2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Zobacz, jak znormalizować ciśnienie krwi za pomocą sfermentowanego napoju z buraków, niezależnie od tego, czy jest niskie, czy wysokie + sprawdzony przepis.
Wszyscy słyszeli o korzyściach zdrowotnych płynących z jedzenia czerwonych buraków. Wyjątkowo dobroczynne działanie w różnych wariantach - na sałatki, w postaci świeżo wyciskanych soków, gotowanych, prażonych itp. zostało udowodnione od starożytności. Buraki to warzywo, które powinniśmy jeść regularnie, ponieważ lista korzyści zdrowotnych jest ogromna.
Fermentowane drożdże buraczane to alternatywny i skuteczny sposób na spożycie cennych składników odżywczych, jednak w przeciwieństwie do buraków surowych drożdże zawierają znacznie mniej cukru.
Sfermentowana żywność zawiera dobre bakterie dla naszego organizmu itp. probiotyki, o których wiadomo, że poprawiają ogólny stan zdrowia, a jednocześnie nie tracą najcenniejszych składników odżywczych z surowych produktów, w przeciwieństwie do żywności poddanej obróbce cieplnej.
Ale w dzisiejszym szybkim codziennym życiu rzadko mamy wystarczająco dużo czasu i energii, aby zapewnić mu stałą obecność przy stole. I pamiętajmy, że buraki czerwone są obecne na naszych rynkach przez cały rok, ale myślimy o tym głównie w okresie jesienno-zimowym.
Dlatego proponuję Ci prosty przepis, dzięki któremu, zajmując bardzo mało czasu raz w miesiącu lub dwóch, dostaniesz dużą ilość tak przydatnego napoju na każdy dzień w roku.
Burak od dawna stosowany jest w celach leczniczych – głównie w schorzeniach wątroby, gdyż wspomaga i stymuluje procesy detoksykacji.
Buraki są bogate w błonnik, korzystnie wpływają na pracę jelit, stosowane są w leczeniu zaparć.
Oto niektóre korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania tego napoju z buraków:
- Pomaga wzmocnić nasz układ odpornościowy;
- Poprawia przepływ krwi i obniża ciśnienie krwi;
- buraki mają właściwości przeciwnowotworowe;
- Oczyszcza organizm i krew z substancji toksycznych;
- łagodzi problemy z układem pokarmowym;
- jest naturalnym probiotykiem;
- Pomaga w leczeniu kamieni nerkowych;
Łagodzi objawy alergii;
- Pomaga spowolnić procesy starzenia (w tym zmarszczki, przebarwienia skóry i siwienie włosów);
- Poprawia i stymuluje procesy metaboliczne.
Tak więc drożdże buraczane to niesamowity napój do spróbowania.
Jak zrobić drożdże buraczane?
Chociaż prawdopodobnie istnieje wiele przepisów na drożdże buraczane, polecę jeden / zobacz galerię /, który jest łatwy w realizacji i osobiście regularnie go przygotowuję.
Wymagane składniki:
1 kg surowych korzeni buraka ćwikłowego
Woda źródlana, mineralna lub filtrowana - ok. 2 litry
1 łyżeczka jogurt zwick *
2-3 łyżki. sól morska lub himalajska (Twoje preferencje)
Świeży korzeń imbiru - około 2 łyżki. (tarty)
2-3 większe ząbki czosnku
* Zwick jest łatwy do przygotowania: włóż do durszlaka lub sitka duży kawałek gazy, połóż go na misce i wlej do gazy słoik domowego jogurtu. Zostaw na noc. Gwóźdź to płyn, który wydzielił się w misce. Do sałatki użyj mleka przecedzonego w gazie.
** Jeśli chcesz zrobić więcej drożdży, wystarczy użyć większego pojemnika i zwiększyć proporcje składników do pojemnika. Np. zwykle używam 11-litrowego pojemnika, około 3 kg buraków, około 6 litrów wody, dwie duże główki czosnku, więcej soli (do smaku), około 300 ml zwicka i duży korzeń imbiru.
Sposób przygotowania:
Dobrze umyj i obierz buraki, aby uniknąć pozostałości pestycydów oraz piasku w glebie. Po obraniu umyj go ponownie. Uważaj też na wodę z kranu - najpierw należy ją zagotować i schłodzić, a dopiero potem dodać do buraków. Dlatego najlepiej używać wody filtrowanej lub źródlanej. Może mineralny.
Potrzebny będzie również duży słoik (co najmniej 3 litry) do przechowywania buraków i płynów.
Najpierw pokrój buraki na duże kawałki, włóż je do słoika, aż wypełni 1/3 słoika. Następnie dodaj zwick, wodę i sól. Zostaw niewielką przestrzeń między górną częścią płynu a szyjką słoika, około 2 palców i potrząśnij słoikiem, aby rozpuścić sól. Na koniec dodać starty imbir (lub pokroić w cienkie paski obieraczką) oraz obrane i pokrojone w plastry ząbki czosnku.
Przechowuj słoik w temperaturze pokojowej i codziennie otwieraj pokrywkę, aby uwolnić gazy powstałe podczas fermentacji. Możesz również użyć gazy zamiast wieczka, przymocowanej gumką do szyjki słoika.
Słoik należy codziennie potrząsać lub wymieszać zawartość drewnianą łyżką. Proces fermentacji trwa od siedmiu dni do dwóch tygodni, w zależności od temperatury pokojowej. W pojemniku może pojawić się pleśń, ale w tym przypadku wystarczy otworzyć słoik i wyczyścić go drewnianą łyżką (nie powinno mieć miejsca regularne otwieranie i potrząsanie słoikiem).
Możesz codziennie spróbować smaku drożdży, aby sprawdzić, czy buraki już sfermentowały. Jeśli się zastanowisz, możesz dodać więcej soli do smaku. Pojawienie się gazowanych bąbelków to znak, że drożdże są gotowe, a następnie można odcedzić i przelać płyn do butelek w lodówce i zacząć spożywać napój.
Gdy drożdże buraczane będą gotowe, możesz włączyć je do swojej codziennej diety.
Możliwości jest wiele. Możesz pić napój codziennie. Kawałki buraka można stosować pokrojone lub utarte do sałatek lub dodać do innych potraw (zupy, barszcz, gulasze itp.).
Buraki mają kwaśny smak, przypominający kiszoną kapustę lub ogórki kiszone, ale mają gęstszą konsystencję.
Jeśli chcesz użyć buraków tylko do picia, możesz napełnić słoik wodą do drugiej fermentacji.
Bez względu na to, jak zdecydujesz się go spożywać, nie pożałujesz, ponieważ korzyści zdrowotne są niezliczone.
Zalecana:
Drożdże Chlebowe Czy Drożdże Naturalne?
Mało kto nie lubi zapachu świeżo upieczonego chleba. A większość z nas wie, że nie zrobimy chleba, jeśli nie użyjemy do tego drożdży chlebowych lub tak zwanego naturalnego zakwasu. Oba produkty mają ten sam efekt, ale w rzeczywistości różnią się radykalnie składem.
Napój Z 3 Składnikami, Który Oczyszcza Organizm
Potrzebujemy jedzenia, aby mieć energię i wykonywać różne czynności. Ale organizm nie zużywa wszystkiego, co konsumujemy, a nadmiar odpadów musi zostać usunięty. Podczas trawienia organizm wydala odpady żywnościowe i toksyny, które dostają się do okrężnicy.
Liście Buraczane - Zalety I Zastosowanie
Większość ludzi je tylko buraki, nie wiedząc, że ich liście są nie mniej przydatne. Najczęściej są one wprowadzane do diety wypasanych zwierząt, ale jeśli masz pewną wiedzę i odpowiednie przepisy na buraki, będziesz w stanie ugotować zdrową i smaczną żywność z pożytecznymi burakami.
Trendy W Modzie W żywieniu
Ostatnio jednym z trendów mody w żywieniu jest spożywanie przydatnych burgerów. W tym roku burgery z indyka stały się hitem w niektórych krajach, ponieważ indyk zawiera mniej kalorii niż kurczak. Przydatne burgery charakteryzują się również dużą ilością warzyw oraz brakiem tłustych sosów na bazie majonezu.
Retro Jest W Modzie: Napój Shodo
Napoje bezalkoholowe polecane są wszystkim osobom, które chcą ugasić pragnienie, ale są szczególnie przydatne dla sportowców, osób prowadzących stagnacyjny tryb życia, a nawet przepracowanych. Należy od razu wspomnieć, że są to wyłącznie domowe napoje owocowo-warzywne, a nie napoje typu cola, fanta, sprite itp.
