2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Błędem jest myślenie, że marynować można tylko produkty mięsne, ryby i owoce morza. Większość warzyw podlega również marynowaniu. Może tak nie być na przykład w przypadku zielonych sałatek, ale warzywa, takie jak grzyby, marchewka i cukinia, można łatwo marynować, wzbogacając w ten sposób ich smak.
Marynowanie warzyw okazuje się również bardzo praktyczne pod względem przedłużenia trwałości warzyw. Trzeba tylko wiedzieć, jakich przypraw i jakich marynat użyć. Oto kilka opcji:
Marynowane pieczarki, cukinia, marchew, pomidory, cebula i inne
Niezbędne produkty: 5 łyżek oliwy z oliwek, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżka oregano, 1 łyżka bazylii, 1 łyżka proszku czosnkowego, pieprz i sól do smaku
Sposób przygotowania: Wszystkie produkty wymieszać w misce i dobrze wymieszać w moździerzu. Warzywa, które wybrałeś do marynowania, są podlewane tak otrzymaną mieszanką i odstawiane na około 15 minut, a następnie można je jeść pieczone, grillowane, smażone lub duszone.
Marynowana marchewka
Niezbędne produkty: 1 kg marchewki 25 g soli 50 g cukru 200 ml octu 10 ziaren czarnego pieprzu 20 ząbków czosnku
Sposób przygotowania: Wszystkie przyprawy bez marchewki miesza się i gotuje razem z niewielką ilością wody. Po ostygnięciu mieszanki podlej nią marchewki i pozwól jej namoczyć w nich przyprawy przez około 20 minut. Następnie są odsączane i mogą być spożywane zarówno świeże, jak i po obróbce cieplnej.
Marynowanie grzybów do konserw
Niezbędne produkty: 1 kg pieczarek 1 łyżka octu winnego 30 g soli 150 ml octu jabłkowego 2 liście laurowe 15 ziaren czarnego pieprzu 4 ziarenka ziela angielskiego 2 goździki 15 g cukru woda
Sposób przygotowania: Umyte grzyby wrzucamy do wrzącej wody razem z 15 g soli i octu winnego do zblanszowania. Odcedź i ułóż w słoikach. Oddzielnie przygotować marynatę od wszystkich innych produktów razem z 1 litrem wody. Doprowadza się go do wrzenia i po tym, jak wszystko zmięknie, napełnia się nim słoiki z grzybami. Zamknąć zatyczkami i sterylizować przez 90 minut.
Spróbuj więcej: Przystawka z marynowanych warzyw, Sałatka z marynowanymi warzywami, Marynowane warzywa z grilla, Marynowane warzywa z grilla, Marynowane bakłażany smażone
Zalecana:
Jak Marynować Marchewki
Marchewki są jednymi z najbardziej przydatnych warzyw i prawie nie ma zupy ani gulaszu, który można by przygotować bez ich obecności. Są one znane ludzkości od około 2000 rpne i uważa się, że pochodzą z Morza Śródziemnego. Marchewki mają wpływ regulacyjny na procesy metaboliczne dzięki bogatemu składowi chemicznemu.
Oto Jak Marynować Ryby
Ryba to jeden z najbardziej przydatnych produktów, którego spożywanie jest obowiązkowe przynajmniej kilka razy w tygodniu. Duża różnorodność gatunków ryb, które można przygotować na wiele sposobów, zgodnie z własnymi upodobaniami i gustem. Specjalność każdego stołu, a zwłaszcza mikołajkowego, zawiera wiele przydatnych substancji, które przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania procesów zachodzących w organizmie.
Jak Marynować Kurczaka
Mięso z kurczaka jest jednym z najpopularniejszych mięs w kuchni bułgarskiej. Przygotowanie go to jedna z pierwszych rzeczy, których uczy się gospodyni domowa, ale dobrze jest też zrozumieć, jak to zrobić kurczak można marynować . Dzięki temu jest aromatyzowana i nadaje się do dalszego przygotowania, a dzięki pewnym marynatom może wytrzymać bardzo długo, zamknięta w słoikach i być używana w dowolnym momencie.
Jak Marynować Indyka
Ulubione mięso z indyka wszystkich Amerykanów jest częścią naszego stołu podczas wielu świąt. Zwykle gotujemy nadziewane indykiem - może dlatego, że tak jest łatwiej. W końcu zadaniem jest po prostu się zapełnić, a stamtąd zadbać o dobry obiad ma piekarnik.
Jak Marynować Mięso Na Grilla
Mięso jest znacznie smaczniejsze, gdy marynowane przed grillowaniem. Dzięki temu jest bardziej soczysty i pachnący, a także rozpływa się w ustach. Mięso marynowane w occie, jogurcie, soku pomidorowym i soku z granatów, w winie, w soku z cytryny z bazylią, w soku jabłkowym - we wszystkich produktach o wysokiej kwasowości.
