2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jałowiec, znany również jako finap i chińska data, to starożytne drzewo owocowe, które według danych historycznych było znane 6000 lat temu. Juniper należy do rodzaju Ziziphus, rodziny Buckthorn. Istnieje ponad 50 odmian jujuby, ale najbardziej znanym i użytecznym jest Ziziphus jujuba Mill.
Dużo odrzucani przez Zachód, Azjaci i Europejczycy dostrzegają cenne cechy jujube kilka wieków. Już w XVII wieku Gerard zauważył, że chińska daktyl jest doskonałym lekarstwem na wszelkiego rodzaju dolegliwości, ale przede wszystkim na płuca i nerki. Jałowiec był sprowadzany do naszego kraju od czasów starożytnych. Popularne odmiany są stosunkowo małe, ale bardzo przydatne. Najwięcej drzew znajduje się w Starej Zagorze, Warnie, Burgas, Sliwen oraz w niektórych wsiach wokół Płowdiwu i Asenowgradu.
Owoce jujube są podłużne, lekko brązowe z błyszczącą muszlą i kamieniem. Jałowiec ma przyjemny smak i wysoką wartość odżywczą. Jest to jedna z czterech głównych roślin owocowych w Chinach, gdzie zajmuje ponad 2 miliony akrów.
Największa liczba różnych odmian występuje w ojczyźnie jujube - Chinach. Od wieków tworzone są głównie metodą selekcji ludowej. Jednak owoc ten rośnie bez problemów w naszym klimacie umiarkowanym kontynentalnym. Może być uprawiana zarówno w ogrodzie, jak i w doniczce w domu jako mały krzew.
Jałowiec to drzewo, które może żyć nawet 300 lat. Zaczyna owocować rok po posadzeniu. Jej owoce są słodkie lub słodko-kwaśne.
Skład jujube
Drobne owoce są niezwykle bogate we flawonoidy, saponiny, klej, cukry, witaminę A, witaminę C i B2, minerały – wapń, żelazo i fosfor. Zawartość witaminy C w jujube jest 8 do 18 razy więcej niż w pomidorach i cytrusach i około 200 razy więcej niż witamina C znajdująca się w jabłkach, brzoskwiniach i gruszkach. Jałowiec jest bardzo bogaty w witaminę P, białko, kwas jabłkowy, pektyny, garbniki i rutynę. Liście jałowca zawierają dużą ilość katechin, garbników, kumaryn, witaminy B1, kwasów uronowych.
Wybór i przechowywanie jujube
Wybierz ładne czerwone owoce, z lekko błyszczącym odcieniem, na których nie ma śladów kontuzji. Przechowuj je w suchym miejscu. Jeśli kupisz suszoną jujubę, powinieneś również umieścić ją w suchych i chłodnych miejscach, które nie padają w bezpośrednim świetle słonecznym.
Jeśli chcesz posadzić jujube, nie ma problemu - weź kilka nasion z owocu, ale dla dodatkowego bezpieczeństwa najpierw włóż je do wilgotnej bawełny, aby wykiełkowały. Od czasu do czasu znajdź nasiona, aby się nie pleśniały. Już wykiełkowane nasiona można wysiewać w doniczce lub bezpośrednio w ogrodzie.
Jałowiec w gotowaniu
Owoce można spożywać na świeżo, a wtedy przynoszą najwięcej korzyści zdrowotnych. Ponadto daktyle chińskie można suszyć, stosować w dżemach i przetworach, kompotach i doskonałej domowej brandy. Ze względu na przyjemny smak owoców jest często używany do maskowania gorzkiego smaku tabletek.
Korzyści z jujube
Każda część drzewa jest używana do określonych celów w różnych uprawach. Na przykład pestka owocu, która jest wykonana z drewna w wieku powyżej 3 lat, jest stosowana jako doskonały środek na bóle brzucha i rany skórne.
Liście drzewa są używane do leczenia dzieci z tyfusem, ponieważ powodują pocenie się i zatrzymują gorączkę. Serce drzewa uważane jest za bardzo silny środek wzmacniający krew. Korzenie drzewa wykorzystywane są w leczeniu odry, ospy wietrznej oraz jako silny stymulator wzrostu włosów.
Jagody jałowca to świetny sposób na zapobieganie nadwadze, a także na poprawę siły mięśniowej i zwiększenie wytrzymałości fizycznej. Kora jujube służy do przygotowania roztworu, który pomaga w stanach zapalnych oka.
W medycynie chińskiej jujube jest stosowany jako środek wzmacniający działanie wątroby. Udowodniono naukowo, że jujube pomaga przyspieszyć powrót do zdrowia pacjentów z marskością i zapaleniem wątroby. To Chińczycy odkryli, że dzikie owoce jujuby poprawiają cerę i skórę.
Jałowiec zmniejsza ból i panikę i jest wysoce zalecany przy bezsenności, która jest spowodowana osłabieniem fizycznym i silnym zmęczeniem psychicznym.
Daktyl chiński polecany jest do ogólnej poprawy kondycji organizmu, niezależnie od tego, na co cierpi - choroba, stres, zmęczenie. Jest to szczególnie dobry środek na zatrzymanie grypy oddechowej czy dolegliwości jelitowych, przyspiesza proces gojenia, zwłaszcza z zespołu całkowitego wyczerpania.
We współczesnej medycynie chińskiej jujube Jest również stosowany jako tonik na śledzionę i żołądek, przeciwko duszności, silnemu osłabieniu lub zaburzeniom emocjonalnym spowodowanym problemami nerwowymi. Ponieważ ma łagodne właściwości uspokajające, stosuje się go w celu zmniejszenia drażliwości i stresu.
Zalecana:
Kuchnia Chińska
Chiński kuzyn jest bardzo rozpowszechniony w Bułgarii. Nie ma dużego miasta bez chińskiej restauracji, której nie odwiedza się i nie kocha. Kuchnia chińska jest zupełnie inna od naszej tradycyjnej kuchni. Ciekawostką ich kulinarnych występów jest to, że w kuchni chińskiej nic nie było gotowane od dawna – wszystko jest poddawane obróbce cieplnej, ale pozostaje jakoś świeże.
Róża Chińska
Róża chińska to jedno z najstarszych warzyw uprawnych na ziemi. Okra to roślina pochodząca z Afryki. Został przywieziony do Stanów Zjednoczonych przez afrykańskich niewolników około 3 wieki temu i szybko zyskał popularność. Według kronikarzy sułtani w starożytnych krajach arabskich szaleli na punkcie okry.
Starożytna Chińska Dieta Lecząca Kamienie żółciowe
Dieta w medycynie chińskiej to jeden z zabiegów, który był praktykowany od czasów starożytnych i przez wiele narodów. Do tej pory istnieje wielu zwolenników tej techniki, którzy z powodzeniem ją praktykują. Kamienie żółciowe różnią się kształtem, wielkością i składem.
Jałowiec
Jałowiec /Juniperus/ to krzew /niewielkie drzewo/ z rodziny Cypress. Uważa się, że istnieje na Ziemi od około 50 milionów lat. Wygląd jałowca przypomina cyprys. W sprzyjających warunkach jałowiec żyje wyjątkowo długo. Rośnie w suchych glebach, na równinach i lasach, w półgórskich masywach i bagnach.
Kuchnia Chińska I Japońska – Główne Różnice
Bez względu na to, jak zaawansowany jest nasz świat, często ulegamy manipulacji. Do dziś niektórzy nie rozróżniają różnych rodzajów kuchni azjatyckiej, co jest niewybaczalne. Być może bardziej przyzwyczailiśmy się do stawiania mianownika kuchni chińskiej i japońskiej, które bardzo różnią się charakterem.
