2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Indeks glikemiczny określa, jak szybko wzrośnie poziom cukru we krwi po spożyciu pokarmów bogatych w węglowodany. Jest to wartość liczbowa, która waha się od 0 do 100.
Uważano, że indeks glikemiczny powinien monitorować wyłącznie osoby mające problem z cukrem lub diabetycy. Każdy, kto dba o swoje zdrowie, powinien monitorować te wartości, aby nie przesadzić z niektórymi pokarmami i stało się to zagrożeniem dla jego zdrowia. Kontrolowanie indeksu glikemicznego pomoże również, jeśli chcesz rozpocząć dietę.
Różne produkty spożywcze mają różne wartości. Bogatsze w błonnik, niskokaloryczne pokarmy mają niższy indeks i odpowiednio dzięki nim tracimy na wadze. Są to pokarmy takie jak owoce, warzywa, ryby, chude mięso.
Pokarmy, które mają wysoki indeks glikemiczny są znacznie szybciej przyswajane przez organizm i powraca uczucie głodu, przez co jemy za dużo.
Indeks glikemiczny żywności (GI) na 100 g produktu. Wartości indeksu glikemicznego w głównych produktach spożywczych wyglądają następująco:
Pokarmy o niskim indeksie glikemicznym - wiśnie 22, grejpfrut 25, śliwki 39, suszone morele 31, jabłko 38, marchew (gotowane) 39, gruszki 37, fasola 30, soczewica, 29, jęczmień 25, soja 18, orzeszki ziemne 15, fruktoza 22, mleko (odtłuszczone) 32;
Pokarmy o średnim indeksie glikemicznym (40 do 60) - pomarańcza 41, brzoskwinia 42, winogrona 46, dojrzałe banany 53, mango 56, zielony groszek 48, ziemniaki 52, kukurydza (słodka) 55, białe spaghetti 43, otręby 42, makaron 45, laktoza 46, chleb żytni 50, płatki owsiane między 50 a 55, kukurydza 55, brązowy ryż 55, musli 56, pszenica 54, popcorn 55, czekolada 49, sok pomarańczowy 52, sok grejpfrutowy 48, sok jabłkowy 41, sok ananasowy 41;
Pokarmy o wysokim indeksie glikemicznym (powyżej 61) - rodzynki 64, cukier kryształ 65, ananas 66, białe pieczywo między 70 a 72, frytki 75, dynia 75, puree ziemniaczane 80, pieczone ziemniaki 85, miód 88, biały ryż (57 do 90 na gatunek), glukoza 100.
Zalecana:
Jak Gotować Warzywa W Różnych Kolorach
Zielone warzywa – szpinak, szczawik, fasolka szparagowa, szparagi, brokuły, brukselka – najlepiej gotować na parze, aby zachować ich bogaty zielony kolor. Jeśli ugotujesz je we wrzącej wodzie, lekko zakwasz je octem lub sokiem z cytryny i po prostu zblanszuj warzywa przez kilka minut, aby zachować ich cenne właściwości.
Indeks Glikemiczny Różnych Rodzajów Mięsa
Indeks glikemiczny to wskaźnik, który pokazuje, jak szybko produkt jest przekształcany w glukozę. Glukoza jest głównym źródłem energii w organizmie. Pokazuje po spożyciu różnych pokarmów, jak bardzo wzrasta poziom cukru we krwi. Wysoki indeks glikemiczny wskazuje na szybszą konwersję produktu.
Indeks Glikemiczny, Glikogen, Kalorie – Wszystko Co Musisz Wiedzieć
Indeks glikemiczny Służy do pomiaru tempa, w jakim pokarmy zawierające węglowodany są rozkładane na glukozę, która jest wchłaniana, podnosi poziom cukru we krwi i dostarcza organizmowi energii. Pokarmy o wysokim indeksie glikemicznym szybko się psują i są szybkim źródłem energii.
Ryż I Indeks Glikemiczny
Indeks glikemiczny produktów spożywczych to ranking produktów spożywczych na podstawie ich bezpośredniego wpływu na poziom cukru we krwi. Indeks glikemiczny (GI) to klasyfikacja pokarmów bogatych w węglowodany w skali od 0 do 100, według stopnia, w jakim podnoszą poziom cukru we krwi po spożyciu.
Indeks Glikemiczny To Różnica Między Białym A Brązowym Spaghetti
Współczesny człowiek coraz częściej zwraca się do natury i rozwija instynkt poszukiwania zdrowia. Miłośnicy makaronów zapewne zauważyli, że od jakiegoś czasu dostępne jest brązowe spaghetti. Jednak niewielu zdaje sobie sprawę z istotnych różnic między nimi.
