2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Na początku XIX wieku w Europie szczególnie popularne stały się pyszne smażone klopsiki, zwane też Pożarskim. Istnieje kilka wersji pochodzenia tego dania, a we wszystkich głównym bohaterem jest rosyjski cesarz Aleksander I.
Jedna z opowieści opowiada, jak podczas jednego ze spacerów w okolicach Petersburga rozbił się rydwan cesarza. On i jego świta muszą czekać w pobliskim miasteczku Torzhok w karczmie byłego woźnicy Pożarskiego. Jednym z życzeń cesarza było jedzenie klopsików wołowych. Niestety karczmarz nie miał żądanego mięsa, a adiutant generalny nie chciał usłyszeć negatywnej odpowiedzi.
Zmartwiony właściciel postanowił oszukać, aby wyjść z sytuacji i zrobił klopsiki z kurczaka. Na szczęście dla niego i ku jego zaskoczeniu bardzo przypadły mi do gustu Aleksandrowi I, który zamówił danie również w swojej kuchni. A szczęśliwy karczmarz otrzymał odpowiednią nagrodę.
Mówi się też, że umiejętność przyrządzania pysznych klopsików Pożarskiego on i jego córka otrzymali od Francuza, który został w ich karczmie, ale nie mógł zapłacić za swój pobyt i wyżywienie. W podziękowaniu za gościnność podał przepis na klopsiki z kurczaka, przyrządzone w jego domu nad Sekwaną.
Później karczmarz rozszerzył swoją działalność i nad wejściem do swojej karczmy umieścił napis Pożarski, dostawca na dwór Jego Cesarskiej Mości. Później, w 1811 roku, wybudował hotel z restauracją, w której oferował swoje klopsiki. Tradycją stało się, że goście stolicy odwiedzają jej restaurację, aby spróbować tych słynnych Klopsiki ogniste.
Nie tylko rosyjscy goście, ale także zagraniczni podróżnicy byli pod wrażeniem ich smaku. Niemiecki Hahern, który następnie towarzyszył księciu Aleksandrowi Orańskiemu podczas jego podróży po Rosji w 1839 r., wspomina w swoich pismach: „Zjedliśmy śniadanie w małym miasteczku Torzhok, które zrobiło miłe wrażenie na karczmarzu słynącym z klopsików. Jej reputacja jest zasłużona.
Niezależnie od prawdziwej historii pojawienia się tego dania, nie możemy nie zauważyć, że są to jedne z niewielu dań śpiewanych w poetyckich zwrotkach przez samego Aleksandra Siergiejewicza Puszkina. Według jego badaczy-biografów wielokrotnie podróżował na trasie Petersburg-Moskwa i zatrzymywał się w miejscowościach Torżok. Przebywając w słynnej karczmie spróbował słynnych klopsików, a one z kolei stały się inspiracją do wiersza przeznaczonego dla jego dobrego przyjaciela Siergieja Sobolewskiego.
Zalecana:
Mięso Mielone Odpowiednio Doprawiamy Na Klopsiki I Kebaby
Klopsiki i kebaby są nieodzowną częścią menu ludów bałkańskich. Nie ma wiarygodnych informacji o tym, z jakiego kraju pochodzą, ale są rozsiane po całym świecie. Mięso mielone, z którego je przygotowujesz, można przyprawiać na wiele sposobów, o ile przestrzegasz podstawowych zasad, ale zawsze klopsik powinien mieć owalny kształt, a kebab podłużny.
Zróbmy Mielone Klopsiki
W naszej narodowej tradycji klopsiki to na ogół dobrze mielone mięso, połączone z cebulą i przyprawami. Ma inny kształt – od płaskiego do kulistego. Różnorodne są również jego metody przygotowania. Klopsiki są smażone, grillowane lub pieczone w piekarniku.
Zamień Noworoczny Stół W Kulinarne Arcydzieło
Skręcać Stół noworoczny w niezwykłej mieszance kulinarnych arcydzieł zebranych z całego świata. W różnych krajach na całym świecie mają tradycyjne dania, które są przygotować się do Nowego Roku . Zaskocz nimi swoich bliskich, a wakacje będą naprawdę niezwykłe.
Masala Dosa - Indyjskie Arcydzieło Naleśników
Kuchnia indyjska jest bardzo różna w każdym stanie. W niektórych zwyczajowo jada się śniadanie z frytkami z curry i fasolą, w innych je się ciastka naan faszerowane cebulą lub serem. Ale najprzyjemniejsza jest opcja śniadania południowoindyjskiego - masala dosa .
Czekoladowe Sztuczki, Które Zamienią Prosty Deser W Arcydzieło
Niewielu może się oprzeć deserowi lub ciastu udekorowanemu czekoladą. Dzięki czekoladowym sztuczkom, które Ci oferujemy, możesz zamienić zwykłe wypieki w luksusowe, uwodzicielskie ciasto i nadać profesjonalny wygląd prostym deserom. W polewie o smaku czekoladowym Wykonany jest z oleju roślinnego, łatwo się topi i jest łatwy w aplikacji.