2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jedzenie spożywane przez astronautów wkrótce trafi do kuchni bułgarskiej. Tutejsze kosmiczne jedzenie będzie nas kosztować 5 BGN.
Za jedyne 4-5 lewów na porcję każdy Bułgar będzie mógł dostać jedzenie z kosmicznej książki kucharskiej. Jest utrzymywany przez BAS od ponad 30 lat. Bułgaria jest trzecim krajem na świecie, który rozpoczął produkcję takiej żywności. Wśród nich są zupy, sarma, lyutenica, boza, owoce i warzywa.
Produkty dla kosmosu są liofilizowane – tj. produkty, z których woda staje się kosmiczna. Każdy, kto chce ich spróbować, może je zamówić w Instytucie Kriobiologii i Technologii Żywności.
Żywność przeznaczona do użytku w kosmosie jest wstępnie zamrażana, a następnie suszona. Otrzymywana w procesie sublimacji i liofilizacji, pozyskiwana jest z nich wilgoć, zachowując przy tym ich wartości odżywcze, minerały i składniki odżywcze.
Kosmiczną żywność zaoferowano zwykłym obywatelom na Partii Naukowej w Muzeiko w Sofii. Dr Iliana Nacheva, kierownik laboratorium liofilizacji i żywności specjalistycznej, w której odbywa się to gotowanie w warunkach kosmicznych, oraz jej koledzy zaproponowali wszystkim spróbowanie próbek żywności podczas ich międzygalaktycznego spaceru.
W muzeum wystawiono tacę z suszonym (liofilizowanym) serem, mlekiem owocowym, truskawkami, brzoskwiniami, morelami, śliwkami. Co ciekawe, po dodaniu do nich wody produkty wracają do swojego normalnego wyglądu. Na przykład w porcji sera 100 g po wszystkich tych procedurach jest tylko 10-15 gramów. Każdy, kto chce zamówić tę wagę, musi zapłacić 4-5 BGN. Instytut wyjaśnia, że cena może się różnić w zależności od zamówionych ilości.
Obecnie najczęstszymi konsumentami produktów liofilizowanych są wspinacze i sportowcy, którzy potrzebują pokarmów o długim okresie przydatności do spożycia. Kiedy żywność przeszła taką obróbkę, jest ważna do 5 lat i dłużej.
Ostatnio coraz więcej wegetarian sięga po kosmiczną książkę kucharską. Choć Bułgaria od lat rozwija tę technologię, na chwilę obecną nie jedzą ze swojej rodzimej kosmosu żywności poza orbitą, co zmusza specjalistów do poszukiwania nowych sposobów wykorzystania swoich urządzeń suszących.
Zalecana:
Tradycyjne Dania Kuchni Bułgarskiej
Jedną z tradycyjnych potraw bułgarskich jest polowanie na króliki. Składniki: jeden królik, 4 marchewki, 2 cebule, 2 łyżki mąki, pół cytryny, pół łyżeczki oleju, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 300 g pieczarek, 100 ml czerwonego wina, 100 ml octu, 3 liście laurowe, sól i pieprz.
Tradycyjne Domowe Dania Kuchni Bułgarskiej
W naszym gorączkowym codziennym życiu często nie mamy czasu na gotowanie i zapominamy o pysznych, tradycyjnych bułgarskich potrawach. Zobacz nasze pomysły i sugestie. Pulpety z sosem to pyszne tradycyjne danie bułgarskie. Przygotuj z 500 g mięsa mielonego, 1 cebuli, 1 kg ziemniaków, 3 łyżek tłuczonych ziemniaków, 1 pęczka pietruszki, 1 łyżeczki czerwonej papryki, czarnego pieprzu i soli do smaku, oleju do smażenia.
Najczęściej Używane Przyprawy W Kuchni Bułgarskiej
Aby przygotować pyszny posiłek, nie należy zapominać o aromatach. Ale to miecz obosieczny - zbyt duża ich ilość może łatwo zrujnować garnek. Z drugiej strony ich brak może sprawić, że będzie bez smaku. Ilość każdej przyprawy jest arcydziełem, podobnie jak ich mieszanie.
Przepisy Retro Z Kuchni Bułgarskiej
Przepisy retro w kuchni bułgarskiej to te stare już smaki, które pamiętamy z dzieciństwa, które zdają się czuć w ustach za każdym razem, gdy są wspominane. Smak przeszłości i wspaniałego dzieciństwa, które oprócz samych przepisów kojarzy nam się z tysiącami innych rzeczy.
Najpopularniejsze Orzechy W Kuchni Bułgarskiej
Nasiona i orzechy są używane od wielu stuleci w tradycyjnych bułgarskich potrawach, ponieważ są pożywne, sycące i są źródłem ważnych tłuszczów. W kolejnych wierszach przedstawimy Ci najpopularniejsze orzechy w kuchni bułgarskiej . Orzechy włoskie Bez wątpienia na pierwszym miejscu popularności w kuchni bułgarskiej postawimy orzechy włoskie, ponieważ orzechy włoskie rosną w prawie wszystkich naszych obszarach.
