Trzy Starożytne Libańskie Przepisy Na Każdy Dzień

Spisu treści:

Wideo: Trzy Starożytne Libańskie Przepisy Na Każdy Dzień

Wideo: Trzy Starożytne Libańskie Przepisy Na Każdy Dzień
Wideo: Pamiętacie kelnerkę Nataszę, która wyszła za szejka? Tak wygląda jej życie po 13 latach 2024, Listopad
Trzy Starożytne Libańskie Przepisy Na Każdy Dzień
Trzy Starożytne Libańskie Przepisy Na Każdy Dzień
Anonim

Kuchnia libańska, uważana za jedną z najzdrowszych i najbardziej zróżnicowanych na Bliskim Wschodzie, jest prawdopodobnie najbardziej znaną w Bułgarii ze wszystkich kuchni świata arabskiego. Prawie wszyscy słyszeli, a nawet próbowali słynnej sałatki Tabbouleh z kaszy bulgur lub wspaniałego puddingu mlecznego Ashtali.

Istnieją jednak mniej znane starożytne libańskie przepisy, które można łatwo i szybko przygotować. Dlatego wybraliśmy dla Ciebie 3 mniej znane dania libańskie, które możesz przygotować o każdej porze:

Sałatka z pomidorami i kaszą bulgur

Niezbędne produkty: 3 pomidory, 1 pęczek natki pietruszki, 1 pęczek zielonej cebuli, 2 ząbki czosnku, 4 łyżki kaszy bulgur, 2 łyżki soku z cytryny, 2-3 plasterki cytryny, 3 łyżki oliwy z oliwek, kilka listków świeżej mięty, sól do smaku

Sposób przygotowania: Umyj pomidory, pokrój w kostkę i przelej do miski. Do nich dodaj drobno posiekaną zieloną cebulę i pietruszkę. Bulgur gotuje się z wodą przez 7-8 minut, odsącza i dodaje do sałatki. Przygotuj dressing z puree z czosnku, oliwy z oliwek, soku z cytryny i soli, który wylewa się na sałatkę i wszystko miesza. Udekoruj listkami mięty i podawaj. W razie potrzeby możesz również dodać pokrojony w kostkę ser.

Aromatyczne ziemniaki po libańsku

frytki libańskie
frytki libańskie

Niezbędne produkty: 700 g ziemniaków, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 500 g obranych pomidorów, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka cukru, 300 g ciecierzycy z puszki, kilka świeżych liści kolendry, sól do smaku

Sposób przygotowania: Zmiażdżony czosnek i pokrojoną cebulę usmażyć na oliwie z oliwek i dodać drobno posiekaną kolendrę. Dodaj posiekane ziemniaki i smaż wszystko, aż się zrumienią. Gdy będą już prawie gotowe, dodaj pokrojone w kostkę pomidory, cukier, koncentrat pomidorowy i około 2 łyżeczki wody. Danie dusi się, aż produkty będą w pełni ugotowane, doprawione solą i ciecierzycą. Pozostaw na małym ogniu na około 3 minuty i podawaj z kilkoma listkami kolendry. W razie potrzeby można dodać kminek.

Libański deser Sfuf

Ciasto libańskie Sfuf
Ciasto libańskie Sfuf

Niezbędne produkty: 2 łyżeczki biała mąka, 3 łyżeczki. drobna mąka kukurydziana, 2 łyżeczki. cukier, 6 łyżek. mleko w proszku, 3 łyżki. Kurkuma

2 łyżki stołowe. proszek anyżowy, 1 szczypta nasion anyżu, 3 łyżeczki. proszek do pieczenia, 120 ml oleju, 2 łyżeczki. woda

Sposób przygotowania: Wodę gotuje się z nasionami anyżu przez około 5 minut, filtruje i pozostawia do ostygnięcia. W odpowiedniej misce wymieszaj mąkę, mleko, cukier, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia, mleko w proszku, kurkumę i anyż w proszku. Wszystko wymieszaj, dodaj przefiltrowaną wodę i olej i ponownie wymieszaj. Celem jest uzyskanie mieszanki o konsystencji ciasta, którą wlewa się na wysmarowaną tłuszczem patelnię i piecze przez około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni.

Zalecana: