2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jednym z najpopularniejszych i najbardziej tradycyjnych win w naszym kraju jest odmiana Mavrud. Wykonany jest z czerwonego grona bułgarskiego odmiany Mavrud - jednego z najstarszych w naszym kraju. Jest uważana za jedną z najcenniejszych i wysokiej jakości lokalnych odmian.
Wino Mavrud charakteryzuje się rubinowoczerwonym kolorem i łagodnym smakiem. Najlepiej dojrzewa w pojemnikach ze stali nierdzewnej. Generalnie wina produkowane z odmiany Mavrud mają bogatą barwę. Posiadają wystarczającą konserwację tanin i kwasów oraz specyficzny, bardzo przyjemny aromat.
Można w nim wyczuć jeżyny i dojrzałe morwy. Idealne wina doskonale rosną w kontakcie z drewnem dębowym, rozwijając mocny, złożony aromat i gęsty, harmonijny smak.
Kieliszek czerwonego wina Mavrud z wyraźnymi owocowymi nutami byłby wspaniałym dodatkiem do porcji steku jagnięcego z warzywami. Zazwyczaj w Bułgarii wiele osób pije popularne wino z innym tradycyjnym bułgarskim daniem - ciastem.
Lżejsze wina łączy się z rybami, a także z bardziej dojrzałymi rocznikami Mavrudy. Ryba to pokarm lekki, który nie przeszkodzi w rozkoszowaniu się smakiem wina.
I choć może to zabrzmieć dziwnie, desery bardzo dobrze komponują się z tym czerwonym winem. Oprócz tych ciężkich – z dużą ilością cukru i czekolady, nadają się również te owocowe. Najlepiej przyozdobić je jeżynami lub dojrzałą morwą, ponieważ wyczuwa się je w smaku samego wina. A więc tylko by ją wzmacniały i wzmacniały.
Wino Mavrud charakteryzuje się dużą gęstością i dominującym bukietem owoców. Ze względu na obecność dobrych tanin ma wysoką zawartość alkoholu.
Jest łatwy do spożycia. Często oprócz owocowego charakteru pojawiają się też pikantne przyprawy. Finał nie jest stały, ale ogólnie jest przyjemny i średnio trwa.
Najlepszym wyborem towarzystwa do tych win jest małe ptactwo łowne (bażanty, kuropatwy) i czerwone pieczenie mięsne (pieczone, grillowane lub grillowane). Spośród serów polecane są surowe sery prasowane.
Optymalny okres dojrzewania tego wina wynosi od 2 do 3 lat. Podawana powinna wynosić od 15 do 17 ° C.
Zalecana:
Z Jakimi Potrawami I Potrawami Podawać Chardonnay?
Chardonnay to szlachetne wino, które charakteryzuje się wysoką kwasowością oraz bardzo delikatnym aromatem i smakiem. Dobrze komponuje się ze świeżymi warzywami, które są bardzo delikatne - jak szparagi i karczochy. Chardonnay z powodzeniem łączy się również z różnego rodzaju tłustymi rybami, grillowanymi lub pieczonymi w folii.
Z Jakimi Potrawami I Potrawami Podawać Rose
Według koloru rozeta jest bliższy czerwonemu, a do smaku - białemu winu. We Francji nazywana jest różą, w Ameryce blanche, a w Hiszpanii rosado. Jakkolwiek to nazywają, wszyscy się z tym zgadzają wino różowe idealnie nadaje się na romantyczne kolacje, a także na przyjacielskie spotkania i oficjalne okazje.
Z Jakimi Potrawami I Potrawami Podawać Pinot Gris
Wino Pinot Gris ma charakterystyczny mocny owocowy aromat, lekką nutę miodu i bardzo bogaty smak. Pinot Gris to jedno z tzw. win szlachetnych, uważanych za jeden z najbardziej arystokratycznych trunków. Pinot Gris podaje się schłodzone do temperatury 8-10 stopni.
Z Jakimi Potrawami I Potrawami Podawać Pinot Noir
Podstawową zasadą łączenia potraw i wina jest podkreślenie smaków produktów, a także smaku i aromatu wina. Wino nie powinno dominować nad jedzeniem pod względem aromatu i smaku i odwrotnie – jedzenie nie powinno tłumić smaku i aromatu wina. Pinot Noir ma charakterystyczny bogaty smak i aromat, ma bardzo jasny owocowy odcień i jest znane jako jedno z klasycznych win arystokratycznych.
Z Jakimi Potrawami I Potrawami Podawać Sauvignon Blanc?
Jeśli chodzi o to, jakie potrawy połączyć z jakim winem, trzeba znać podstawowe zasady. Jednym z nich jest to, aby aromat wina nie był tłumiony nadmiernym aromatem potraw. Podczas serwowania wyrafinowanego i pachnącego wina, takiego jak Sauvignon Blanc, ważne jest, aby łączyć je z takimi potrawami i potrawami, które nie obniżą jego walorów, a wręcz przeciwnie – podkreślą i dopełnią jego smak i aromat.
