2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Ras zjadł hanut to mieszanka przypraw z Afryki Północnej, używana w Algierii, Tunezji i Maroku głównie przez Arabów i Żydów. Przetłumaczona z arabskiego nazwa oznacza kierownika sklepu i oznacza mieszankę najlepszych przypraw, jakie sprzedawca może zaoferować swoim klientom.
Zazwyczaj mieszanka składa się z około 30 rodzajów przypraw. Nie ma jednak dokładnego i ścisłego przepisu na przygotowanie mieszanki. Każdy handlowiec, producent lub rodzina tworzy własną mieszankę.
Powszechnie stosowane składniki to: kardamon, kminek, goździki, cynamon, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, suszony imbir, ostra papryka, nasiona kolendry, pieprz, papryka słodka i ostra czerwona, kozieradka i suszona kurkuma.
W różnych regionach dodają do mieszanki niektóre ze swoich najbardziej typowych przypraw. Istnieje wiele odmian. Składniki są zwykle pieczone, następnie rozgniatane w moździerzu i na koniec mieszane. W niektórych miksach umieszcza się sól lub cukier, ale zdarza się to bardzo rzadko.
Czosnek, szafran, orzechy czy suszone zioła zazwyczaj nie są zawarte w składzie mieszanki, ponieważ są one zazwyczaj dodawane pojedynczo do potraw, ale niektóre komercyjne mieszanki (zwłaszcza w Europie i Ameryce Północnej) mogą je zawierać.
Ras zjadł hanut zwykle używany do dań z ryżu, dań mięsnych, a także do smarowania jagnięciny. Można go znaleźć nawet w niektórych słodkich potrawach.
W przeszłości składniki, takie jak ziele dziurawca, były czasami dodawane do Ras el Hanut, aby wykorzystać mieszaninę jako afrodyzjak. Cantaridis (hiszpańska mucha) wywodzi się z określonego rodzaju suszonego chrząszcza obornika. Jest znany jako afrodyzjak, ponieważ ma zdolność podrażniania dróg rodnych, powodując przepływ krwi do narządów płciowych. Jednak od dawna nie był używany jako składnik Ras el Hanut, ponieważ sprzedaż cantharidis została zakazana w Maroku w 1990 roku.
Zalecana:
Mieszanka Przypraw Do Ciast I Wypieków
Przyprawy służą ludziom od tysięcy lat. Poprawiają smak, aromat i wygląd potraw. Przyprawy zawierają substancje aktywne, które mają zdolność hamowania rozwoju bakterii i są katalizatorem szeregu procesów zachodzących w organizmie człowieka. Przyprawy można stosować zarówno pojedynczo, jak i w połączeniu z innymi przyprawami.
Kuchni Kuchni Północnej Francji
Północna Francja ma wiele wspólnego z niektórymi częściami Anglii, ale jest jedna zasadnicza różnica – Francuzi żyją, by jeść, a Brytyjczycy jedzą, by żyć. Wpływy geograficzne Kuchnię północnej Francji można podzielić na trzy główne obszary – Normandię, Bretanię i Szampanię.
Strzały Zostały Wynalezione W Północnej Europie
Strzały powstały w krajach północnej Europy, gdzie wciąż żywa jest tradycja wypicia małej szklanki alkoholu jednym haustem. Wiele lat temu niektóre z tych krajów były dość biedne, a pijący chłopi zmuszeni byli do destylacji alkoholu z tego, co mieli.
Naukowcy Tworzą Biopaliwo Z Bananów W Afryce
Naukowcy stworzyli sposób na produkcję biopaliwo z banany , podała RBC. Naukowcy z University of Nottingham proponują wprowadzenie wykorzystania liści i skórek banana jako źródła paliwa w krajach afrykańskich. Rezultatem są brykiety, które można spalać w piecach do ogrzewania lub gotowania.
Superbanany Zawalczą Z Głodem W Afryce
Banany są owocem przypominającej drzewo rośliny, która jest uprawiana głównie w tropikach, ale może rosnąć w ponad stu krajach. Banany są obecne na rynku przez cały rok i uczestniczą w wielu naszych ulubionych deserach. Oprócz tego, że są pyszne, banany są również przydatne, ponieważ zawierają błonnik, witaminę A, witaminę B6, mangan, kwas foliowy i wiele innych.
