałeś
Myślisz, że nie lubisz jeść warzyw. Może twoje opcje są po prostu ograniczone. Prawda jest taka, że świat jest pełen pożywnych, zdrowych i pachnących korzeni, łodyg i liści, których większości prawdopodobnie nigdy nie próbowałeś. W duchu kulinarnych przygód ta lista zaprosi Cię na coś nowego, o ile w ogóle możesz to znaleźć.
Dziwne Sosy Niektórych Narodów, O Których Nie Słyszałeś
Jedzenie zawsze będzie smaczniejsze z dawką dobrego sosu i o ile w naszym kraju potrawom często towarzyszy ketchup i majonez, to w innych krajach do doprawiania używa się bardziej nietypowych sosów. Ketchup bananowy Na Filipinach robią dość dziwny, ale pyszny keczup z bananów, cukru i octu.
Szczegóły Ciast, Których Prawdopodobnie Nie Słyszałeś
Technicznie rzecz biorąc, w przeszłości prawie wszystko uważano za ciasto. Ciastowa część służyła jedynie do przechowywania lub serwowania farszu, który był głównym bohaterem. Kucharze używali do tego różnych mięs czy owoców morza, ale ptasie mleczko często było tak twarde lub twarde, że po zjedzeniu smacznego środka od razu wyrzucano.
Kilka Rodzajów Makaronów, O Których Nie Słyszałeś
Makaron to prawdopodobnie największe włoskie arcydzieło kulinarne. Istnieją setki gatunków, z których wiele jest nam nieznanych. Wielu nie wie, że makarony w różnych postaciach występują w innych krajach na całym świecie i choć nie nazywa się go makaronem, to wciąż jest przygotowywany w podobny sposób.
Dania Kuchni Bułgarskiej, O Których Nigdy Nie Słyszałeś
Bułgarskie tradycje kulinarne są integralną częścią naszej historii i kultury. Są częścią zwyczajów, rytuałów, a nawet sposobu życia Bułgarów zarówno w przeszłości, jak i dziś. Oprócz wszystkich nowoczesnych potraw, które szybko stały się częścią naszego codziennego menu, na naszym stole znajdują się również tradycyjne dania bułgarskie, których przepisy przekazywane są z pokolenia na pokolenie.
