2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Hiszpanie są największymi konsumentami ryb i owoców morza w całej Europie. Ich statki przemierzają prawie wszystkie pobliskie morza i Ocean Atlantycki, docierając nawet do wód afrykańskich. To nie przypadek, że po XVIII wieku Galicja stała się centrum rybołówstwa w Europie. Tysiące Hiszpanów z całego kraju osiedliło się tam, decydując się spróbować szczęścia w łowieniu ryb. Konsekwencją tego jest budowa portu w Vigo, który do dziś należy do najbardziej zatłoczonych na świecie.
Biorąc pod uwagę wszystko, co zostało powiedziane do tej pory, nie dziwi fakt, że hiszpańskie przepisy na przyrządzanie dań rybnych są niezliczone. Prawdziwym klasykiem jest jednak zupa z dorsza, którą spożywa się we wszystkich częściach Hiszpanii.
Hiszpańska zupa z dorsza z ziemniakami
Niezbędne produkty dla 4 osób: 600 g dorsza, 6 ziemniaków, 2 łyżeczki. czerwona papryka, 6 łyżek. oliwa z oliwek, 6 kromek czerstwego chleba, sól i pieprz do smaku, kilka gałązek pietruszki
Sposób przygotowania: Rybę dobrze umyć, włożyć do rondla i zalać zimną wodą. Pozostawia się go w naczyniu na 24 godziny, a co 7 godzin wylewa wodę i zastępuje ją nową, ale wciąż zimną. Po wyznaczonym czasie rybę przenosi się do czystego pojemnika, uzupełnia wodą i doprowadza do wrzenia. Gdy jest gotowy, wyjmuje się go z garnka, odkostnia i usuwa skórkę.
Bulion rybny jest filtrowany, ale nie wyrzucany. Dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj do miękkości. Gdy są gotowe, do ziemniaków dodaje się dorsza, który również jest pokrojony na kawałki. Do zupy rybnej do smaku dodaje się czerwoną paprykę, sól i pieprz do smaku.
Oddzielnie kromki chleba pokroić w kostkę i smażyć na złoty kolor na oliwie z oliwek. Jeśli nie jesteś zainteresowany smażeniem, możesz przelać je do miski z oliwą z oliwek, dobrze wymieszać i upiec w piekarniku. Niezależnie od wybranej opcji dobrze jest, aby gotowe pieczywo zostało przez chwilę na papierze kuchennym, aby odsączyło.
Gotowy Hiszpańska zupa rybna przelać do miseczek, dodać grzanki i każdą porcję posypać natką pietruszki.
Zalecana:
Kuchnia Francuska Dla Oka I Duszy
Zarówno według koneserów, jak i specjalistów, kuchnia francuska jest uznawany za najsmaczniejszy na świecie. Od czasów starożytnych centrum działalności kulturalnej i gospodarczej we Francji jest Paryż. To tutaj rodzi się większość francuskich szefów kuchni.
Pomysły Na Rozgrzewające Zimowe Koktajle Dla Duszy
polecamy kilka zimowych koktajli które możesz przygotować w domu, aby stworzyć trochę więcej komfortu podczas przestrzegania kwarantanny. Nie zawierają dużo alkoholu, ale mogą poprawić nastrój i poczucie domowego komfortu. 1. Grzane wino To najbardziej znany i popularny napój z drink gorące napoje alkoholowe przygotowywane zimą prawie wszędzie z niewielkimi różnicami narodowymi.
Boleta - Lekkie Napoje Dla Duszy
Choroby są przyjemne do picia napojów niskoalkoholowych, których głównym składnikiem są lekkie wina i owoce, świeże lub konserwowe, dodawane są cukier, woda gazowana lub wino gazowane a czasem w niewielkich ilościach o różnych smakach. Wina mocne nie nadają się do tego celu, ponieważ ich smak zwycięży nad delikatnym aromatem owoców.
Antipasti Dla Duszy
Jak wiadomo makaron nazywany jest ulubionym daniem Włochów, natomiast anty oznacza przeciw. W rzeczywistości słowo przystawka oznacza przed makaronem, czyli spożywa się go przed daniem głównym, którym dla Włochów jest makaron. W klasycznej kuchni włoskiej antipasti dzieli się na gorące lub zimne oraz proste lub łączone.
Zupa Haszyszowa - Ormiańska Zupa Flaczki
Według rosyjskiego autora książki kucharskiej Pokhlebkin jest jedną z najstarszych potraw ormiańskich Haszysz . Imię chasz jest tak stara, że ma różne znaczenia. Najbardziej popularna jest dziś tradycyjna zupa, używana w starożytności najpierw jako lekarstwo, a później jako pożywienie dla biednych ludzi.
